o mare varietate de pansamente și marinate sunt disponibile în aceste zile – dar suntem cu adevărat conștienți de ceea ce este în ele?

o privire mai atentă la ceea ce este în sticlă…

salatele ne pot oferi o opțiune mai ușoară și mai scăzută de calorii pentru o masă rapidă acasă sau la un restaurant. Dar cum rămâne cu pansamentul pe care îl stropim adesea din belșug pe salate și garnituri?Pansamentele pe bază de ulei cu arome adăugate precum zahărul, sarea, brânza și gălbenușul de ou pot crește cu adevărat caloriile, grăsimile și zahărul din masă.Cu atât de multe opțiuni acolo,cum poți fi sigur că faci o alegere sănătoasă?

ne-am uitat la 10 pansamente populare pentru salate pentru a vedea cum funcționează și oferim câteva idei echilibrate de rețete de pansament pentru a vă ajuta acasă.

crezi că ai făcut o alegere bună?

dacă rămânem la porția sugerată de lingură, pansamentele nu pot provoca prea multe probleme, dar majoritatea dintre noi vom consuma mai mult decât atât. Ar putea alege o opțiune ‘light’ fi mai bine? Deși calorii și / sau grăsime au fost reduse, este suficient pentru a face da aceste pansamente un verde – sau chiar chihlimbar-semafor?

De ce grăsimea, zahărul și sarea sunt atât de rele?

majoritatea dintre noi suntem conștienți de mesajele de sănătate din jurul grăsimilor, zaharurilor și sării. Pansamentele sunt de obicei făcute cu ulei, ceea ce înseamnă cantități mari de grăsimi și calorii totale. Deși majoritatea pansamentelor folosesc ulei vegetal, ingredientele adăugate precum smântână, brânză și gălbenuș de ou cresc conținutul de grăsimi saturate.

multe dintre pansamentele la care ne-am uitat au adăugat zahăr, melasă sau extracte concentrate de fructe. Acestea se adaugă la aportul dvs. de zahăr gratuit și trebuie să reducem cu toții cantitatea de zahăr pe care o consumăm. Nu a fost doar un singur pansament am ales, care a fost clasificat verde pentru sare. Deoarece majoritatea sării noastre provine din alimente fabricate, merită să ne gândim la acest lucru.

sub lumina reflectoarelor

concentrându-ne pe 10 mărci cunoscute de salate, vă oferim informații nutriționale despre semafor, astfel încât să puteți vedea exact ce se întâmplă în pansamentele preferate.

*aceste valori nutriționale erau corecte la momentul publicării, dar unele dintre aceste valori s-ar fi putut schimba. Vă rugăm să verificați etichetele produselor alimentare pentru cele mai recente informații nutriționale.

Heinz Salad Cream (425g)

maioneza real Hellman lui (600g)

Newman ‘ s own Caesar Dressing (250ml)

Pizza Express Casa Dressing (235ml)

gustul Sainsbury diferența Vinaigrette Franceză (255ml)

sos de salată Mary Berry (480g)

maioneza lumina Hellman (600g)

Waitrose oțet Balsamic de Modena (250ml)

Pizza Express Light Dressing (235ml)

sos de ardei iute, tei și coriandru Sainsbury (250ml)

deci, ce înseamnă asta?

privind rezultatele, puteți vedea că există câteva alegeri mai bune disponibile. Pansamentele mai cremoase, cum ar fi sosul de salată Newman ‘ s Own și Mary Berry, nu sunt surprinzător de bogate în grăsimi, grăsimi saturate și calorii. Ingredientele oferă o explicație pentru acest lucru: o mulțime de ulei, gălbenușuri de ou și puțin zahăr adăugat.

majoritatea oamenilor iubesc crema de salată sau maioneza, deci cum se compară? Crema de salată are aproximativ jumătate din calorii și o treime din grăsime în comparație cu maioneza. Zahărul și sarea sunt crescute din această cauză, dar nu la nivelul altor pansamente la care ne-am uitat. Deci, folosind o cantitate mică de cremă de salată în loc de maioneză ar putea face o diferență destul de semnificativă. Luați în considerare alegerea versiunii ușoare a cremei de salată pentru a economisi calorii și grăsimi suplimentare.

