cum? Că există vinuri roșii dulci? Desigur. Poate că în Spania și în Europa, în general, vinul roșu dulce nu proliferează atât de mult, deoarece bătrânul continent preferă vinurile roșii din toată viața, dar aceste vinuri roșii dulci sunt din ce în ce mai la modă.

ce vinuri roșii sunt dulci?

trebuie să faceți o primă distincție care este practic semantică. Putem face un vin roșu dulce nu din struguri, ci din alte fructe, cum ar fi zmeura, căpșunile sau afinele, care sunt cele care dau în principal o culoare roșie vinului final. Nu sunt atât de frecvente în Europa, în special în zona mediteraneană, poate mai mult date, de exemplu, vinului clasic portocaliu Andaluz.

combinația dintre un vin roșu și un plus de dulceață nu ar trebui să ne surprindă în niciun caz. Exact asta facem când comandăm clasicele roșii de vară. În mod normal, recurgem la vinuri cu corp mic, destul de ușoare și adăugăm tot felul de fructe care oferă acel plus de zahăr și prospețime care îi place întotdeauna Palatului. Vinurile roșii dulci încearcă într-un fel să obțină un gust similar, dar printr-o fermentație naturală.

unele vinuri roșii dulci

să vă dau câteva nume, dintre care unele sunt sigur de a suna un clopot. Unul deosebit de faimos este lambrusco, unul dintre cele mai cunoscute vinuri italiene care, deși nu este un sfânt al devotamentului nostru, încântă de obicei o mulțime de palate. Este un bun exemplu, deoarece există multe dulciuri spumante, iar în acest sens italienii sunt adevărați experți.

există, de asemenea, multe vinuri făcute cu struguri muscat care sunt eminamente dulci. Printre producțiile de vin franceze, argentiniene sau americane, care sunt printre cele mai importante din lume, acest tip de băutură este din ce în ce mai frecvent, cu nume la fel de importante precum Beaujolais Nouveau sau ca ‘Togni.

această proliferare se datorează parțial unei probleme generaționale. Realitatea este că Palatele tinere sunt din ce în ce mai înclinate să caute băuturi dulci, de fapt obișnuiți cu tot felul de băuturi zaharoase. În cele din urmă, aceasta este încă o modalitate pentru vinul roșu de a deschide piețele și granițele, deoarece din ce în ce mai puțini tânjesc după un pahar simplu de vin roșu clasic Rioja.

pe scurt, sperăm că aveți deja o idee clară despre ce vin roșu este dulce și care nu este. Vă încurajăm ca întotdeauna să vă bucurați de ea, dar întotdeauna cu moderație.

5 vinuri roșii dulci pe care trebuie să le încercați

Toso Brachetto D ‘ Acqui Fiocco di Vite

unul dintre cele mai tipice și consumate vinuri roșii dulci din Italia, alături de cel mai cunoscut Lambrusco. Cu acest vin vă veți surprinde oaspeții propunând o alternativă mai mult decât valabilă la Lambrusco, care prețuiește cel mai mult chiar mai mult decât cel mai faimos conațional al său. Pe dealurile Alto Monferrato, în regiunea Piemontului, se cultivă strugurii nativi Brachetto cu care se produc cele mai bune vinuri dulci și roșii aromate.

Costiolo Sangue di Giuda

în dealurile din oltrep Pavese, zonă viticolă cu multă tradiție în capitala modei italiene, Milano, cultivă struguri excelenți. Printre acestea Croatina, struguri nativi utilizate pe scară largă în producția de vinuri roșii dulci locale. Accente florale accentuate însoțite de bule ușoare care fac din acest vin un nectar ușor de băut pentru nopțile de vară bucurându-se de o discuție cu prietenii însoțiți de fructe.

sfat:acest vin este de obicei luat cu câteva felii de piersică care sunt lăsate câteva minute scufundate până când sunt înmuiate în vin.

Recondite Harmony Fondill

acest vin nu este dulce vinul fondill inktiftn este unic, cu o producție foarte limitată de doar 400 de sticle. Este un vin rânced tipic zonei Alicante din Spania. Acest tip de vinuri roșii dulci au fost bine cunoscute și apreciate în întreaga Europă la începutul secolului al XVIII-lea.

