- Pinterest594
- Facebook136
rețetă de supă de picături de ouă de roșii (sau supă de flori de ou) cu cele mai frumoase panglici de flori de ou și textura cea mai mătăsoasă și netedă. Această supă de ouă chinezească de casă cu roșii este liniștitoare și extrem de reconfortantă, mai ales într-o zi rece. Tot ce ai nevoie este de aproximativ 15 minute și o mână de ingrediente ușoare și gata de servit în cel mai scurt timp!
supa de ouă de roșii: starterul perfect pentru cină
nu mă pot gândi la alte rețete de supă chineză care sunt mai faimoase decât supa de ouă Chineză. Înainte de a vă întreba Ce este supa de ouă de roșii și cum are gustul? Permiteți-mi să vă spun că supa de ouă de casă cu roșii este probabil cea mai comună rețetă de supă din gospodăriile chinezești.
există multe versiuni de supă de ouă – unele cu carne tocată, altele cu tofu, ciuperci sau morcovi…etc. spune tu. În trecut, am împărtășit o supă de picături de ou Paleo ambalată în proteine cu carne tocată fin. Supa de ouă de astăzi are o aromă perfectă dulce și tartă și este concentrată pe legume.
la o familie chineză, considerăm de multe ori o masă perfect echilibrată trebuie să includă o supă de lumină. 3 feluri de mâncare și 1 supă (la sută) este combinația perfectă de numere pentru o masă de familie conceptul este simplu – 3 feluri principale cu 2 feluri de mâncare proteice plus 1 Stir-Fry vegetal sau 1 fel de mâncare proteică cu 2 mese concentrate pe plante și sunt întotdeauna însoțite de o supă simplă de casă care are o textură ușoară pentru a ușura digestia.
această supă de picături de ouă de roșii ne umple corpul cu apă și minerale. Nu devine mult mai simplu decât această rețetă, dar aromele sunt cu adevărat excelente. Roșiile și ouăle sunt combinația perfectă și le puteți vedea folosite împreună în multe culturi alimentare, de exemplu: Shakshuka sănătoasă din Orientul Mijlociu, supă de roșii de pui vietnameză și un prânz preferat din Hong Kong roșii și ouă chinezești prăjite.
cum se face cea mai bună supă de picături de ouă de roșii& floare de ou
- alegeți roșii de viță de vie coapte care produc cea mai suculentă și mai dulce aromă.
- folosiți bulion de oase de pui cumpărat de casă sau din magazin, ideal nesărat.
- bateți bine ouăle până se formează bule mici.
- aduceți supa într-o stare blândă de fierbere sau nu va forma flori de ou/panglici de ou.
- cu o mână încet burniță în ouă whisked de sus și de altă parte se amestecă rapid supa în mod constant în aceeași mișcare circulară pentru a forma panglici de flori de ou fin.
cum se spune dacă o roșie este coaptă?
selectați cele mai proaspete roșii coapte este atât de important în această rețetă. În opinia mea, roșiile de viță de vie sunt cele mai bune pentru supa de picături de ouă de roșii. Strângeți ușor Roșia pentru a spune dacă este coaptă. O roșie coaptă ar trebui să se simtă fermă, dar are un pic de dăruire atunci când stoarceți.
ce bază de supă este cea mai bună pentru căderea ouălor?
bulionul de oase de pui de casă este cel mai bun pentru rețeta de supă de ouă. Pentru a-l menține foarte simplu, folosesc bulion de oase de pui cumpărat din magazin, care este nesărat. Nu recomand să folosiți bulion sau stoc de pui, în special cutii de carton cumpărate din magazin. Supa nu va fi la fel de gustoasă și aromată.
ce sa servim cu supa de oua chinezeasca?
- Whole30 dulce și acru de pui
- Thai busuioc carne de vită
- Whole30 mongolă carne de vită
- Paleo susan pui
- pan prajit Potstickers (Low carb, Keto, Whole30!)
- Paleo Dim Sum Shumai
- Thai conopidă creveți orez prăjit
- se amestecă carne de vită prăjită în sos de stridii
- mai multe feluri principale din Asia
mai multe asiatice și chineză Supa Rețete
- Whole30 pui Ramen
- fidea Cupa sănătoase (3 arome!)
