DIETA VEGETARIANA
Una dieta vegetariana excluye la carne, las aves de corral, el pescado, los mariscos y los mariscos, pero incluye huevos y productos lácteos. «Puede ser muy saludable para niños y adolescentes. Las dietas vegetarianas incluyen muchos alimentos saludables como frutas, verduras, granos integrales y alimentos ricos en proteínas como huevos, tofu y productos lácteos. Si su hijo está comiendo una variedad de esos alimentos, puede ser muy beneficioso. Por otro lado, si tienes una persona quisquillosa, puede ser una dieta restrictiva», dice la dietista pediátrica clínica de CHOC, Vanessa Chrisman. Las dietas vegetarianas están asociadas con niveles más bajos de colesterol y presión arterial, un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares, hipertensión, cáncer y diabetes tipo 2, y un menor riesgo de obesidad, señala.
DIETA VEGANA
Los veganos son vegetarianos que no comen lácteos, huevos, gelatina u otros productos de origen animal. «Una dieta vegana también puede ser saludable para los niños, pero esta es una dieta que puede ser restrictiva y los padres deben buscar ayuda de un dietista registrado para asegurarse de que su hijo satisfaga sus necesidades nutricionales. El calcio y el B12 son dos micronutrientes que pueden ser bajos en una dieta vegana. Sin embargo, si incluye leche de soja u otras leches no lácteas en la dieta, la mayoría están enriquecidas con calcio y vitamina B12. El calcio es muy importante para los niños en el desarrollo de huesos y dientes fuertes», dice Chrisman.
DIETAS PALEO Y SIN GLUTEN
La dieta Paleo es una tendencia de dieta más nueva que Chrisman dice que es menos adecuada para los niños. «La dieta paleo es una dieta alta en proteínas y fibra que consiste en carne magra, pescado, frutas, verduras, huevos y aceite. Excluye granos, lácteos, cualquier cosa con azúcar, sal, frijoles y otras legumbres. Los partidarios dicen que ayuda a las personas a perder peso. Es difícil para los niños mantener su crecimiento con esta dieta y obtener todos los nutrientes que necesitan», dice. Una dieta sin gluten excluye el trigo, la cebada y el centeno, y los alimentos elaborados con ellos. (El gluten es una proteína que se encuentra en los granos a los que algunas personas pueden tener intolerancia.»Una dieta sin gluten es segura para que la sigan los niños, pero si no es médicamente necesaria, no hay razón para seguirla porque elimina muchos alimentos saludables de grano entero de la dieta», dice Chrisman.