en lista över autentiska recept för läckra tyska aptitretare från hela landet.

som entusiastiska ölälskare gör vi många tyska recept på den här bloggen och vi har avrundat våra favoriter för en all aptitretare tyska rätter meny av sorter. Var noga med att ha rikliga mjuka kringlor och senap till hands – de kommer ofta att kallas som medföljande föremål.

Njut!

enkla tyska aptitretare (matlagning krävs inte)

låt oss börja med några ideer för lågmälda äter som du inte ens behöver laga mat. Allt du behöver göra är lite skärning, tillfällig blandning och montering.

tyska kött – och ostbräda-ostar som Gruyere, Limburger och Butterk Askorbse tillsammans med Schwarzwald skinka, leberwurst, Lyoner och så vidare. Glöm inte att inkludera senap och gurken. Mer info här.

Obatzda-den bayerska drottningen av ost dips med Camembert. Lär dig hur du gör det.

Limburger Cheese Salad-om du gillar Limburger ost du kommer att älska denna sallad stil presentation av det. En sådan underbar medley av smaker. Lär dig hur du gör det.

Schnittlauchbrot aka gräslök smörgåsar – dessa öppna inför smörgåsar är enkla, men full av smak. Servera dem med brats eller tyska köttbullar (recept nedan). Här är hur man gör dem.

Munich Radish Spirals-rädisor hålls högt uppskattade i Tyskland och spiraliserad Munich radish (använd daikon radish i USA) med lite salt och några gräslök sprinklade på toppen är en episk lågkalori ölkompatibel aptitretare. Dessa serveras i de flesta ölträdgårdar. Om du inte har en spiraliserare, använd en potatisskalare och skapa spån istället. Fler instruktioner här.

Matjes & rödbeta sallad – tyskarna har en stor kärlek till marinerad sill (Matjes sill), på samma sätt som alla nationer nära Nordsjön. De jordnära betorna är en perfekt följeslagare för matjes. Recept här.

r Portugucherforelle (rökt öring) – en annan fisk som ofta serveras som aptitretare i Tyskland är rökt öring. Vanligtvis presenteras det solo med bara lite riven pepparrot på toppen. Du kan köpa rökt öringfilet eller röka din egen och para dem med en krispig tysk potatispannkaka (receptet följer nedan).

rökt öring Dip – rökt öring filets stå i centrum i denna läckra cream cheese baserad dip. Lite bröd eller gurka skivor är allt du behöver för att njuta av det med en skarp tysk lager. Recept här.

Soleier (inlagda ägg) – Dessa nedan får sin bruna färg från balsamvinäger, men du kan variera vinäger och kryddor för betningsvätskan. Recept här.

Wurstsalat (Korvsallad) – detta recept på tysk korvsallad kommer från Bayern. Bayerischer Wurstsalat är en klassiker på Biergarten menyer och runt Oktoberfest öltält. Njut av det med mjuka kringlor eller färskt bröd. Recept.

Krautsalat (tyska Coleslaw) – denna stapel sida sallad har en balanserad salta-syrlig smak kompletteras med den unika doften av kummin. Rökt baconbitar är valfria men rekommenderas starkt! Utmärkt som aptitretare tillsammans med en kall Pilsner. Recept här.

favorit tyska aptitretare

Tyska pommes frites (Bratkartoffeln) – krispiga stugfries med bacon och lök. Använd detta autentiska recept.

Kartoffelpuffer (tyska potatispannkakor) – bra på egen hand och serveras vanligtvis med äppelsås, gräddfil eller härdad lax. Lär dig hur du gör dem från början eller använd vår genväg.

vit sparris med Hollandaise – även om du kan göra denna maträtt med gröna sparrisspjut används vit sparris vanligtvis – särskilt under maj när det är under högsäsong (spargelzeit). Denna enkla, välsmakande aptitretare är en favorit över hela Tyskland. Plumpa och skarpa vita sparrisspjut kokas i citronvatten, dräneras sedan och drizzled med härlig Hollandaisesås. Recept.

Tyska köttbullar (Frikadellen)-härliga stekt bett, vanligtvis en kombination av fläsk och nötkött. De är kända av många olika namn över hela Tyskland. Recept och video.

Flammkuchen – dessa tunna skorpa tyska pizzor med rökt bacon, lök och creme fraiche är perfekta som aptitretare. Recept här.

Zwiebelkuchen (Lökpaj) – en annan klassiker som framträdande har lök och har stor popularitet, särskilt under höstskörden på vinfestivaler runt om i världen landet och Oktoberfest. Recept här.

Kasespaetlze – lätta, fluffiga tyska nudlar med en dekadent ostsås och toppad med karamelliserad lök. Lär dig hur man gör dem.

Bratwurst biter-så väldigt lätt. Få bra kvalitet, finmalda Bayerska brats och din favorit senap.

Currywurst – dela till ära av Tysklands ikoniska gatamat!

Pilzstrudel – salta svamp strudel med syrlig getost. Du kan göra det med traditionell strudeldeg, smördeg eller phyllo deg. Det är populärt som en vegetarisk maträtt under Oktoberfest och även under vintersemestern. Recept här.

tyska recept med surkål

Surkålstrudel – den världsberömda tyska efterrätten i en smaklig form, känd som Krautstrudel eller Oktoberfest strudel. Ta en genväg och använd smördeg för extra fläckig skorpa. Recept.

Surkålbollar – crunchy breading omsluter en härlig surkål och bratwurstfyllning. Doppa i senap. Fullt recept.

surkålssoppa-rejäl, syrlig och mycket smakrik soppa, toppad med rökt tysk korv. Recept här.

Surkålpizza-använd flatbröd eller färsk pizzadeg för skorpan och kombinera surkålen med kompletterande ingredienser. Recept här.

du kanske gillar dessa tyska rätter

tyska desserter
traditionella Oktoberfest maträtter