în comparație cu mayo normal, o mulțime de grăsimi – și, prin urmare, calorii – din mayo ușor au fost eliminate. Își menține statutul roșu pentru conținutul total de grăsimi, la fel ca și crema de salată. Ce zici de Pizza Express House Dressing versus versiunea mai ușoară? Caloriile au mai puțin de jumătate și există doar reduceri modeste ale grăsimilor și grăsimilor saturate. Versiunile ușoare tind să aibă un procent mai mic de ulei și mai multe arome adăugate, agenți de îngroșare și conservanți. Aceasta înseamnă că sunt mai mici în calorii și grăsimi totale, dar conțin mai multe ingrediente artificiale.în timp ce oțetul Balsamic este foarte scăzut atât în calorii, cât și în grăsimi, este destul de ridicat în zahăr. Amintiți-vă că o opțiune mai bună pentru gestionarea greutății este limitarea aportului de zahăr, deci depinde de ceea ce doriți să obțineți.

verdictul

verificați întotdeauna eticheta în loc să vă bazați pe etichete precum ‘grăsime redusă’ și ‘lumină’. De ce să nu-ți faci propriul dressing pentru salată? În acest fel, puteți controla ce ingrediente sunt adăugate, precum și să urmăriți cu atenție cantitățile.

dacă vă puteți lipi de o porție mică, pansamentele de marcă pot fi în regulă. Amintiți-vă că opțiunile pe bază de oțet și mai puțin cremoase vor fi întotdeauna mai mici în calorii și grăsimi.

gândiți-vă să adăugați un plus de aromă salatelor cu semințe de rodie, ierburi, suc de citrice sau coajă și să folosiți condimente precum oregano, chimen și coriandru.

De ce să nu-ți faci propriul pansament sănătos?

am creat cinci rețete gustoase pentru salate, toate opțiunile sănătoase dacă căutați ceva care să vă însoțească salata laterală.

pansamente ușoare pentru salată

Salad dressing recipes

Download any of our salad dressing recipes to try at home…

sos de Caesar (PDF, 25KB)

sos de citrice și Mac (PDF, 33KB)

sos de pătrunjel și arpagic (PDF, 29KB)

sos de susan (PDF, 29kb)

sos de roșii și balsamice (PDF, 29KB)

aveți o rețetă de sos sau marinată preferată încercată și testată pe care întotdeauna vă întoarceți? Dacă este așa, ne-ar plăcea să aud de la tine.

text echivalent al salatei analize:

(per 15ml): calorii 44, carbohidrați 2,8, zahăr 2,6, grăsime 3,6, grăsime Sat 0,3, sare 0,3. (la 100g): calorii 293, carbohidrați 18,5, zahăr 17, grăsime 23,8, grăsime Sat 1,8, sare 1,7.

(per 15 ml): Calorii 60.3, Carbohidrați 3.1, Zahăr 3, Grăsime 5.3, Grăsime Sat 0.4, Sare 0.18. (la 100g): calorii 402, carbohidrați 21, zahăr 20, grăsime 35, Grăsime Sat 2,4, sare 1,2

(la 15 ml): calorii 101, carbohidrați 0,5, zahăr 0,5, grăsime 11, grăsime Sat 0,9, sare 0,2. (la 100g): calorii 721, carbohidrați 1,3, zahăr 1,3, grăsime 79, grăsime Sat 6,2, sare 1,5.

(per 15ml): calorii 40, carbohidrați 0,9, zahăr 0,5, grăsime 3,9, grăsime Sat 0,4, sare 0,3. (la 100g): calorii 270, carbohidrați 6,2, zahăr 2,3, grăsime 27, grăsime Sat 2,7, sare 1,8.

(per 15ml): calorii 82,9, carbohidrați 0,4, zahăr 0,1, grăsime 8,9, grăsime Sat 0,3, sare 0,3. (la 100 ml): calorii 553, carbohidrați 2.9, Zahăr 0,6, Grăsime 59,5, Grăsime Sat 4,6, Sare 2,3.

(per 15ml): calorii 26, carbohidrați 6,5, zahăr 5,7, grăsime N/A, grăsime Sat N / a, urme de sare. (la 100 ml): calorii 176, carbohidrați 43, zahăr 38, grăsime N/A, grăsime Sat N/A, urme de sare.

(per 15ml): calorii 63,3, carbohidrați 0,75, zahăr 0,4, grăsime 6,6, grăsime Sat 0,9, sare 0,4. (la 100 ml): calorii 422, carbohidrați 5, zahăr 2,7, grăsime 44,2, grăsime Sat 6,1, sare 2,4.

