La bebida de verano por excelencia de España. Este ponche de frutas a base de vino es un icono de la fiesta española. No hay una receta estándar para sangría. Al igual que con muchas cosas españolas, los ingredientes y la preparación varían en todo el país. Por lo general, aunque consistirá en vino, fruta picada como naranjas, limones, melocotones y bayas, algo de azúcar u otro edulcorante, algo de limonada y, a menudo, algo de brandy. Sin embargo, sin una receta estándar, es una gran oportunidad para ser creativo y aventurero en casa con su preparación. De hecho, es porque hay tantas formas diferentes de preparar sangría que su contenido alcohólico puede variar bastante, desde el 4% hasta el 11% aproximadamente. Intente agregar diferentes frutas, tal vez use vino blanco para probar la sangría blanca o intente ajustar la dulzura, así como el licor que agrega.
La historia de la sangría se remonta a la época romana, cuando las primeras sangrías probablemente se diluyeron con mezclas de vino, hierbas y especias con un poco de fortificación extra de un poco de brandy para matar cualquier bacteria y disfrazar el sabor de cualquier vino de mesa por debajo de la media. Mezclar vino con otras cosas es muy popular en España. El Tinto de Verano, primo de la sangría, es otra bebida popular en bares y restaurantes, al igual que el vino tinto mezclado con fanta de limón u otra bebida espumosa de limón turbia.
La sangría es la bebida perfecta para la fiesta, especialmente en verano. Agradable y refrescante, también es una excelente manera de hacer que sus invitados se embriaguen a un precio muy económico. Si puede prepararlo con anticipación, es ideal, ya que puede dejar tiempo para que los sabores de frutas se mezclen con el resto de los ingredientes. Sin embargo no es esencial. Simplemente prepare toda su fruta y agréguela a su jarra junto con todos los demás ingredientes, excepto la limonada y el hielo, y déjela en el refrigerador durante la noche o durante varias horas. A continuación, retirar y colar para refrescar la fruta, añadir hielo y los ingredientes de última hora y verter! También es una idea servirla junto con una cuchara de madera u otro colador en la jarra para ayudar a evitar que toda la fruta y el hielo terminen en los vasos de todos.
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Sangría
- Tiempo de Preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tiempo Total: 20 minutos
- Cocina: Bebidas
Ingredientes
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- 1 litro de vino tinto
- 1 litro de limonada
- 100 ml de brandy o de vermouth rojo
- 1 melocotón (cuñas)
- 1 naranja (en rodajas)
- 1 limón (cortados en rodajas)
- secado de la cáscara de naranja o ralladura de naranja
- 5 a 8 fresas (cuñas)
- 1 naranja (jugo)
- 1 limón (jugo)
- 20g de azúcar morena (opcional)
- 1 rama de canela 1/2 cucharadita de canela en polvo
- hojas de menta fresca
- cubos de hielo
Instrucciones
- Agregue toda su fruta a una jarra grande (mínimo de 2,5 litros). Las rodajas de limón y naranja, las fresas y las rodajas de melocotón y la cáscara de naranja o la ralladura de naranja.
- A continuación, añadir el zumo de naranja y limón y el brandy.
- A continuación, agregue azúcar si va a hacerlo. Este paso es opcional. La fruta hace que la sangría sea lo suficientemente dulce, pero si eres goloso, ¡adelante! Revuelva el azúcar y luego agregue la canela.
- Luego vierte el resto de tu líquido, primero el vino tinto y luego la limonada. ¡Agrégalas lentamente porque tu brebaje azucarado hará muchas burbujas!
- Por último, agregue sus hojas de menta frescas y mucho hielo.
- ¡Sirve y disfruta!