- supă chinezească caldă și acră (concentrată pe legume și fără gluten)
- supă Paleo Wonton
- supă chineză de oase de pui (oală instantanee)
- supă vietnameză de carne de vită de roșii
- supă de varză de pui Instant Pot
- supa de pui de pui a bunicii
- mai multe rețete delicioase de supă de casă
această rețetă de supă restaurant, dar mult mai bine și mai sănătos. Nu are amidon de porumb și este umplut cu fire mătăsoase de ouă în fiecare lingură. Cu o mână de ingrediente simple, odată ce stăpânești tehnica pentru a face cele mai frumoase panglici de flori de ou, nu ezitați să personalizați această rețetă cu shiitake, tofu, morcovi mărunțiți…etc. Încercați-l ca o opțiune rapidă de prânz sau un aperitiv ușor înainte de mâncărurile principale asiatice preferate, această supă chineză ușoară și sănătoasă este obligată să încânte!
Tomato Egg Drop Soup (Egg Flower Soup)
Print RecipePin Recipe
Ingredients
- 3 bulbs scallion, chopped and separate white and green parts
- 8 oz. ripe vine tomatoes, about 2 medium and finely chopped
- 1 tbsp avocado oil
- Coarse sea salt, to taste
- 2 to 2 ¼ cups chicken bone broth, I use store bought unsalted
- 2 large eggs
- 1.5 lingurițe amidon de săgeată, săriți dacă pe keto
- ulei de susan prăjit, stropiți
- mână mică cilantro tocat, opțional
instrucțiuni
-
tăiați scallionul și separați părțile albe și verzi. Tăiați mărunt roșiile și puneți-le deoparte într-un bol.
-
preîncălziți o oală de supă de dimensiuni medii la foc mediu, adăugați ulei. Sotati partile de scallion alb cu doua ciupituri de sare pana cand sunt parfumate, aproximativ 8-10 secunde. Aveți grijă să nu le ardeți.
-
adăugați roșii și 2 vârfuri de sare. Se sotează timp de 2 până la 3 minute sau până când roșiile devin destul de moi în textură.
-
adăugați bulion și acoperiți cu un capac. Coborâți focul la mediu-scăzut. Aduceți-l la foc mic și gătiți aproximativ 8 până la 10 minute în total pentru a extrage mai multă aromă din roșii.
-
între timp, bateți ouăle într-o cană de măsurare cu gura de scurgere până când puteți vedea bule mici. Într-un castron mic separat, xix bine săgeată și 2 linguri de apă pentru a face o suspensie. Dacă sunteți pe keto, săriți pasul de suspensie.
-
scoateți capacul și gustați supa pentru a regla condimentele de sare. Țintește pe partea mai puțin sărată, deoarece supa va avea un gust mai sărat odată ce ajunge la temperatura camerei.
-
aduceți supa la fierbere fierbinte și aproape la o stare blândă de fierbere. Se amestecă amestecul de amidon încă o dată, apoi se strecoară încet în bulion, se amestecă aproximativ 30 de secunde.
-
cu o mână stropiți încet ouăle de sus și cealaltă mână amestecați rapid supa constant cu bețișoare în aceeași mișcare circulară pentru a forma panglici fine de flori de ou.
-
opriți căldura, stropiți cu ulei de susan prăjit și garnisiți cu cilantro, dacă utilizați, și piese verzi de scallion. Serviți fierbinte sau cald.
Note
- utilizați condimentele de ciuperci Umami Takii pentru a înlocui sarea pentru o aromă și mai mare!
- cantitatea exactă de sare va depinde de preferințele dvs. personale de gust și de nivelul sărat al bulionului osos.
- în Asia, este obișnuit să serviți supă de ouă de casă fără îngroșătorul de amidon. Simțiți-vă liber să săriți amidonul pentru a face supa și mai mică în carbohidrați.
- încercați-l cu shiitake sau tofu organic pentru a crea varietate.
- pentru a face această supă vegetariană prietenoasă, schimbați bulionul de oase de pui cu bulion de legume, vă recomand să folosiți pudra Umami a lui Takii pentru a condimenta bulionul pentru cea mai bună aromă.
nutriție
- Pinterest594
- Facebook136