(per 15ml): calorii 44,7, carbohidrați 0,8, zahăr 0,7, grăsime 4,5, grăsime Sat 0,6, sare 0,3. (la 100 ml): calorii 298, carbohidrați 5.2, zahăr 4.6, grăsime 30.3, grăsime Sat 4.2, sare 2.2.

(per 15 ml): Calorii 68, Carbohidrați 2, Zahăr 1,7, Grăsime 6,5, Grăsime Sat 0,4, Sare 0,2. (la 100 ml): calorii 450, carbohidrați 13,6, zahăr 11,4, grăsime 43,6, grăsime Sat 2,7, sare 1,0.

(per 15ml): calorii 38, carbohidrați 4, zahăr 3,4, grăsime 2,4, grăsime Sat 0,2, sare 0,21. (la 100 ml): calorii 255, carbohidrați 26,5, zahăr 22,5, grăsime 16, grăsime Sat 1,2, sare 1,42.

text echivalent de salata retete dressing:

(servește 2): 15g parmezan, ras fin; 2 linguri iaurt natural scăzut de grăsimi; linguriță de muștar Dijon, 1 lingurita suc de lamaie; linguriță sos Worcestershire, sos de piper alb pinch. Se amestecă toate ingredientele împreună. Ideal aruncat într-o mulțime de romaine clare sau salată mică bijuterie și servit cu pui la grătar sau pește. Sau serviți cu sparanghel în locul untului topit. (per porție de 53G): calorii 61, carbohidrați 3,9, zahăr 3,5, grăsime 3, grăsime Sat 1,9, sare 0,4. (la 100g): calorii 115, carbohidrați 7,3, zahăr 6,5, grăsime 5,6, grăsime Sat 3,5, sare 0,8.

(servește 2): coajă fină și suc de jumătate de lămâie; coajă fină și suc de jumătate de portocală mică; 1 lingură ulei de rapiță; 1 linguriță muștar Dijon; 1 linguriță de semințe de mac; piper bun. Se amestecă toate ingredientele împreună. Mare aruncat în frunze mixte, mai ales atunci când este servit cu pește. (per porție de 53G): calorii 80, carbohidrați 2,6, zahăr 2,4, grăsime 7, grăsime Sat 0,6, sare 0,3. (la 100g): calorii, 185, carbohidrați 6,0, zahăr 5,5, grăsime 17, grăsime Sat 1,4, sare 0,7.

(servește 2): 1 linguriță muștar integral; 1 dsp oțet de vin alb; 2 linguri iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsimi; 1 lingură de pătrunjel proaspăt tocat mărunt; 1 lingură de arpagic proaspăt tocat; piper bun. Se amestecă toate ingredientele împreună. Perfect stropit peste o farfurie de roșii tăiate subțire sau pentru aruncarea într-o salată mixtă. Sau utilizați într-o salată de cartofi în loc de maioneză. (per porție de 53G): calorii 129, carbohidrați 3,4, zahăr 3,1, grăsime 0,8, grăsime Sat 0,3, sare 0,2. (la 100g): calorii 230, carbohidrați 6,1, zahăr 5,6, grăsime 1,4, grăsime Sat 0,5, sare 0,3.

(servește 1): 1 lingură 0% grăsime iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsimi; 1 linguriță tahini (pastă de susan); 1 linguriță suc de lămâie; piper bun. Se amestecă toate ingredientele împreună. Delicios aruncat în orice salată sau servit cu legume rădăcinoase prăjite calde sau broccoli încolțit la abur. (per porție de 53G): calorii 120, carbohidrați 3,5, zahăr 3,1, grăsime 9, grăsime Sat 1,5, sare 0,1. (la 100g): calorii 202, carbohidrați 5,8, zahăr 5,3, grăsime 16, grăsime Sat 2,6, sare 0,1.

(servește 1): 4 roșii cherry coapte, tocate mărunt; 2 lingurițe oțet balsamic; 2 lingurițe ulei de măsline extra virgin; ciupiți oregano uscat; piper bun. Se amestecă toate ingredientele împreună. Aruncați peste orice salată mixtă sau verde. Brilliant servit peste avocado. (per porție de 53G): calorii 68, carbohidrați 1,7, zahăr 1,2, grăsime 6, grăsime Sat 0,9, sare 0,01. (la 100g): calorii 161, carbohidrați 4,0, zahăr 2,9, grăsime 15, grăsime Sat 2,1, sare 0,01.