Whoop, finalmente estamos de vuelta en el domingo de Sándwiches y hoy se pondrá realmente abundante y delicioso.

Saluda a: Reuben Sandwich

Sobre el cómo y el por qué: Como a menudo no está 100% claro quién inventó este sándwich. Tal vez fue en Nebraska donde un chef del hotel creó un sándwich para Reuben Kulakofsky, que jugaba al póquer regularmente en el hotel. El hotel finalmente agregó el sándwich al menú del almuerzo, un empleado del hotel ganó un concurso con la receta y así se hizo famoso. O tal vez fue el mismo Reuben Kulakosky quien inventó el sándwich. O tal vez fue Arnold Reuben de la famosa «Tienda de Delicatessen de Reuben» quien inventó un «Especial de Reuben» para la actriz de Broadway Marjorie Rambeau. O, o, o.

Lo que suele llevar: Tome dos rebanadas de pan de centeno, carne en conserva, queso suizo, chucrut y aderezo de Rusia.

Cómo lo hacemos: El pan de centeno y el chucrut son veganos de todos modos y ya que hicimos un Sándwich de queso a la parrilla vegano, sabemos cómo derretir este queso vegano. ¿Y qué hay de carne en conserva y aderezo ruso? Ya podemos advertirle que este aderezo se convirtió en uno de nuestros favoritos. La versión simple es mezclar ketchup, condimento dulce y mayonesa, tan fácil de veganizar. Puedes comprar mayonesa vegana o hacerlo en casa con esta receta. Así que queda carne en conserva y ‘desafortunadamente’ ni Isa ni yo la hemos comido antes, por lo que fue bastante difícil desarrollar una buena receta para ella. Afortunadamente, encontramos esta receta de «cocina vegana de Sarah» que resultó tan buena que solo la recomendamos. Puedes encontrar la receta original aquí.