Long John este un tip de gogoașă în formă de cilindru lung, care este fie glazurat, fie presărat cu zahăr.
Long John este un tip de gogoașă în formă de cilindru lung care este fie glazurat, fie presărat cu zahăr. Acest tip de gogoașă, cum ar fi cele rotunde, poate fi umplut și cu smântână și gem, iar pentru postarea noastră de astăzi, în loc să o umplem cu ceva dulce, folosim niște brânză moale, care este un contrast bun cu aroma dulce a zahărului.
am fost introdus pentru prima dată la acest tip de pâine înapoi în Filipine, tocmai în Baguio City, când am folosit pentru a ajuta la mătușile mele tindahan. Acesta a fost unul dintre produsele alimentare pe care le vând și am fost destul de curios de ce o mulțime de oameni cumpără atunci, așa că I-am dat o șansă. De atunci am înțeles de ce oamenii continuau să le cumpere, era ieftin îmi amintesc că era doar 1 Peso fiecare la începutul anilor 90, este plin și pur și simplu delicios. Aceasta a devenit merianda mea aproape în fiecare zi asociată cu o sticlă de băuturi răcoritoare, este una dintre acele plăceri simple ale vieții.
ceea ce a făcut acest lucru bun a fost combinația încercată de dulce și sărat, zahărul dulce și brânza sărată se completează reciproc în această pâine moale și umedă pufoasă. Am fost pofta de acest lucru de ceva timp acum, dar eu nu pot găsi o rețetă de ea oriunde on-line, așa că am recurs la utilizarea reteta mea gogoasa în a face unul și aici este rezultatul.
descriere
Long John este un tip de gogoașă în formă de cilindru lung, care este fie glazurate sau presărat cu zahăr.
ingrediente
- gogoși
- 2 căni de făină
- ceașcă de zahăr
- linguriță de sare
- 3 lingurițe de drojdie
- 2 linguri de apă caldă
- căni de lapte cald
- 1 ou
- 3 linguri scurtarea
- ulei
- altele
- 1/2 cana zahar
- 8-10 buc brânză bastoane
instrucțiuni
- se amestecă bine împreună drojdie și apă caldă într-un bol de amestecare.
- adăugați lapte, zahăr, sare, scurtare, ouă și jumătate din făină. Folosind un mixer combinați totul împreună până când se amestecă uniform.
- adăugați făina rămasă apoi amestecați până se omogenizează, textura va fi lipicioasă în acest moment. Acoperiți vasul cu folie alimentară, apoi lăsați-l să crească timp de o oră într-un loc cald.
- așezați aluatul într-o placă bine făinată, praf și blatul cu făină. Folosind un sucitor aplatiza aluatul ușor până când este jumătate inch grosime. Nu apăsați prea tare.
- tăiați aluatul cu un cuțit ascuțit pe lungime, apoi puneți-l într-o tigaie cu făină; lăsați-l să crească timp de 30 de minute.
- pe fiecare gogoașă, străpungeți ușor printr-o gaură folosind o frigăruie la capăt și introduceți bețișoarele de brânză în interior.
- încălziți uleiul într-o friteuză adâncă la 180C, dacă utilizați ulei de căldură în tigaie la foc mediu, apoi puneți-l la foc mic când sunteți gata să prăjiți.
- aruncați gogoși în ulei una sau două odată. Gatiti rapid aproximativ 1-2 minute pe o parte, apoi flip la cealaltă parte și se fierbe timp de 1-2 minute mai mult sau până când fierte, ar trebui să fie maro auriu în culoare dacă nu gatiti un pic mai departe.
- scoateți din friteuză apoi așezați-o pe o tavă căptușită cu hârtie.
- presărați zahăr deasupra, apoi serviți.