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Estos buñuelos de patata con lentejas rojas son super fáciles de hacer y tan delicioso! Son mejores con mayonesa sriracha picante. La receta de estos buñuelos es, por supuesto, 100% vegana!
siempre he amado los buñuelos con salsa de manzana! Mi abuela solía hacer los mejores buñuelos de verduras del mundo entero. De niño, no me cansaba de ellos. No he hecho buñuelos por un buen tiempo, pero estos buñuelos de verduras con lentejas rojas resultaron tan deliciosos y reconfortantes.
Al usar lentejas rojas, puede agregar un poco de proteína adicional a sus buñuelos. Si estás buscando recetas de papas más veganas, también te pueden gustar mis papas bravas con alioli. También son deliciosas con la mayonesa sriracha. También me encanta agregar papas a mi curry de garbanzos vegano.
Son buñuelos de patata vegana?
Muchos buñuelos de patata contienen huevos y, por lo tanto, no son veganos. Sin embargo, es súper fácil omitir el huevo y hacer buñuelos veganos. Todavía se mantendrán juntos muy bien. Algunos buñuelos son «accidentalmente veganos», lo que significa que la receta no contiene productos de origen animal por razones desconocidas. Bueno para nosotros los veganos!
- patatas
- zanahorias
- lentejas rojas
- ajo
- una cebolla roja pequeña
- harina para todo uso
- pimentón ahumado y regular
- majoram
- sal y pimienta
Como siempre, puede encontrar la lista completa de ingredientes y las instrucciones de la receta en un cuadro de recetas separado al final de esta publicación.
También puedes sustituir la mitad de las zanahorias con calabacín si quieres agregar más verduras. O incluso use batatas en lugar de papas normales. También he encontrado una receta de buñuelos de calabacín griegos que me gustaría probar.
Estos Buñuelos de patata vegetal son:
- fáciles de hacer
- listos en menos de 25 minutos
- llenos de proteínas (gracias a las lentejas rojas!)
- saludable
- kid-friendly
- delicioso
- presupuesto
¿Cómo Hacer Buñuelos de Patata Sin huevo?
Rallar las patatas y las zanahorias. En un tazón grande, combínalos con las lentejas rojas cocidas, el ajo, la cebolla y las especias. Caliente un poco de aceite en una sartén grande y agregue aproximadamente 1 1/2 cucharadas colmadas por cada buñuelo. Cocine a fuego medio en una sartén no pegajosa durante tres a cuatro minutos de cada lado. Alternativamente, también puede hacerlos en el horno para una versión sin aceite.
¿Qué Tienen con Buñuelos de Patata:
buñuelos de Patata son grandes con una ensalada verde y un delicioso dip. Mi salsa favorita para buñuelos de verduras es la mayonesa picante sriracha. ¡Tan delicioso y súper fácil de hacer! Los buñuelos de patata también son geniales con salsa de manzana. ¡Esto definitivamente me trae recuerdos de la infancia!
espero que te gusten estos buñuelos de verduras tanto como a nosotros!
Sina – xx
Vegetal Buñuelos de Patata
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Ingredientes
Para la verdura buñuelos de patata:
- ▢ 3/4 de taza de lentejas rojas
- ▢ 1 cebolla roja pequeña, picada
- ▢ 2 dientes de ajo
- ▢ 2 medianas patatas (raw)
- ▢ 1 medianas zanahoria
- ▢ 5 cucharadas soperas de harina
- ▢ 1/2 cucharadita de pimentón ahumado en polvo
- ▢ 1 cucharadita de pimentón normal polvo
- ▢ 1 cucharadita de majoram
- salt sal
- pepper pimienta negra, al gusto
Para la mayonesa sriracha:
- ▢ 3 cucharadas de mayonesa vegana
- ▢ 1 cucharadita de pasta de tomate
- ▢ 1 cucharadita de ajo en polvo
- ▢ 1/2 cucharadita de pimentón ahumado en polvo
- ▢ sal
- ▢ pimienta negra, al gusto
- ▢ salsa sriracha, a gusto
Instrucciones
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Cocinar las lentejas rojas de acuerdo a la instrucciones en el paquete. Pelar y rallar las patatas y la zanahoria.
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En un tazón grande, combine con el cocido de lentejas rojas, el ajo, la cebolla, la harina y las especias y mezclar bien.
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Caliente un poco de aceite en una sartén grande y agregue aproximadamente 1 1/2 cucharadas colmadas por cada buñuelo. Cocine a fuego medio en una sartén pegajosa durante tres a cuatro minutos de cada lado. Alternativamente, también puede hacerlos en el horno para una versión sin aceite(unos 20 minutos, volteando a la mitad).
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Para la mayonesa sriracha vegana, combine todos los ingredientes y revuelva bien.
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Servir los buñuelos con una ensalada verde y la sriracha mayonesa. ¡Que lo disfrutes!