această salată de Broccoli este plină de ingrediente delicioase, sănătoase, cum ar fi mere dulci, nuci crocante și afine tart, aruncate într-un pansament dulce și cremos. Este o putere nutrițională majoră și are un gust absolut uimitor și este masa perfectă de pregătire sau masa de prânz, deoarece se păstrează bine în frigider pentru câteva zile.
aceasta salata de broccoli este dulce și picant, textura este crocantă, și totul este echilibrat cu sos dulce, picant, cremos.
Acest lucru ar fi un mare plus la masa de vacanță (este deosebit de festiv pentru Crăciun, din cauza culorilor verde și roșu!), sau pentru un picnic/potluck.
în plus, este una dintre puținele salate pe care le puteți face și îmbrăca, în avans, fără teama de a deveni imediat ud. De fapt, aromele se căsătoresc în timp ce stă, așa că cel mai bine este să-l mănânci câteva ore sau o zi după ce l-ai făcut (după aceea, poate începe să devină puțin mai ud).
Să vorbim puțin despre cât de hrănitoare este aceasta. E un pic ridicol, de fapt.
în primul rând, broccoli. Știm cu toții că este bine pentru noi, dar uneori este un pic dificil de mâncat, mai ales crud.
această salată este modalitatea perfectă de a mânca broccoli crud, deoarece dulceața merelor și mierea din pansament echilibrează amărăciunea sa naturală. Este plin de vitamine și minerale (în special K și C), precum și bogat în fibre. Acest lucru poate fi chiar o modalitate foarte bună de a obține copiii să-l mănânce!
nucile adaugă proteine, grăsimi sănătoase și o varietate de minerale în salată, iar merele adaugă vitamina C și fibre. Cu toată vitamina C, această rețetă este o alternativă excelentă la fructele citrice pentru a vă construi sistemul imunitar în timpul sezonului gripal!
în cele din urmă, afinele adaugă un impuls antioxidant în plus față de vitaminele C și E.
această salată de broccoli este un centru de putere pe bază de plante, care stimulează imunitatea, ambalate în fibre.
rețeta necesită o ceașcă de maioneză, care poate credeți sau nu că este un plus sănătos, deoarece este bogat în grăsimi, dar rețineți acest lucru: această rețetă hrănește aproximativ 8 persoane (veți avea nevoie doar de puțin pentru a vă simți mulțumit) și puteți înlocui toate sau o parte din ea cu iaurt simplu, care va reduce grăsimea la jumătate chiar dacă utilizați iaurt cu lapte integral (Vezi notele din rețeta de mai jos).
și dacă sunteți vegan, puteți înlocui cu ușurință mayo-ul cu maioneza vegană preferată.
și dacă vrei să fii cu adevărat un overachiever, poți să-ți faci propria maioneză cu ulei de măsline și ouă proaspete (este mai ușor decât crezi!).
pansamentul este simplu și delicios și dulce și picant. Mayo este baza, cu miere, oțet de cidru de mere, sare și piper amestecat în ea. Poate doriți să-l încercați pe salata de cartofi sau salata de pui, de asemenea.
doar bateți ingredientele pentru pansament împreună într-un castron mare și adăugați restul ingredientelor deasupra. Se amestecă împreună, și ești bine să plec!
rețeta de salată de broccoli nu ar putea fi mai ușor de făcut.
o mulțime de rețete de salate sugerează să amestecați pansamentul într-un castron separat și să turnați deasupra. Aproape niciodată nu fac asta – folosiți doar un bol în loc de două. Mai puține feluri de mâncare! Woo hoo!
această salată îndeplinește cerințele multor restricții alimentare, inclusiv paleo, fără gluten, fără lactate, fără cereale și vegetarian. Cu atât mai multe motive pentru a-l aduce la un potluck sau la o petrecere, mai ales dacă trebuie să vă adaptați la anumite sensibilități sau preferințe alimentare.
de asemenea, este o rețetă minunată pe care o puteți face din timp! Salatele fără salată rezistă întotdeauna mai bine, iar această rețetă de salată de broccoli se păstrează câteva zile la frigider.
de fapt, recomand să o faceți cu o oră înainte de servire, deoarece aromele se vor căsători împreună în timp ce stau. Și din moment ce îl serviți la rece, îl puteți scoate literalmente din frigider și îl puteți servi imediat, fără niciun fel de agitație.
cel mai bine este să-l consumi în 1-24 de ore de la preparare. Va rămâne bine după aceea în frigider, dar va începe să devină puțin ud (deoarece sarea din pansament va scoate umezeala din fructe și legume).
un ultim lucru – salata de broccoli este adesea făcută cu stafide. Simțiți-vă liber să le folosiți în locul afinelor, dacă preferați!
De asemenea, poate fi o provocare să tai o coroană de broccoli în flori frumoase. Iată un tutorial despre cum să tăiați broccoli.
Dacă aveți nevoie de un alt mod de a face broccoli delicios, încercați acest Broccoli aburit cu soia Mayo Dip, acest pui și Broccoli Linguine cu sos de busuioc cu unt de lămâie și această supă de Avocado cu Broccoli.
Dacă doriți o altă salată de legume crucifere cu ingrediente similare, încercați această salată de Kale masată cu mere, brânză de capră și vinetă de arțar.
rețetă pentru salată de Broccoli cu mere, nuci și afine mai jos!
salată de Broccoli cu mere, nuci și afine
Faceți clic pe stele pentru a evalua!
Print Pin
Ingredients
- 1 cup mayonnaise
- 2 tablespoons honey
- 2 tablespoons apple cider vinegar
- salt and pepper to taste
- 4 cups fresh broccoli florets cut into small pieces
- 1/2 cup dried cranberries
- 1 apple unpeeled and diced
- 1 cup walnuts coarsely chopped
- 1/2 Cupa cubulete ceapa rosie
- 1/4 cana patrunjel proaspat tocat
instrucțiuni
-
în partea de jos amestecati maioneza, miere, oțet de mere, și sare și piper până la omogenizare.
-
adăugați ingredientele rămase; amestecați bine pentru a acoperi.
Note
- această postare a apărut pentru prima dată pe Bowl of Delicious în octombrie 2016. Am actualizat rețeta și post cu noi fotografii și revizuiri.
- această rețetă poate fi servită imediat, dar aromele se îmbunătățesc după câteva ore la frigider. Se va păstra bine timp de aproximativ 24 de ore în frigider – după aceea, poate fi puțin ud.
- puteți înlocui o parte sau toată maioneza cu iaurt simplu – regulat sau grecesc va funcționa bine. Poate fi necesar să adăugați puțin mai mult de o cană, deoarece nu are aceeași consistență ca mayo.
- pentru o versiune vegană, utilizați mayo-ul vegan preferat.
- pentru o versiune fără nuci, utilizați semințe de floarea soarelui în loc de nuci.
- informațiile nutriționale furnizate nu includ niciun sodiu adăugat din condimente după gust, niciun ingredient opțional și nu ia în considerare mărcile. Simțiți-vă liber să-l calculați singur folosind acest calculator sau adăugând rețeta la Yummly.