Partajarea este grijuliu!

această rețetă Samosa chaat este o modalitate gustoasă de a vă bucura de samosas clasice. Samosas servit cu Chole (năut), și îmbrăcat cu picant, chutneys picant. Absolut yum! Popular în multe părți ale Indiei ca mâncare de stradă. Acesta este unul dintre preparatele mele preferate și am făcut această rețetă pentru a ne putea bucura oricând de un gust din India. Știu că familia ta se va bucura de acest fel de mâncare delicios la fel de mult ca și noi!

să fim prieteni pe PINTEREST! ÎNTOTDEAUNA FIXĂM REȚETE GUSTOASE!

ce este un Samosa Chaat?

Samosa chaat este o mâncare delicioasă de stradă indiană populară în multe părți ale Indiei. Are o aromă picantă, tangibilă și este o modalitate excelentă de a vă bucura de samosas acasă.

rețeta se face folosind mai multe componente. Are samosas, care sunt aluat prăjit cu o umplutură sărată. Folosește chole, care sunt năuturi picante. În plus, folosiți iaurt pe care îl facem în ghivecele noastre instantanee, chutney dulce, chutney verde, rodii și condimente și ierburi.

chaat este plin de aromă și este o modalitate excelentă de a vă bucura de o masă autentică de stradă indiană acasă.

cum sa faci Samosa Chaat Reteta Video

Samosa Chaat ingrediente

când faci Samosa chaat, luați într-adevăr mai multe rețete diferite și combinarea lor într-o singură. Această rețetă este o modalitate excelentă de a vă bucura de samosas și vă recomand să faceți acest lucru atunci când prăjiți sau prăjiți samosas proaspete. Sau ai putea face acest lucru folosind overs stânga!

ce veți avea nevoie pentru această rețetă includ:

• Samosas – puteți găsi rețeta noastră aici
• Chole – o altă rețetă grozavă, se găsește aici
• iaurt – vă puteți face propriul urmând această rețetă sau puteți folosi magazinul cumpărat
• chutney dulce – probabil că puteți găsi acest lucru la magazinul local indian sau urmați delicioasa noastră rețetă de chutney de guava
• chutney verde – puteți folosi această rețetă sau o puteți căuta la magazinul local Indian
• ceapă roz – puteți folosi această rețetă sau o puteți căuta la magazinul local Indian
• ar putea folosi alb dacă asta este tot ce puteți găsi
• chili verde – puteți sări peste dacă nu doriți ca acest fel de mâncare să fie picant
• Chaat masala – condimentul pentru a spori aromele
• praf de chimen prăjit
• pulbere de chili roșu
• coriandru proaspăt
• Arils de rodie – dacă nu le aveți și asta este în regulă, dar sigur adaugă o explozie suculentă la fiecare mușcătură
• nylon sev sau Bhujia – ar trebui puteți găsi aceste la magazinul local Indian

Dacă intenționați să faceți componentele precum Samosa sau Chole acasă, asigurați-vă că obțineți ingredientele de care aveți nevoie și pentru ele! Dacă gătiți o mulțime de alimente inspirate din India, probabil că aveți deja multe dintre ele la îndemână.

Iată ce veți avea nevoie pentru fiecare.

Samosas

• făină pentru toate scopurile sau maida
• sare
• apă răcită
• ghee sau ulei
• semințe de chimen
• ulei
• cartofi medii
• verde dulce ochi
• ghimbir
• garam masala
• semințe de chimen
• sare dupa gust
• apă
• semințe de fenicul
• semințe de coriandru zdrobite
• semințe de chimen
• praf de mango uscat

Chole în oală instant

• năut uscat
• apa
• ghee sau ulei
• ceapa rosie
• pasta de ghimbir
• pasta de usturoi
• piure de roșii proaspete
• Ginger juliennes
• sare după gust
• Chana sau Chole Masala
• frunze de dafin
• baton de scorțișoară
• păstaie de cardamom negru
• păstăi de cardamom verde
• cuișoare
• boabe de piper negru
• pulbere de rodie
• Kasuri methi
• pungi de ceai negru
• Ginger juliennes
• chili verde
• Inele de ceapa roz
• cilantro

cum se face samosa chaat

când începeți, trebuie să aveți samosas, Chole, iaurt și chutney dulce și verde gata de plecare. Sau va trebui să le faci. Vestea bună este că puteți face Componentele cu o zi sau două înainte de timp și puteți face samosa chaat din resturile.

