stilul englezesc Brown Ale provine de la berea ușoară, dar tinde să fie mai malț și mai dulce pe palat, cu un corp mai plin. Malțul păstrează de obicei aroma de hamei și amărăciunea sub control, oferind ale o șansă pentru mai multe caracteristici fructate sau mai uscate și nuci. Aroma ale se corelează adesea cu ce parte a Angliei provine ale sau cu ce stil emulează (stil englezesc nordic sau sudic). Berile brune, fiind mai puțin hoppy și nu la fel de puternice ca alte beri, au fost inițial concepute pentru a servi masele la sfârșitul anilor 1600 și încă mai servesc acestui scop astăzi.
un exemplu minunat al stilului englezesc Brown Ale, Hobgoblin-ul lui Wychwood prezintă un amestec de hamei Styrian, Goldings și Fuggles pentru a produce o bere plină de rubin. Gustul este în esență o versiune mai puternică și mai intensă a nasului, care constă din caramele, citrice ușoare și note dulci de ciocolată. Deși această bere este disponibilă de la Wychwood pe tot parcursul anului, este ideală pentru Halloween și merge bine cu aproape orice fel de carne. În ciuda faptului că este un ESB, Hobgoblin este dulce și neted, fără a fi cloying.
de unde să cumpărați
Ellie ‘s Brown Ale
Mai puțin hoppy decât alte beri în acest stil, Ellie’ s Brown Ale are o băutură generală care este fără egal. Malțul de ciocolată dă o dulceață care are gust de zahăr brun, vanilie și un indiciu de nuci. Avery Brewing Co. aduce omului de rând o bere malț-înainte, prăjită, uscată, care se împerechează bine cu brânză bogată și sos de porc. Nasul este amărăciunea de cacao prăjită, iar profilul gustului se potrivește, cu doar un indiciu de carbonatare și un finisaj mediu. O bere ușor sorbind disponibile pe tot parcursul anului, fie în sticle, cutii sau butoaie.
de unde să cumpărați
Old Brown Dog
bine echilibrat între hamei și malț, Old Brown Dog se apleacă ușor spre profilul malțului, scoțând în evidență tonuri minunate de malț prăjit și hamei ierboase. Gustul este mai puțin dulce decât alte beri maro datorită aromei ușor mai puternice de hamei, dar gustul dulce, caramel, cafea strălucește totuși. Carbonatarea moderată merge bine cu hameiul de nuci pentru a crea o bere crocantă, curată și răcoritoare. Disponibil pe tot parcursul anului de la Smuttynose, sticla prezintă imaginea mascotei neoficiale a fabricii de bere, Olive, vechiul câine maro original.
de unde să cumpărați
nut Brown ale
provenind de la cea mai veche fabrică de bere din Yorkshire, Nut Brown Ale este preparată cu metode tradiționale de fabricare a berii pentru a obține un profil Clasic Brown Ale. Folosind apă din puțul original de la vechea fabrică de bere (scufundată în 1758), berea este preparată cu malț de orz, drojdie și hamei aromate. Fabrica de bere Samuel Smith utilizează sistemul clasic de fermentație Yorkshire Square exclusiv pe pătrate de piatră. Nut Brown Ale este relativ uscat și rămâne fidel numelui său, mai nebun decât majoritatea berilor maro. Palatul este format din faguri, migdale și nuci.
în cazul în care pentru a cumpara
Best Brown Ale
salvarea cel mai bun pentru ultima (nici un joc de cuvinte destinate), Bell ‘ s Best Brown este un mediu pentru a grele ale cu o aroma buna, toasty, care se ridică cu ușurință până la vreme rece. Disponibil în timpul toamnei, Best Brown Ale echilibrează corpul de caramel și cacao fără a fi prea greu. Aproape orice arome de friptură pot fi detectate, dar o mulțime de bogat, vanilie dulce și malț de caramel vin prin nas și gustul. Cu toate acestea, aroma de hamei de nuci nu este copleșită, ceea ce împiedică această bere să fie prea dulce. Finisajul este curat și slab crocant, rezultând o bere potabilă perfectă pentru o cină de Ziua Recunoștinței.
de unde să cumpărați