AAOP/AOC prin decretul din data de 14 noiembrie 1936, modificat 15 noiembrie 2011

Vie

Localizare Cabernet d ‘Anjou și Rosé d’ Anjou denumiri se suprapun cu AOC Anjou zonă

Podgoriei 1,890 ha

Vin

producția Medie anuală în ultimii 5 ani 114,800 hl.

randament de bază 65 hl / ha.

soiuri Grolleau, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Pineau d ‘ Aunis, Gamay, c Inktt.

conținut de zahăr rezidual minim 7 g / l.

note de degustare

aspect clar și luminos; roz-petale de trandafir cu reflexii de cireș și roșu-zmeură.

nasul plin de fructe roșii, în special căpșuni, zmeură și coacăze roșii; petale de trandafir, picături de fructe și un finisaj bun, proaspăt.

Palatul suplu și bine echilibrat, cu o delicatețe delicată pentru a compensa tang proaspăt de aciditate, permițând arome de zmeură și cireșe să se estompeze elegant departe. O sclipire delicată și piperată, notele de mentol pe finisaj completează aromele subtile de citrice

se servesc refrigerate la 8%.C

asocieri alimentare

un vin încântător de elegant pentru orice ocazie. Un vin bun ‘campenesc’ pentru vara, asocierea bine cu grătare și alimente stradă.

primăvară: un platou de carne rece; tartă de legume; macaroane de căpșuni.

vara: Tapas, salate colorate, burgeri picante de miel; CR inquifmet d ‘ Anjou (un desert tradițional cremă) cu fructe roșii

toamna: chipsuri de legume de patrimoniu; bacon și brochette de prune; budincă neagră cu mere; CR inktypes cu conservă de fructe.

iarna: nems de pui; Salata de salata de miel; rillauds cu ou fiert în apă; pui de pui la cr de pui; Găluște de nucă de cocos din China.

potențialul de îmbătrânire

s-a bucurat cel mai bine în primii ani.