hundratals solrosfrön kommer från varje gult solroshuvud. Inte bara är dessa frön smakrika, men de innehåller också fördelaktiga näringsämnen som din kropp är beroende av. Vissa människor oroar sig för att äta solrosfrön på grund av deras höga fettinnehåll. Även om dessa frön är rika på olja, är det den friska formen av växtolja som ger din kropp fleromättade fetter. Solrosfrön innehåller också dussintals vitaminer, mineraler och fytokemikalier som är nödvändiga för en mängd olika fysiologiska processer.
solrosfrö Snacks
kanske är den bästa aspekten av solrosfrön deras mångsidighet som matkälla. Rostade solrosfrön är ett utmärkt mellanmål som ger dig protein och hälsosamma fetter. De gör också ett härligt, krispigt tillskott till en grönsaksallad, ger smak för en smörgås eller utgör huvuddelen av en vegetarisk burgare. Oavsett hur du använder dina solrosfrön kan du njuta av fördelarna med följande näringsämnen som finns i varje krispig kärna:
Vitamin E
Vitamin E är faktiskt inte en enda förening utan åtta olika föreningar, som alla är fettlösliga. Din kropp använder främst alfa-tokoferol, den form som finns i solrosfrön. Alfa-tokoferol fungerar som en antioxidant, vilket innebär att den bekämpar oxidativ skada i celler (Traber, 2015). E-Vitamin skyddar också komponenterna i lipoproteiner, vilka trafikfetter i hela kroppen. Underlåtenhet att få tillräckligt med E-vitamin kan leda till neurologiska problem, såsom balansproblem, brist på samordning, muskelsvaghet och ögonskador.
Med tanke på det höga fettinnehållet i solrosfrön gör de en utmärkt källa till detta fettlösliga vitamin. Varje kvart kopp servering av solrosfrön ger 82% av det dagliga värdet (DV) för vitamin E.
fytosteroler
fytosteroler är en typ av näringsämne som finns i växtbaserade livsmedel. Även om fytosteroler inte betraktas som vitaminer eller mineraler, finns det ett växande erkännande av deras roll i människors hälsa. Att få tillräckligt med fytosteroler är förknippat med lägre kolesterolnivåer, bättre immunsystemfunktion och till och med skydd mot vissa cancerformer (WH Foods, 2014). Faktum är att fytosteroler ofta läggs till bearbetade oljor och livsmedel på grund av deras näringsrika egenskaper. Solrosfrön erbjuder mellan 270 och 289 milligram av näringsämnena i en servering på 100 gram.
Magnesium
Magnesium är ett viktigt mineral som krävs för hundratals enzymatiska reaktioner i kroppen. Utan tillräckligt med magnesium börjar många fysiologiska processer misslyckas. Till exempel är magnesium viktigt för energimetabolism, skapande av nytt DNA, produktion av antioxidantglutation, tillhandahållande av struktur till ben-och cellmembran, transport av joner över cellmembran och signalering mellan celler (Volpe, 2014).
På grund av dess avgörande roll för dessa fysiologiska processer är det viktigt att få tillräckligt med magnesium i din kost för att undvika hälsoproblem. I synnerhet verkar magnesium vara mycket viktigt för korrekt kardiovaskulär funktion. Att få tillräckligt med magnesium är förknippat med lägre blodtryck, bättre endotelfunktion och minskad risk för hjärt-kärlsjukdom (Volpe, 2014).
varje kvart kopp servering av solrosfrön innehåller 28% av DV för magnesium (WH Foods, 2014).
selen
selen är ett annat spårelement som din kropp behöver för att fungera korrekt. Selen är en viktig komponent i minst 25 typer av proteiner i människokroppen (Tsuji, 2015). Det är särskilt viktigt för aktiviteten av glutationperoxidaser, en klass av molekyler med antioxidanteffekter. Således förhindrar selen skador på cellulärt DNA genom oxidativ skada.
underlåtenhet att få tillräckligt med selen har kopplats till risk för cancer (WH Foods, 2014). I en systematisk granskning 2014 av tillgängliga mänskliga studier som omfattar mer än 144 000 deltagare fann forskare att högre selenintag är förknippat med en 31% lägre risk för cancer av någon orsak och en 40% lägre risk att dö av cancer (Vinceti et al., 2014). Varje servering av solrosfrön ger 34% av DV för selen (WH Foods, 2014).
