Photo: / Dmytro Zinkevych

in de wereld van vandaag kunnen koken, kookboeken en Voedselblogging big business betekenen. En je hoeft niet per se een dure culinaire graad nodig om het te doen! (Hoewel, onze testkeuken experts zouden het erover eens dat het helpt.) In feite zijn veel beroemde chef-koks hun carrière niet begonnen in een culinaire school; ze begonnen in hun eigen keuken. Neem bijvoorbeeld Rachael Ray Of Ree Drummond van The Pioneer Woman. Maar hoe begin je je kookimperium? De beste plek om te beginnen is door te leren hoe je een recept dat uniek is uw eigen te maken.

aan de slag

hoewel je misschien gehoord hebt, “niemand bezit een Recept; ze zijn bedoeld om te worden doorgegeven en doorgegeven,” dat is niet helemaal waar. Je kunt niet beweren dat die recepten op de achterkant van de doos (of in een kookboek) van uw eigen ontwerp zijn. Mensen worden erg boos als je met de eer strijkt voor hun werk. En je wilt toch niet van Mamaw Emily af?

natuurlijk is een alternatief voor het kopiëren van het recept van iemand anders om lange uren in de keuken door te brengen met het mixen en matchen van ingrediënten totdat je iets krijgt wat je wilt. Dit is zeker een leuke optie – maar als je weinig ervaring (of budget), kunt u vinden jezelf met een paar meer #recipefails dan je wilt. Gelukkig is er een kortere weg die ik aanbevelen aan al onze recept bijdragers.

de eenvoudige manier om een origineel recept te schrijven

volgens de U. S. Copyright Office, een” beschrijving, uitleg of illustratie ” die bij een recept hoort, is wettelijk beschermd. Dit betekent dat u niet gewoon kopiëren en plakken van het recept instructies en gebruik ze als uw eigen. U kunt echter een reeds bestaand recept gebruiken voor inspiratie. Je hoeft alleen maar een paar veranderingen aan te brengen die van je eigen verbeelding zijn. Hou je van een Recept genoeg om het uit te breiden? Ik raad aan te kijken naar het tweaken van een van deze gebieden voordat je het je eigen kunt noemen.

Pro tip: zorg er altijd voor dat u de receptaanwijzingen in uw eigen woorden schrijft samen met uw andere wijzigingen.

Wijzig de ingrediëntenlijst

wettelijk is een lijst van ingrediënten alleen niet auteursrechtelijk beschermd. Bijvoorbeeld, de ingrediëntenlijst op de achterkant van uw Haagen Dazs vanille ijs is gratis spel voor u om te experimenteren met. (Psst! Wist je dat er maar vijf ingrediënten voor nodig zijn?) Begin met het veranderen van een enkel ingrediënt. Test het en kijk of je er nog een kunt veranderen. Een gemakkelijke plek om te beginnen is door te kijken naar de belangrijkste eiwitten of groenten in het gerecht. Kan het gemalen rundvlees worden geruild voor gemalen kalkoen? Kun je boerenkool gebruiken in plaats van spinazie? Op dezelfde noot, toevoegen of verwijderen van ingrediënten op een dramatische manier zou helpen om het recept je eigen.

pro tip: als het gaat om kruiden en kruiden, maakt het gewoon verhogen of verlagen van de hoeveelheid die u gebruikt het recept geen origineel. Maar kaneelsuiker ruilen voor Old Bay zou zeker een unieke twist zijn.

Wijzig de kookmethode

kunt u van dat in de oven gebakken recept een slow-cooker gerecht maken? (Tips hier! Of wat dacht je van die gietijzeren pizza wat char markeringen op de grill te geven? Overweeg een nieuwe kookmethode als het gaat om het creëren van een origineel recept. Dit is vooral handig bij het maken van een gezonde schotel makeover. Denk: gegrild in plaats van gebakken! Hier zijn een paar meer gangbare kookmethoden die u kunt overwegen:

• bakken
• stropen
• sudderen
• Sauteeing
• grillen
• Pan-frituren
• Frituren

volg deze tips en u bent er zeker van dat u een recept maakt dat helemaal van u is. Nog steeds bezorgd? Als je twijfelt of je wijzigingen echt een nieuw recept creëren, voeg dan een “geïnspireerd door” bericht toe en toon wat liefde aan de oorspronkelijke bron.

zodra u uw meesterwerk hebt gemaakt, moet u het met Taste of Home delen. Denk je dat je recept het neusje van de zalm is? Doe mee aan een van onze receptwedstrijden en je kunt een grote geldprijs winnen.