supa de conopidă vegană este gata în 30 de minute cu doar 7 ingrediente simple. Această supă este super cremoasă și aromată, plus că este fără nuci! Asociați-l cu o bucată de pâine pentru o masă reconfortantă în timpul săptămânii.
această supă de conopidă este făcută pe plită și este plină de conopidă! Este amestecat până la crem și neted, cu excepția cazului în care doriți să lăsați puțină textură.
folosesc lapte de nucă de cocos plin de grăsimi pentru a face supa mai bogată și mai cremoasă, dar dacă îți place cu adevărat nuca de cocos sau nu o poți avea, există opțiuni, așa că continuă să citești!
pentru că este atât de cremoasă și netedă, este complet aprobată de copil! Chiar și cel mai pretențios copil al meu a mâncat-o cu niște pâine fără să se plângă.
cum se prepară supa de conopidă
începeți prin pregătirea conopidei. Clătiți un cap de conopidă, apoi aruncați tulpina și frunzele exterioare. Se toacă în flori și se lasă deoparte. Sfat: pentru a face și mai ușor, utilizați conopidă pre-tocată sau congelată. Aș folosi aproximativ 1 1/2 lire sterline.
apoi, într-o oală mare de supă, gătiți o ceapă în puțin ulei de măsline, apoi adăugați usturoi și gătiți încă 1 minut.
la oală, adăugați conopida, bulionul de legume și cimbru. Se amestecă, se aduce la fierbere, apoi se coboară la foc mic timp de aproximativ 15 minute, acoperit, până când conopida este fragedă. Bulionul de legume s-ar putea să nu acopere destul conopida și este în regulă. Va face supa mai groasă atunci când o amestecați.
acest post conține link-uri afiliate. Citiți dezvăluirea mea completă aici.
odată ce conopida este fragedă, folosiți un blender de imersie și amestecați până se omogenizează, lăsând câtă textură doriți. Dacă doriți o supă netedă mătăsoasă, transferați-o într-un blender de mare putere în loturi, dacă este necesar și amestecați.
amestecați cât doriți din laptele de nucă de cocos conservat. Am folosit toată partea albă cremoasă și cea mai mare parte a cutiei. Puteți utiliza mai puțin sau mai mult, după cum doriți.
alternative la laptele de cocos
pur și simplu îl puteți lăsa în întregime pentru o supă mai ușoară și mai puțin bogată. Sau amestecați supa într-un blender de mare putere cu 1/2-1 cană de caju crud. De asemenea, puteți amesteca puțină cremă de caju dacă aveți unele la îndemână.
cum se păstrează supa
acesta va rămâne bun în frigider timp de 3-4 zile și poate fi, de asemenea, înghețat. Îmi place să o mănânc la prânz sau cină cu o salată laterală și o pâine bună.
vrei mai multe rețete de supă vegană cremoasă?
- supă de coajă de conopidă vegană super cremoasă
- pudră de porumb vegană
- supă ușoară de cartofi vegani
- supă de brânză vegană de Broccoli
- supă cremoasă de lămâie cu linte roșie cu Bok Choy
supă de conopidă vegană – ușor & cremoasă!
Ingredients
- ▢ 1 large head cauliflower
- ▢ 2 tablespoons olive oil
- ▢ 1 medium sweet onion, chopped
- ▢ 5 cloves garlic, minced
- ▢ 2 cups vegetable broth, I use Better than Bouillon
- ▢ 1 teaspoon dried thyme
- ▢ 13.5 uncii poate lapte de cocos plin de grăsime
- sare și piper, după gust
instrucțiuni
-
pregătiți conopida: clătiți conopida, apoi îndepărtați tulpina și frunzele exterioare. Se toacă conopida în flori. Pune deoparte. De asemenea, puteți folosi conopidă pre-tocată sau congelată pentru a face această rețetă și mai ușoară!
-
într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți timp de 3-4 minute până la translucid, apoi adăugați usturoiul și gătiți încă 1 minut.
-
în oală, adăugați flori de conopidă, bulion de legume, cimbru uscat și amestecați. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul, se acoperă și se fierbe timp de aproximativ 15 minute, până când conopida este fragedă.
-
folosind un blender cu imersie (sau transferați în loturi într-un blender), amestecați până când este neted și cremos. De asemenea, puteți lăsa o anumită textură, dacă doriți.
-
se amestecă laptele de nucă de cocos, după gust. Am folosit aproape întreaga cutie și toată partea albă, cremoasă. Puteți utiliza mai mult sau mai puțin după cum doriți pentru cremă.
-
adăugați sare + piper după gust și serviți fierbinte.
Note
- dacă nu vă place laptele de cocos sau doriți o altă opțiune, puteți amesteca supa cu 1/2-1 cană de caju crud într-un blender de mare putere. Sau amestecați crema de caju după gust.
- pentru o supă mai puțin cremoasă, puteți omite laptele de nucă de cocos cu totul. Este încă destul de bun! Acest lucru va schimba considerabil informațiile nutriționale.
- această supă se va păstra la frigider timp de 3-4 zile și poate fi, de asemenea, înghețată.
nutriție
Suntem un participant la programul Amazon Services LLC Associates, un program de publicitate afiliat conceput pentru a oferi un mijloc pentru site-uri pentru a câștiga taxe de publicitate prin publicitate și conectarea la amazon.com. citiți dezvăluirea mea completă aici