koppar
koppar är en nyckelkomponent i enzymer som är involverade i olika fysiologiska reaktioner som styr energiproduktion och järnmetabolism. Koppar är också viktigt för korrekt nervfunktion. Närvaron av koppar behövs för att producera neurotransmittorn dopamin och för att skapa myelinmanteln som håller information som reser snabbt genom dina neuroner (Prohaska, 2014). Faktum är att vissa bevis tyder på att misslyckande med att få tillräckligt med koppar kan vara förknippat med högre risk för Alzheimers sjukdom, Parkinsons sjukdom och andra neurologiska tillstånd (Prohaska, 2014). Det är också viktigt för kardiovaskulär funktion.
solrosfrön är en av de bästa tillgängliga källorna till koppar, med varje kvartskopp som ger 80% av DV för mineralet (WH Foods, 2014).
recept med solrosfrön
följande recept använder dessa läckra frön för att leverera ett näringsrikt mellanmål eller måltid som får din mun att vattna.
No-Bake Granola Bars recept {glutenfri, vegan}
dessa Sega barer levererar en förvånansvärt läcker smak med de näringsämnen du behöver i en sortering som är lätt att skapa. Följ detta otroliga recept för att njuta av ett snabbt mellanmål varje dag i veckan och njut av dessa härliga granolabarer idag. ingredienser: glutenfri havregryn, jordnötssmör, torkade syrliga körsbär, pistaschmandlar, linfrömjöl, valnötter, pumpafrön, solrosfrön, agavesirap. osötad äppelmos, smält kakao nibs eller mörk choklad.
Total tid: 15 minuter | Utbyte: 8 – 10 portioner
hemlagad Granola barer recept {glutenfri}
för en mer traditionell bar med en krispig crunch som kommer att glädja din tunga och tantalize dina smaklökar, prova detta recept för en fruktfylld bar som kommer att mätta din middag hunger kval. Packa dessa i en baggie och ta dem till jobbet eller skolan för det perfekta mellanmålet mellan måltiderna.
ingredienser: Torkade mullbär, torkade jordgubbar, råa cashewnötter, ekologiskt jordnötssmör, mogna bananer, råa solrosfrön, hampproteinpulver, glutenfri havregryn, chiafrön, linfrömjöl.
Total tid: 40 minuter / Utbyte: 12 barer
pumpa Chia Seed Pudding Recept
denna smakliga pudding erbjuder det perfekta sättet att börja dagen med den rika smaken av pumpa och den extra crunchen dina favoritnötter och frön. Solrosfrön utgör bara några av de läckra pålägg för denna fantastiska måltid som är förvånansvärt healthsome, så prova denna läckra recept idag! ingredienser: mjölk, pumpa puree, chia frön, lönnsirap, pumpa krydda, solrosfrön, skivade mandlar, färska blåbär.
Total tid: 10 minuter / Utbyte: 4 portioner
solrosfrö Snacks
söker du efter en unik mängd snacks? Upptäck ett litet urval av vårt urval nedan, eller hitta hela listan över våra solrosfrö snacks och produkter här.
organiskt solrossmör
$7.99
denna fantastiska spridning levererar alla smak och näringsvärde av fröna i ett lätt ätit, extremt gott frösmör. Lägg blandningen till dina favoritrecept eller helt enkelt toppgrönsaker, bröd, kex eller ditt favorit mellanmål med lösningen för ett unikt mellanmål du kommer att älska.
israeliska solrosfrön (osaltade, med skal)
$7.49/lb
dessa till synes enkla frön är allt annat än standard, med en utsökt smak som bara finns i Israel. Våra frön är av högre kvalitet, och dessa frön är både glutenfria och helt kosher.
ekologiska Tamari-rostade solrosfrön (inget skal)
$8.49/lb
en smak som är säker på att pique din smak, dessa frön har torrostat med tamari, vilket ger en smak som påminner om sojasås. Resultatet är en smaklig smak som får dig att nå en annan bit gång på gång.