foto: / Dmytro Zinkevych

i dagens värld kan matlagning, kokböcker och matbloggar betyda stora affärer. Och du behöver inte nödvändigtvis en dyr kulinarisk grad för att göra det! (Även om våra Testköksexperter håller med om att det hjälper.) Faktum är att många kändiskockar inte startade sin karriär i en kulinarisk skola; de började i sitt hemkök. Ta till exempel Rachael Ray eller Ree Drummond från Pioneer Woman. Men hur börjar du ditt matlagningsimperium? Det bästa stället att börja är att lära sig att skapa ett recept som är unikt ditt eget.

komma igång

även om du kanske har hört, ”ingen äger ett recept; de är avsedda att överlämnas och skickas runt”, det är inte helt sant. Du kan inte hävda dessa recept på baksidan av lådan (eller i en kokbok) för att vara av din egen design. Folk blir väldigt upprörda om du tar kredit för sitt arbete. Och du skulle inte vilja reta av Mamaw Emily, skulle du?naturligtvis är ett alternativ till att kopiera någon annans recept att spendera långa timmar i köket och blanda och matcha ingredienser tills du får något du vill ha. Det här är definitivt ett roligt alternativ—men om du har liten erfarenhet (eller budget) kan du hitta dig själv med några fler #recipefails än du vill. Lyckligtvis finns det en genväg som jag rekommenderar till alla våra receptbidragsgivare.

det enkla sättet att skriva ett originalrecept

enligt USA. Copyright Office, en” beskrivning, förklaring eller illustration ” som följer med ett recept är skyddad enligt lag. Det betyder att du inte bara kan kopiera och klistra in receptinstruktionerna och använda dem som dina egna. Du kan dock använda ett befintligt recept för inspiration. Du behöver bara göra några förändringar som är av din egen fantasi. Älskar ett recept tillräckligt för att expandera på det? Jag rekommenderar att du tittar på tweaking ett av dessa områden innan du kan kalla det ditt eget.

Pro Tips: Se alltid till att du skriver receptriktningarna i dina egna ord tillsammans med dina andra ändringar.

ändra ingredienslistan

enligt lag kan en ingredienslista inte ensam vara upphovsrättsskyddad. Till exempel är ingredienslistan på baksidan av din Haagen Dazs vaniljglass gratis spel för dig att experimentera med. (Psst! Visste du att det bara kräver fem ingredienser?) Börja med att ändra en enda ingrediens. Testa det och se om du kan ändra en annan. Ett enkelt ställe att börja är att titta på huvudproteinet eller grönsakerna i skålen. Kan nötköttet bytas mot markkalkon? Kan du använda grönkål istället för spenat? På samma anteckning skulle lägga till eller ta bort ingredienser på ett dramatiskt sätt hjälpa till att göra receptet ditt eget.

Pro Tips: när det gäller örter och kryddor, helt enkelt öka eller minska mängden du använder gör inte receptet ett original. Men handel kanel socker för Old Bay definitivt skulle vara en unik twist.

ändra tillagningsmetoden

kan du förvandla det ugnsbakade receptet till en långsam spis? (Tips här!) Eller vad sägs om att ge den gjutjärnspizzan några rödingmärken på grillen? Tänk på en ny matlagningsmetod när det gäller att skapa ett originalrecept. Detta är särskilt praktiskt när du skapar en hälsosam maträtt makeover. Tänk: grillad istället för stekt! Här är några mer vanliga matlagningsmetoder som du kan överväga:

• bakning
• tjuvjakt
• Simmering
• Sauteeing
• grillning
• pan-frying
• fritering
• fritering
• fritering

följ dessa tips och du är säker på att skapa ett recept som är allt ditt eget. Fortfarande orolig? Om du är osäker på om dina ändringar verkligen skapar ett nytt recept, lägg till ett ”inspirerat av” – meddelande och visa lite kärlek till den ursprungliga källan.

När du har skapat ditt mästerverk, se till att dela det med Taste of Home. Tänk på att ditt recept är grödans grädde? Tävla i en av våra recepttävlingar och du kan vinna ett stort kontantpris.

populära videoklipp