Sie möchten also einen Weinberg pflanzen? Nun, es gibt ein paar Dinge zu beachten, bevor Sie mit dem Graben beginnen, sagt der Weinbauassistent der University of California-Davis, Keith Orlebeck.
Dazu gehören Ihre Absichten, wo Sie pflanzen möchten, wie Ihre Bodenbedingungen sind und ob sie den Anbau von Trauben unterstützen und welche Rebsorte Sie pflanzen möchten.
Ebenfalls wichtig zu berücksichtigen sind die Kosten und die Pflege des Weinbergs, rät der in Riverside County ansässige Orlebeck in einer Präsentation vor Züchtergruppen.
HOBBY ODER GESCHÄFT?
Bei der Planung eines Weinbergs sollte ein Züchter überlegen, ob es sich um ein Hobby oder ein Geschäft handelt, sagt er. Dies hilft bei der Bestimmung von Dingen wie Weinberggröße, Sorten, die gepflanzt werden, und ob ein Geschäftsplan entwickelt werden soll.
Diese Dinge im Voraus zu wissen, ist entscheidend, sagt Orlebeck, weil es teuer ist, einen Weinberg zu gründen — mindestens 10.000 Dollar pro Hektar. Und es ist ein langfristiges Engagement; Die heute gepflanzten Trauben können für Generationen da sein. Außerdem verzögert sich der Return on Investment: Die Reben produzieren erst im vierten oder fünften Jahr eine Ernte, und dann ist mindestens ein weiteres Jahr erforderlich, um den ersten Jahrgang zu produzieren.“Wenn Sie also einen Weinberg gründen, dauert es mindestens 11 bis 13 Jahre, um in eine positive Nettoeinkommensposition zu gelangen, wenn Sie nur den Wein vermarkten, den Sie aus Ihren eigenen Trauben produzieren“, sagt Orlebeck in seiner Präsentation unter Berufung auf einen Bericht des Cornell Horticulture Business Management and Marketing Program.
Einen Weinberg zu halten ist auch schwierig, das ganze Jahr über zu arbeiten. Während die Ernte lange Tage in Anspruch nimmt, erfordert die Ruhephase auch viele Aktivitäten im Weinberg.
LAGE, LAGE
Während es scheinen mag, dass Weinberge praktisch überall auftauchen, ist die Lage wichtig, um gesunde, produzierende Reben zu erhalten, sagt Orlebeck. Zum einen wird ausreichend Sonnenlicht benötigt, um die richtige Reifung der Trauben zu gewährleisten und Krankheiten vorzubeugen. Ist Ihr ausgewählter Standort auch im Frühjahr frostanfällig, eine sensible Wachstumszeit für Trauben?
Hier sind einige wichtige Faktoren, die bei der Auswahl eines Weinbergs zu berücksichtigen sind:
- Höhe, einschließlich Meeresspiegel und Höhenunterschiede innerhalb des Standorts
- Neigung oder der Grad der Neigung des Landes
- Aspekt (Norden, Süden, Osten oder Westen), der beeinflusst, wie Sonnenlicht auf die Reben trifft
- – Geschichte des Standorts, einschließlich früherer Kulturen und Vegetation, Chemikalien, Unkraut und Krankheiten
Wenn Sie beispielsweise einen Weinberg am oder in der Nähe des höchsten Punktes eines Standorts pflanzen, werden Luft und Wasser besser entwässert. Kalte Luft ist schwerer als warme Luft, daher setzt sie sich an den niedrigen Stellen auf dem Grundstück ab. Stehendes Wasser in den unteren Bereichen begrenzt auch den Sauerstoff, der dem Wurzelsystem der Rebe zur Verfügung steht.
BODENBEDINGUNGEN
Orlebeck verweist auf neuere Studien, die detailliert beschreiben, wie der Boden die Grundlage für das Wachstum der Weinreben bildet und den Pflanzen das notwendige Wasser und die notwendige Nahrung gibt. Weinbergsböden sollten in ihrem gesamten Kontext bewertet werden, einschließlich ihrer physikalischen, chemischen und biologischen Eigenschaften. Ein idealer Weinbergsboden ist tief, gut durchlässig, mit mäßiger Fruchtbarkeit und mäßiger Wasserhaltekapazität.Bodenbeschaffenheit und -struktur haben laut einer Studie der UC-Davis-Forscher Jean-Jacques Lambert, Michael Anderson und James Wolpert einen entscheidenden Einfluss auf die Nährstoffverfügbarkeit der Pflanze.
Böden, die reich an organischer Substanz sind, sind im Allgemeinen reich an verfügbaren Nährstoffen, einschließlich Zink und Eisen. Lehmböden können den Kaliumspiegel fixieren und dadurch die Verfügbarkeit für die Pflanze verringern. Schnelles Auslaugen kann Nährstoffe aus sandigen Böden ableiten.
AUSWAHL EINER SORTE
Die Entscheidung, welche Rebsorte gepflanzt werden soll, hängt wiederum von Ihren Absichten ab, sagt Orlebeck. Ein Hektar Rebfläche kann leicht 10.000 Pfund Trauben produzieren. Wenn Sie also Trauben an ein Weingut verkaufen möchten, möchten sie normalerweise Trauben für Weiß- und Rotweine, süße oder trockene Weine oder Weine, um einen Zielmarkt zu erreichen, sagt er.
Wenn Sie Ihren eigenen Wein herstellen möchten, müssen Sie immer noch überlegen, was der Markt will. Oder Sie möchten Tafeltrauben für den Heimgebrauch anbauen oder verkaufen.