Malaga virgină

struguri Pedro XIM struguri producția de vinuri ducles spaniolă. Acest strugure, natural dulce, produce lichior și vinuri vechi oloroso foarte apreciate mai ales în sudul Spaniei.

Niepoort 20 de ani Tawny

clasamentul celor mai bune vinuri din Portugalia, dar cu un vin de port. 20 de ani de îmbătrânire în butoaie de lemn au produs un rezultat excepțional: un vin dulce de port cu corp, moale și cu indicii de portocale și caise în gură, perfect pentru o împerechere cu deserturi. Dacă mergeți într-o călătorie în țara vecină și doriți să cumpărați vin în Portugalia, cu siguranță vinul de port trebuie să fie prima dvs. alegere, iar Niepoort 20 years old Tawny ar trebui să fie un candidat ferm.

cum să obțineți vin roșu dulce

indiferent dacă era roșu sau alb, pentru a obține un vin roșu dulce trebuie să țineți cont de două lucruri: tipul de struguri și procesul de fermentare.

un vin este considerat dulce atunci când aromele sale primare sunt foarte proaspete și pe gust sunt foarte răcoritoare. Acestea sunt de obicei vinuri ușor de băut perfecte pentru adunări de prieteni sau consum zilnic. Cele mai frecvente struguri în producția de vinuri roșii dulci sunt:

• Pinot Noir arome de căpșuni, zmeură și cireșe.
• Syrah cu arome de căpșuni și fructe de pădure.
• Tempranillo, un strugure foarte spaniol cu arome de prune și cireșe.
• Grenache roșu cu arome deosebite de zmeură și mure.
• Brachetto, 100% struguri italieni cu arome de căpșuni
• Mavrodafni, din Grecia, cu arome de stafide și prune și note de caramel și ciocolată.
• Lambrusco, un alt clasic Italian, cu arome de căpșuni și fructe de pădure.
• Touriga nacional, din Portugalia, cu arome de fructe de padure. dacă doriți să aflați mai multe despre struguri, puteți vizita acest articol despre tipurile de struguri pentru vinuri.

  vinurile roșii dulci sunt încă vinuri cu un procent ridicat de zahăr și acest lucru se realizează prin scurtarea procesului de fermentare, așa cum se face cu albii. Dacă luăm în considerare și faptul că există struguri cu dulceață mai mare decât alții, atunci generăm vinuri roșii dulci la fel de faimoase ca portul clasic, o referință în ceea ce privește vinurile din Portugalia .

  îți plac vinurile roșii dulci și alte vinuri roșii? Apoi aruncați o privire la secțiunea noastră dedicată celor mai bune vinuri roșii.

  Întrebări frecvente despre vinurile roșii dulci

  ce tip de vin este dulce?Care sunt cele mai bogate vinuri dulci?Care este Merlot mai dulce sau Cabernet Sauvignon?Ce să mănânci cu vin roșu dulce?

  ce fel de vin este dulce?

  există diferite tipuri de vinuri roșii dulci. Unele dintre ele sunt făcute din fructe care nu sunt struguri, cum ar fi zmeura, iar altele sunt făcute ca vinuri clasice pe bază de struguri. Dulceața acestuia din urmă se datorează în principal soiului de struguri utilizat.

  care sunt cele mai bogate vinuri dulci?

  desigur, depinde de gusturile personale: este aproape imposibil să răspundem la întrebarea care sunt cele mai bogate vinuri roșii dulci. Cu toate acestea, în această postare vă recomandăm câteva vinuri roșii dulci care ne plac foarte mult și pe care ar trebui să le încercați.

  care este mai dulce Merlot sau Cabernet Sauvignon?

  Merlot are o aromă ușor mai blândă decât Cabernet Sauvignon, deci se poate spune că este mai dulce. Cu toate acestea, există multe soiuri de struguri cu o aromă mult mai moale și o dulceață mai accentuată decât aceste două, cum ar fi Lambrusco, Brachetto sau Croatina.

  ce să mănânci cu vin roșu dulce?

  în funcție de sticla pe care urmează să o desfaceți, un tip de mâncare sau altul este recomandat pentru acompaniamentul său. Nu este același lucru pentru a lua un Fragolino, vin Italian foarte moale, care merge foarte bine cu fructe și deserturi, decât un Fondill armonie ascunsă, vin spaniol cu mai mult caracter, care însoțește foarte bine carne roșie.