Samosas

Pentru mai multe detalii despre prepararea samosas, consultați rețeta mea aici. Pentru această rețetă, folosesc friteuza cu aer, ceea ce face o versiune mai sănătoasă a acestui aliment prăjit.

începeți prin a face aluatul folosind făină, apă și condimente pentru aluat. Odată ce aluatul este frământat, trebuie să îl lăsați să stea aproximativ o oră într-un mediu cald.

pe măsură ce aluatul crește, faceți umplutura pentru samosas. Va trebui să gătiți cartofii și condimentele într-o tigaie mare.

odată ce aluatul a crescut și umplutura a fost făcută, umpleți samosele și apoi le prăjiți cu aer până se rumenesc. Puteți face aceste o zi sau două înainte de timp pentru a economisi timp în ziua în care doriți să faceți Samosa chaat.

Chole

Pentru mai multe informații și sfaturi despre prepararea chole, consultați rețeta completă aici. Chole este foarte ușor de făcut. Începeți prin înmuierea năutului peste noapte. Acest lucru le face mai ușor de digerat.

când sunteți gata să faceți chole, scoateți oala instantanee sau aragazul sub presiune. Va trebui să sotezi condimentele și ceapa și apoi să gătești sub presiune năutul. Când au terminat de gătit, scoateți pungile de ceai și zdrobiți câteva din năut.

pentru Samosa chaat

când Samosa și Chole sunt gata, puteți începe să asamblați Samosa chaat. Dacă intenționați să vă faceți propriul chutney verde de casă, chutney dulce sau iaurt, puteți folosi rețetele noastre sau puteți folosi versiunile cumpărate din magazin.

odată ce totul este gata, urmați acești pași pentru a asambla.

scoateți o ceașcă de chole pe o farfurie. Zdrobiți sau deconstruiți samosele deasupra.

apoi, adăugați chutney dulce, chutney verde și iaurt.

în cele din urmă, garnisiți cu ceapă roz, chili verde, chaat masala, pudră de chili, pudră de chimen prăjită, coriandru proaspăt, arils de rodie și sev sau bhujia. Serviți cald și bucurați-vă!

sfaturi și trucuri Pro

• Dacă intenționați să faceți această rețetă, faceți chutneys, chole și samosas înainte de timp. Puteți face o mare parte din fiecare și puteți folosi resturile pentru a face această rețetă.
• puteți folosi chutneys și iaurt cumpărate din magazin, dar cea mai bună aromă provine din rețetele de casă, pe care vă recomandăm să le folosiți.
• asamblați Samosa Chaat chiar înainte de servire, astfel încât să vă puteți bucura în continuare de criză fără ca vasul să se înmoaie.

pot folosi orice tip de samosa pentru reteta Samosa chaat?

avem o rețetă excelentă de samosa pe care o folosim pentru asta. Dacă mergeți la un restaurant local Indian, puteți folosi resturile (dacă aveți) pentru a face rețeta. Orice samosa savuroasă ar trebui să funcționeze, dar ingredientele exacte pot schimba ușor aromele.

sugestii de servire

Samosa chaat se împerechează excelent cu ceaiul chai. De asemenea, nu este complet fără a folosi chutney dulce sau verde. De asemenea, puteți servi cu naan dacă doriți să-l utilizați pentru a-l scoate.

Cum pot face Samosa Chaat vegan?

este foarte ușor să faci această rețetă vegană. Trebuie doar să folosiți ulei în loc de ghee în rețetele dvs. și să înlocuiți iaurtul cu un iaurt cu plante.

cum se păstrează Samosa Chaat?

puteți păstra această rețetă timp de aproximativ 3 până la 5 zile la frigider. Pentru a face acest lucru, vă recomand să îl așezați într-un recipient etanș la aer. Lăsați ingredientele să se răcească complet înainte de a le depozita.

nu recomand înghețarea rețetei. Nu se reîncălzește bine.

de asemenea, vă recomand să păstrați ingredientele separat dacă nu le-ați asamblat deja. Samosele pot deveni umede atunci când sunt depozitate cu chole, iaurt și chutneys.

pot prepara reteta samosa chaat?

Da! Puteți pregăti cu ușurință această rețetă. Puteți face nautul, chutneys și samosas înainte de timp. Vă recomand să le păstrați pe toate separat și să le puneți împreună atunci când sunteți gata să serviți Samosa chaat.

face? Arată-ne! Încărcați o fotografie pe Instagram și etichetați-ne @dbellyrulesdmind pentru a vă putea vedea creațiile delicioase!