¡Es el empujón final! La Navidad está casi aquí, con el fin de Año en sus talones. Ya sea que haya revisado su lista una, dos veces, o esté leyendo esto y pensando, «¿Lista? ¿Qué lista?»el Dip de Ricota de miel de hoy con Pistacho y Albaricoque está aquí para ser tu mejor aperitivo. Es dulce, cremosa y califica como mi tipo favorito de receta de fiesta: una que se ve y sabe impresionante, pero que es secretamente una preparación perfecta.
Esta receta de salsa de queso crema de ricotta dulce llegó en los 15 minutos de pánico que tengo antes de cada fiesta que organizo.
En los momentos previos a la llegada de mis invitados, me siento atrapado por un único y persistente temor: y si, a pesar de todos mis preparativos, las tareas de comida compartida y el recuento/recuento de los invitados, nos quedamos sin comida. El horror!
La fiesta en cuestión fue un acto de amistad, y a pesar de que había asado un pavo de 21 libras y tenía 14 amigos que me traían acompañantes, estaba preocupado por los aperitivos. Solo tenía planeada una tabla de quesos y (¡jadeo!), ni siquiera nos dimos un chapuzón.
Ninguna fiesta que se precie debe estar sin inmersión.
En un momento de inspiración alimentado por la desesperación, me dirigí a mi refrigerador y espié queso crema y ricotta sentados inocentemente en el estante superior. Mezclé los dos con un poco de miel, doblé algunos albaricoques secos que tenía al acecho en la despensa, y luego rocié más miel por encima.
Era bueno, pero carecía de crujido.
Los pistachos tostados que había reservado para la tabla de quesos eran la respuesta. Rocié un puñado por encima, probé un bocado y HEAVEN
CIELO.
Este cremoso dip de ricotta con miel es uno de los aperitivos más deliciosos y únicos que he servido en una fiesta.
al final, hemos tenido demasiada comida, pero nadie lamentó que estropean un poco de sus apetitos en el dip, al menos para la anfitriona.
Cómo Servir a Esta Ricota Dip
- Ricotta con salsa de Galletas. He hecho esta receta de aperitivo de miel de ricotta varias veces desde entonces, y después de realizar pruebas exhaustivas con diferentes variedades de galletas saladas, mis amigos y yo estuvimos de acuerdo en que las galletas simples finas y mantecosas como muchas de estas saben mejor.
- Debido a que su sabor es suave, las galletas de mantequilla permiten que brille el sabor del queso crema, la miel y los albaricoques. No recomendaría una galleta de trigo o nuez. Aunque esos son mis favoritos para las tablas de queso, este dip de ricotta frío es mejor combinado con algo más ligero.
- Dip de Ricotta con Rebanadas de Baguette. Aún no la he probado, pero además de servirse como salsa de queso crema con galletas saladas, también creo que esta receta sería excelente para untar en rebanadas de baguette finamente tostadas, similar a una bruschetta de ricota y miel.
- Salsa de Ricotta con Miel sobre tostadas. Si tiene restos de salsa de ricotta, también sería una excelente actualización a la clásica combinación italiana de queso ricotta y miel en tostadas. ¿Desayuno después de las fiestas, quizás?
Hacer por Delante Consejos
- Hacer por Delante. Prepare la base de inmersión con hasta 2 días de anticipación. Cubra con pistachos y un chorrito final de miel justo antes de servir.
Recetas de Aperitivos más Fáciles y Elegantes
- Puffs de espinacas
- Dip de cangrejo caliente
- Mini Bocados de Tocino con Queso de Cabra de Higo
Este será mi último post de recetas antes de Navidad. No importa qué día festivo celebres, espero que sea cálido y maravilloso. Deseándole muchas bendiciones y tiempo especial con familiares y amigos. <3
Miel de Ricotta con salsa de Pistacho y Albaricoque
Ingredients 1x2x3x
- 8 ounces reduced-fat cream cheese softened to room temperature
- 8 ounces part-skim ricotta at room temperature
- 3 tablespoons honey divided
- Pinch kosher salt
- 1/2 cup dried apricot halves finely diced
- 1/4 cup shelled roasted, and salted pistachios, chopped
- Mantecoso de entretenimiento al estilo de las galletas para que sirve
Instrucciones
-
En un tazón grande, bata el queso crema, ricotta, 2 cucharadas de miel y la sal hasta que quede suave. Pruebe y agregue sal o miel adicional según lo desee. Agregue suavemente los albaricoques.
-
Transfiera a un plato para servir y alise la parte superior. Espolvoree con pistachos y rocíe con 1 cucharada de miel restante. Servir inmediatamente o refrigerar hasta que esté listo para servir.
Notas
- Consejo de preparación anticipada: Prepare la base de inmersión con hasta 2 días de anticipación. Cubra con pistachos y un chorrito final de miel justo antes de servir.
Nutrición
Únete hoy y comienza a guardar tus recetas favoritas
Crea una cuenta para guardar fácilmente tus proyectos y tutoriales favoritos.
Registrarse
