vinete maklouba este practic un tort cu carne de vită, orez și vinete. Această rețetă siriană vă va sufla Palatele. poftă bună !
pregătirea condimentelor
începeți prin spălarea vinetelor. Tăiați capetele și apoi tăiați-le în felii de 1 cm grosime pe lungime.
sare feliile de vinete și lasă-le să se scurgă
pregătirea condimentelor
gătirea cărnii și vinetelor
încălziți o oală mare cu apă, topiți cele două cuburi de bulion de legume în ea și adăugați orezul. Gatiti aproximativ 12 minute. La sfârșitul gătitului, scurgeți orezul și păstrați bulionul de gătit,
prăjiți feliile de vinete în ulei puțin câte puțin.
asigurați-vă că îndepărtați excesul de apă folosind un prosop de hârtie înainte de prăjire,
după gătit, lăsați să se scurgă pe un suport. Pentru a vă face pansamentul maklouba de vinete ușor de făcut.
cojiți și tocați mărunt ceapa și apoi transpirați-le într-o tigaie mare sau caserolă. Când devin translucide, adăugați carnea tocată. Se prăjește 5 minute fără agitare,
adăugați condimentele la sfârșitul gătitului: chimen, scorțișoară, nucșoară rasă, sare și piper.
pentru mai multe rețete de vinete click aici.
gătirea cărnii și a vinetelor
îmbrăcarea vinetei maklouba
așezați feliile de vinete într-o tigaie pentru a acoperi centrul și marginile tigaiei. Adăugați carnea tocată apoi acoperiți cu orezul,
umeziți cu două oale de bulion și coaceți timp de 20 de minute,
puteți desface Maklouba imediat după scoaterea din cuptor direct pe un vas de servire. Ai grijă, e cald.
umplerea vinetei maklouba
garnisiți cu semințe de susan și bucurați-vă fierbinte.