Tweet

am fost brusc întristat să aflu că Jean Philippe nu mai este în Las Vegas. Magazinele sale de patiserie din Bellagio și Aria au oferit unele dintre cele mai bune produse de patiserie din țară. După douăzeci de ani a părăsit Las Vegas Strip. În 1997 Jean Philippe a câștigat Premiul Meilleur Ourier de France (cel mai bun bucătar de patiserie din Franța). La scurt timp după ce a devenit cofetar executiv al hotelului/Cazinoului Bellagio din Las Vegas. El a fost ideea de a adăuga la Bellagio cea mai mare fântână de ciocolată din lume (este încă acolo). De asemenea, a concurat și a ajutat la câștigarea mai multor competiții ale Campionatului Mondial de patiserie pentru Statele Unite. El a fost mai târziu pentru a deveni executive patiser la Aria Hotel/Casino, de asemenea. (dar mai târziu a plecat să-și urmeze propria afacere idessert în San Diego). De ani și ani am fost vizita Vegas și Jean Philippe produse de patiserie au fost întotdeauna un indulgent speciale trebuie să facă trata să aștept cu nerăbdare prea pe fiecare vizită aici……..Cele mai bune și mai frumoase produse de patiserie pe care le-am încercat în țară….dacă deserturile lui Jean Philippe ar fi o piatră, ar fi un diamant. Dacă ar fi o mașină, ar fi un Bugatti.

în vizita mea recentă am văzut acest lucru în Bellagio. Aceste paste arata frumos, dar nu este nici un Bugatti.

de îndată ce am văzut produsele de patiserie, am știut imediat că nu era Jean Philippe. Inima mi s-a scufundat. În timp ce aceste produse de patiserie arata minunat ei doar nu sunt la nivelul pe care Jean Philippe sunt……..Ele nu sunt un Bugatti…….ele sunt mai mult ca un nou Ford Fusion strălucitor. Am fost în speranța că poate cineva care a lucrat pentru Jean Philippe, poate a fost de a face produse de patiserie cu rețete lui, așa că am făcut de cumpărare două pentru a proba…… un var cheie și o alună……..wow….mai rău decât am crezut……gustat nu la fel de bun ca un Ford Fusion…….(în corectitudine var cheie a fost mai bună decât alunele)…….Alunele au gustat mai mult ca un Pinto și nu mă refer la fasole Pinto … mă refer la Ford Pinto……

S-a întristat foarte mult…….. Era ca și cum cineva m-ar fi lovit în genunchi cu o bâtă mare.

nu mai este cazinoul înfrumusețat cu sculpturi comestibile magistrale harul Aria sau Bellagio. Iată câteva dintre creațiile anterioare care mi-au plăcut. Ei au fost atât de elegant…cel mai bun…premiu demn. ……..artă plastică. Ceva special de care să te bucuri. Un motiv pentru a vă bucura mai mult de Las Vegas. Pentru mine acest lucru este ceea ce Las Vegas este presupune a fi……

aceasta este mână lucrat arta ciocolata.

mână a lucrat ciocolata Art.

arta ciocolatei lucrate manual.

arta ciocolatei lucrate manual.

arta ciocolatei lucrate manual.

arta ciocolatei lucrate manual.

îmi pare rău acum că nu am fotografia ceea ce am văzut în cazul de afișare, astfel încât toți acolo pot vedea diferența. În loc de aceste creații magistrale, ceea ce au scos în vitrină au fost doar decupaje din carton în martie 2018. Nu credeam că merită o fotografie în acel moment.

aici sunt doar câteva din ceea ce folosit pentru a fi.

îmi amintesc că am încercat alte soiuri de-a lungul anilor știu că am încercat varul cheie, ceva ciocolată și ciocolată Cupcake, ceva alune, o tartă de fructe. Deserturile au fost foarte memorabile, de aceea le pot aminti ani mai târziu. Dar mă întorceam și de obicei mâncam bezea cu lămâie. Am mâncat doar o dată prăjitura cu afine și a fost un nou favorit. A fost cel mai stratificat și mai detaliat cupcake din întreaga lume și chiar a avut gust de afine (una dintre cele mai dificile arome). Nu-mi amintesc totul, dar tortul a fost sfințit și periat cu ceva delicios și apoi umplut cu un delicios cred că crema de afine și apoi a avut un alt strat de ceva de genul ciocolată afine și apoi un strat subțire de umplutură poate afine și apoi umplute cu tort perfect a fost acoperit cu un alt 3 sau 4 lucruri…… topped off cu un afine ciocolata….că toate gust uimitor!!!!! N-am mai avut niciodată așa ceva. Asta e doar afine…… orice altceva a fost detaliat la fel……..Nu am avut niciodată alt Desert nicăieri cu astfel de arome și straturi oriunde.

Un alt lucru care a dispărut acum și că este doar o amintire dulce. Sper că Bellagio și Aria sunt doar între bucătari executivi de patiserie și sper că va fi angajat un nou bucătar de patiserie.

nu va fi niciodată la fel, dar știu că alți mari bucătari de patiserie sunt acolo.

deși este un rămas bun de la Jean Philippe în Las Vegas este, de asemenea, poate fi un salut la Jean Philippe în San Diego, cu un concept mai casual. Spune salut la www.idessert.com un fel de concept de desert personalizat.

la momentul acestei publicații (martie 2018) Jean Philippe a părăsit Las Vegas.

totul este supus schimbării și experiența dvs. poate sau nu să difere.