Esta receta de volcado y horneado de Repollo Horneado y Salchicha Ahumada de Una Sartén está hecha con papas, zanahorias, cebollas y asadas al horno hasta que el tenedor esté tierno.
Las noches de semana ocupadas piden comidas rápidas y fáciles como mi horneado Receta de col y Salchicha ahumada que utiliza un puñado de ingredientes simples mezclados en una sartén para asar.
Me gusta llamarlo una receta de «volcado», lo que significa que todos los ingredientes se colocan en capas sin ninguna forma en particular y se asan hasta que las verduras se ablandan con un tenedor.
Pero lo que quizás no sepas es que esta receta tiene raíces profundas en el Medio Oeste, especialmente en Wisconsin. Inmigrantes de ascendencia irlandesa, alemana, Checa, serbia y rusa se establecieron aquí e hicieron esta receta (con ligeras variaciones) para sus propias familias.
¿LO SABÍAS? Esta receta ha sido llamada por una serie de otros nombres a lo largo de los años, incluido el guiso de vagabundo y el Kolsuppe alemán.
Al igual que en el «viejo país», los ingredientes para esta sopa son muy económicos. De hecho, puede obtener fácilmente dos comidas de esta receta sola.
Y, si te gusta preparar la comida para la semana siguiente, esta es una de esas comidas que puedes hacer y hornear el domingo y recalentarla durante la semana, por lo que es la opción perfecta para familias ocupadas que viajan.
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Cómo hacer una receta de Col y Salchicha ahumada
Para esta receta, necesitará una sartén para asar cubierta como esta tostadora de granitos.
Para la carne, usted necesitará salchicha o un enlace por persona.
Comience a superponer la salchicha en la capa inferior, junto con dos papas picadas.
Nota del autor: Si pica las patatas con anticipación, asegúrese de mantenerlas sumergidas en agua (vea la foto de abajo) hasta que las use. Cuando esté listo para usar, escurra las papas y ponga en capas las instrucciones de cada receta.
A continuación, picar una pequeña cabeza de col. Asegúrate de conseguir uno que sea firme al tacto y que tenga hojas de color verde brillante. Necesitarás aproximadamente seis tazas.
Si nunca has hecho esto antes, puede ser un poco intimidante. Aquí hay un video tutorial rápido para enseñarte a picar col de forma segura.
Recuerde que, si bien seis tazas de repollo pueden parecer demasiado, el proceso de cocción en realidad reduce la repollo a medida que se cocina, por lo que al final obtendrá la cantidad correcta para seis porciones.
Las zanahorias son las siguientes. Córtelos en discos y luego córtelos a la mitad como se ve a continuación o córtelos en trozos más grandes, según su elección.
a Continuación, cortar la cebolla. Para esta receta, me gusta usar cebollas dulces o cebollas amarillas españolas. Ambos funcionan bien con este plato.
Finalmente, espolvoree sal y pimienta seguido de una llovizna (o dos) de aceite de oliva virgen extra. Cubra y hornee en un horno precalentado de 375 grados F durante aproximadamente 1-1 1/2 horas, o hasta que la col se haya ablandado y la salchicha se haya cocido a una temperatura interna de 165 grados F.
Retire del horno y sirva inmediatamente. ¡Que lo disfrutes!
Variaciones de recetas de Col y Salchicha Ahumada
Esta receta es muy versátil. Hazlo tuyo con estas deliciosas variaciones de ingredientes:
la Carne de Opciones
- anillo de bolonia
- kielbasa
- ahumado, jamón ahumado
- chorizo
- salchicha de pavo
- jamón filetes
- ahumado a tope (jamón ahumado hombro)
- tocino
Vegetal Opciones
- napa col
- raíz de perejil
- chirivías
- colinabo
- el colinabo
- nabo
- papas rojas
- puerros
Caldo de Opciones
- el caldo de pollo
- caldo de verduras
- la cerveza
- vino blanco
Como puede ver, hay mucho que gusta de este en capas, en Una Sartén Hornea Salchichas y Repollo. Inténtalo. A tu familia le encantará.
Para obtener más ideas deliciosas para una cena de olla, asegúrese de consultar la Sección de Recetas de Wisconsin Homemaker y estas sabrosas recetas:
- Una Olla de Arroz Mexicano Picante
- Annabel Langbein Una Olla de Pastel de Manzana con Especias
- Una Sartén de Taco con Queso
- Una Olla de Sopa de Minestrone Clásica
- Estofado de Ternera Marroquí
Receta impresa
One Pan Baked Cabbage and Smoked Sausage Recipe
Ingredients
- 8 links Hungarian Sausage smoked
- 4 cups potatoes cubed
- 4 cups carrots chopped
- 2 cups onion sliced
- 6 cups cabbage chopped
- 1 cup water
- 1/4 cup olive oil extra virgin
- Salt and Pepper
Instructions
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Precaliente el horno a 375 grados F.
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En una sartén grande cubierta para asar, coloque la salchicha húngara ahumada como primera capa.
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La siguiente capa será de papa, seguido por las zanahorias, las cebollas, y, finalmente, col.
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Agregar una taza de agua.
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Chorrito de aceite de oliva y sal y pimienta.
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Cubra y coloque en el horno durante 1 a 1 1/2 horas hasta que la salchicha se haya cocido a una temperatura interna de 165 grados F y las papas estén tiernas por tenedor. Quitar.
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Servir caliente. Vierta en tazones de sopa grandes. ¡Que lo disfrutes!