så du vill plantera en vingård? Tja, det finns några saker att tänka på innan du börjar gräva, säger University of California-Davis Vinodlingsassistent Keith Orlebeck.

de inkluderar vad dina intentioner är, var du planerar att plantera, vad dina markförhållanden är och om de stöder växande druvor och vilken mängd druvor du vill plantera.

också viktigt att tänka på är vilka kostnader som kommer att bli och vad det kommer att ta för att underhålla vingården, rekommenderar Riverside County-baserade Orlebeck i en presentation som han gör till odlargrupper.

HOBBY eller företag?

vid planering av en vingård bör en odlare överväga om det kommer att bli en hobby eller ett affärsföretag, säger han. Detta kommer att bidra till att bestämma sådana saker som vingårdsstorlek, sorter som planteras och huruvida man ska utveckla en affärsplan.att veta dessa saker i förväg är avgörande, säger Orlebeck, eftersom det är dyrt att etablera en vingård — minst $10,000 en tunnland. Och det är ett långsiktigt åtagande; druvorna som planteras idag kan finnas i generationer. Avkastningen på investeringen är också försenad: vinstockar kommer inte att producera en gröda förrän deras fjärde eller femte år, och sedan behövs minst ett år för att producera den första årgången.

”så om du startar en vingård tar det minst 11 år till 13 år att komma in i en positiv nettoresultat, om du bara marknadsför det vin du producerar från dina egna druvor”, säger Orlebeck i sin presentation och citerar en rapport från Cornell Horticulture Business Management and Marketing Program.

att hålla en vingård är också svårt, året runt arbete. Medan skörden innebär långa dagar, kräver den vilande perioden också massor av aktiviteter i vingården.

plats, plats

även om det kan tyckas att vingårdar dyker upp nästan överallt, är platsen viktig för att upprätthålla friska, producera vinstockar, säger Orlebeck. För det första behövs tillräckligt med solljus för att säkerställa korrekt mogning av druvor och för att förebygga sjukdomar. Är din valda plats utsatt för frost under våren, en känslig odlingstid för druvor?

här är några viktiga faktorer att tänka på när du väljer en vingårdsplats:

• höjd, inklusive havsnivå och variationer i höjd inom platsen
• lutning eller lutningsgraden för marken
• aspekt (norr, söder, öster eller väster), vilket påverkar hur solljus träffar vinstockarna
• -områdets historia, inklusive tidigare grödor och vegetation, kemikalier, ogräs och sjukdomar

till exempel kommer plantering av en vingård vid eller nära den högsta punkten på en plats att ge det bättre luft-och vattenavlopp. Kall luft är tyngre än varm luft, så det kommer att bosätta sig i de låga fläckarna på fastigheten. Stående vatten i nedre områden kommer också att begränsa syret som är tillgängligt för vinstockar.

jordförhållanden

Orlebeck pekar på nya studier som beskriver hur jorden ger grunden för vinranktillväxt, vilket ger växterna nödvändigt vatten och näring. Vingårdsjord bör utvärderas i sitt fulla sammanhang, inklusive deras fysiska, kemiska och biologiska egenskaper. En idealisk vingårdsjord är djup, väldränerad, med måttlig fertilitet och måttlig vattenhållande kapacitet.jordstruktur och struktur har en viktig effekt på tillgången på näringsämnen till växten, enligt en studie av Uc-Davis-forskarna Jean-Jacques Lambert, Michael Anderson och James Wolpert.

jordar som är rika på organiskt material är i allmänhet höga i tillgängliga näringsämnen, inklusive zink och järn, noterar de. Lerjord kan fixa kaliumnivån och därmed minska dess tillgänglighet till växten. Snabb utlakning kan tömma näringsämnen från sandiga markar.

att välja en sort

att bestämma vilken druvsort som ska planteras beror igen på vad dina avsikter är, säger Orlebeck. Ett tunnland av vinstockar kan lätt producera 10.000 pounds av druvor. Så om du vill sälja druvor till en vingård vill de vanligtvis ha druvor för vita och röda viner, söta eller torra viner eller viner för att nå en målmarknad, säger han.

om din plan är att göra ditt eget vin måste du fortfarande överväga vad marknaden vill ha. Eller kanske du vill odla bordsdruvor för hemmabruk eller att sälja.