Como se prometió, el blackberry salsa ha llegado!
Es curioso cómo funciona mi cerebro en estos días: estoy en modo de uso constante de todo lo que tenemos a mano. ¿Quizás es el costo de los pañales? ¿O toallitas para bebés? O ver la RIDÍCULA factura del hospital (nunca entraré en cosas como finanzas o política en el blog, pero OMG. Eso es todo lo que tengo que decir sobre ese proyecto de ley). O, ya que hice esta salsa antes de Weston, es posible que estuviera en el modo de anidación más alto.
De cualquier manera, tenía una bolsa de moras en el congelador, una tarta de queso que necesitaba un poco de amor y color extra, y un apetito del que solo una mujer embarazada de 9 meses puede presumir. Lo raro de esto para mí es que en realidad tenía moras en el congelador. Divertido porque en realidad no me gustan para nada, el sabor es increíble, ¡pero las semillas me vuelven loco! Lo mismo con las frambuesas again pero de nuevo, las tenía. Y los usé.
Esta salsa sería genial colada si no te gustan las semillas y perfecta en avena, helado o yogur. ¡Obviamente sabemos que el pastel de queso también está en la mezcla! Y la mejor parte es que se tarda casi cero en combinarse con ingredientes mínimos. Todo eso se puede encontrar en su cocina. ¡Ganando!
SALSA DE MORA SIMPLE
- 1 bolsa de moras congeladas (creo que la mía era una bolsa de 12 onzas)
- 1/3 de taza de azúcar
- 2 Cucharadas de maicena
- 3 Cucharadas de jugo de frutas O agua (usé jugo de lima, es lo que tenía a mano)
Vierta las bayas congeladas (o frescas si las tiene) en una cacerola pequeña y cúbralas con azúcar, luego revuelva para cubrir las bayas con azúcar (esto también ayuda a romper las bayas y liberar algunos de los jugos). Hierva a fuego medio-bajo y cocine durante unos 2-3 minutos hasta que se absorba el azúcar. Mientras tanto, mezcle la maicena y el jugo / agua. Una vez que el azúcar se haya disuelto, retírelo del fuego y agregue suavemente la mezcla de maicena. Vuelve a poner en el fuego por una adición de 30 a 60 segundos hasta que esté tan espesa como quieras. Dejar enfriar antes de servir!
Como dije: ganar!