det här inlägget kan innehålla affiliate länkar som inte kommer att ändra ditt pris men kommer att dela lite provision.
trött på nötkött? Sjuk av kyckling? Inte på humör för fläsk? Japp, det händer. Så då och då gillar jag att ändra det från mina go-to-proteiner och få lite skaldjur på menyn. En av mina go-to skaldjur recept, särskilt under vintern, är denna smakrika räkor gryta.
Jag tycker personligen om nästan alla skaldjur, men ur ett barnperspektiv verkar det som att räkor är där det är på. Mina barn njöt av räkor långt innan de var öppna för någon annan skaldjur.
en av deras favoriter är min räka Fettucine Alfredo, som också är en av mina favoriter eftersom den lagar mat på mindre än 30 minuter!
de älskar också verkligen mitt krämiga ris-och Räkrecept, vilket är ett annat superlätt recept som är klart snabbt och kommer att vinna över hela familjen med sin krämiga godhet.
och jag skulle vara försumlig om jag inte nämna min Zingy räkor grillad ost, vilket resulterar i en ostliknande smaskiga fyllning med en liten kick av krydda, fyllda mellan två bitar av multi-korn bröd och grillad till sliskig godhet!
Jag kommer att erkänna, men när det gäller denna räkgryta, var jag tvungen att ringa ner kryddigheten tills de var lite äldre och började uppskatta den typen av smak. Så se till att du börjar konservativ med krossade röd paprika flingor. Du kan alltid lägga till mer!
räkor lagar också upp så snabbt och enkelt, det är en bra ingrediens att ha i din arsenal. Jag håller en påse räkor i frysen för att dra ut med ett ögonblick.
och ett ögonblick är allt du behöver för detta recept, eftersom alla ingredienser kan köpas och hållas till hands för det sista minuten middag beslutet. Räkor och grönsaker är frysta, tomaterna är konserverade och resten av ingredienserna kommer från skafferi.
inte bara är ingredienserna praktiska, Räkgryta lagar också upp på nolltid, allt i en kruka. Så det här är ett bra recept för att vara din plan B för en natt när du upptäcker att du är för trött för att gå vidare med vilken middag du ursprungligen tänkte.
för att göra Räkorgryta behöver du bara göra…
Steg 1. Starta basen
tillsätt de konserverade tärnade tomaterna och de frysta peppar-och lökremsorna i en medelstor kastrull.
steg 2. Tillsätt kryddorna
tillsätt salt, peppar, rödpepparflingor och oregano. Ta blandningen till en simmer.
steg 3. Tillsätt räkorna
kasta i räkorna, rör sedan om och låt sjuda tills de är kokta.
Super lätt, eller hur? Det hela kan vara klart på 30 minuter eller mindre!
Tips för att laga räkorna
- Om du köper skalade, deveined, tail-off räkor, fortsätt och släng den direkt från påsen utan att tina den.
- Jag köper alltid åtminstone skalade och deveined (jag har verkligen inte tålamod att göra dessa saker), men jag kan inte alltid hitta tail-off räkor. I så fall tinar jag räkorna genom att placera dem i en ziplockpåse, klämma ut all luft och sedan placera det dåliga under kallt rinnande vatten tills de tinas. När de tinas kan jag ganska enkelt dra av svansen innan jag lagar mat.
- överkoka inte räkorna! När räkorna är rosa och ogenomskinliga och krulla (men inte för hårt!) de är färdiga.
lätt Räkgryta recept
servera med varmt crusty bröd eller en sallad, eller båda. Var noga med att läsa tipsen om att laga räkor så att de inte blir överkokta.
om du älskar detta recept, Vänligen ge det 5 stjärnor! Njut!
lätt räka gryta
Ingredients 1x2x3x
- ▢ 28 ounces diced tomatoes with green pepper, celery, and onions
- ▢ 12 ounces frozen bell pepper and onion strips (1 bag)
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked peppar
- 1/4 tesked peppar
- .5 tsk krossad röd paprika flingor (justera upp till 1 tesked om du gillar det kryddig!)
- 1/2 tesked oregano
- 12 uns råa räkor, rengjorda
instruktioner
-
kombinera tärnade tomater och frysta peppar-och lökremsor i en stor kastrull på medelhög värme.
-
tillsätt salt, peppar, rödpepparflingor och oregano och låt sjuda.
-
tillsätt räkorna och låt sjuda ca 5-10 minuter, rör om ibland tills räkorna är färdiga.
anteckningar
- titta på mängden krossade röda paprikaflingor som du lägger till. Det är bättre att vara konservativ om du inte är säker på hur kryddig det blir. Du kan alltid lägga till mer senare om du behöver ringa upp det lite!
- jag brukar köpa räkor som är åtminstone skalade och deveined, men jag kan inte alltid hitta tail-off räkor. Om du behöver rengöra dina räkor innan du lagar mat kan du tina räkorna genom att placera dem i en ziplockpåse, klämma ut all luft och sedan placera de dåliga under kallt rinnande vatten tills de tinas.
- Om du kan köpa skalade, deveined, tail-off räkor, gå vidare och kasta dem i tomatblandningen direkt från påsen. Inget behov av att tina.
- överkoka inte räkorna! När räkorna är rosa och ogenomskinliga och krulla (men inte för hårt!) de är färdiga.
Nutrition
letar du efter några andra bra skaldjursrecept?
denna Citron Vitlök Penne med krabba ser utsökt ut! Krabba är en annan skaldjur som mina barn börjar äta ganska tidigt. Musslor och musslor och ’fishier’ fisk – som lax och tonfisk – var inte kid-godkänd i vårt hus tills de kom högstadiet!
och här är ett recept på ostliknande Krabbpasta som också ser fantastiskt ut! Vad en bra ide för en läcker, tröstande pastamåltid.