Stephanie es nutricionista Dietista Registrada y fundadora de Stephanie Lee Nutrition. Originaria del NE de Wisconsin, comenzó como cosmetóloga licenciada. Luego se graduó con una Licenciatura en Biología Humana, énfasis en Nutrición y Dietética y completó 1200 horas de experiencia clínica a través de Prácticas Dietéticas a Distancia de Atención Nutricional Prioritaria. Utiliza su pasión por la nutrición y el bienestar como una herramienta para ayudar a las mujeres a sentirse mejor por dentro y por fuera.

En los últimos meses, me muero por tener en mis manos un Bote instantáneo. Si has estado en Pinterest, probablemente hayas oído que están de moda. Sí, yo también. Básicamente, es una pequeña olla maravillosa que puede hacerlo todo. Actúa como olla a presión, olla de cocción lenta, olla arrocera, vapor, salteador, máquina de yogur y calentador. Y como si eso no fuera suficiente, incluso hacen Macetas instantáneas con más opciones. Hablando de multitarea. Haga clic en la imagen de abajo para tomar uno para usted!

había estado postergando la compra debido a mi falta de almacenamiento. Pero vamos, tuve que subirme al tren. Yo lo justificaba como siete utensilios de cocina en uno. Así que, en esencia, estaba ahorrando espacio, ¿verdad?!

Por suerte para mí, mi madre me robó uno como regalo de Navidad.

Durante las últimas semanas, he estado debatiendo qué probar primero. Debo admitir que estaba bastante intrigado por la función del yogur. El yogur es algo que he estado bastante contento con comprar. Los individuos cuestan solo 0 0.65 en Aldi de todos modos y la versión a granel es un buen negocio también. Pero con mis nuevas resoluciones de gastar menos y ahorrar dinero, ¿por qué no deshacerse de la variedad comprada en la tienda?

Así que probé el yogur casero. No tenía muchas esperanzas para esto. ¿Puede el yogur casero realmente saber tan bien como el comprado en la tienda? Realmente esperaba no terminar con un gran lote de leche agria. Pero déjame decirte, este Yogur Casero Instantáneo de Vainilla era cremoso y delicioso. Incluso puedes preguntarle al marido. Estaba tan emocionada que hice mi «baile de cocina feliz».»

No solo sabe bien, solo requiere 2-3 ingredientes. Incluso obtendrá algunos beneficios más de esta receta. Está lleno de probióticos, es fácil de hacer, no tiene azúcar añadido y es barato. Acabo de pulir el último recipiente y estoy realmente listo para hacer más. Además, hay algo muy gratificante en hacer su propia comida; ¡incluye este Yogur de Vainilla Instantáneo casero!

Para comenzar su propio Yogur de Vainilla Instantáneo casero, tendrá que reunir sus ingredientes: leche, yogur inicial y vainilla (opcional). Sí, eso es. Cuando se trata de seleccionar su leche, puede usar cualquier cosa, desde descremada hasta entera. Opté por el 2%, pero podría experimentar con los demás en el futuro. En cuanto al yogur inicial, necesitarás 1-2 cucharadas de yogur natural comprado en la tienda. Asegúrese de tomar un «yogur inicial» de alta calidad, como Chobani o Fage, con cultivos activos y vivos. Querrás que esos buenos probióticos se transfieran a tu yogur casero.

Para empezar, vierta la leche en un frío Instantáneo Olla y cubrir con la tapa. Presione el botón » Yogur «y continúe presionando hasta que la olla diga «hervir».»Este paso pasteurizará la leche y la preparará para hacer yogur. Cuando se complete el ciclo de ebullición, la olla emitirá un pitido y leerá » Yogt.»Retire la tapa, no es necesario dejar que la presión baje ya que no se usa presión.

Revuelva la leche y tome la temperatura, debe leer entre 180-185 grados. Si la leche no ha alcanzado la temperatura, repita el proceso de ebullición una vez más. Cuando tengas la temperatura adecuada, retira la olla y deja que se enfríe a 110 grados. Para los momentos en que tengo prisa, la tiro en la nevera. Tenga en cuenta que tendrá que vigilar de cerca la temperatura si está haciendo un método de enfriamiento rápido.

Cuando baje la temperatura de la leche, estará listo para agregar el yogur inicial. Me gusta combinar un cuarto de taza de leche tibia con el yogur inicial en un plato pequeño. Tomar un batidor y mezclar bien. Cuando la leche y el yogur inicial estén bien combinados, vuelve a agregar a la olla. Desde aquí, puedes agregar la vainilla y remover. Agregar la vainilla es opcional, pero me gusta el sabor que agrega. Si prefiere usar su yogur para salsas, platos salados o un sustituto de crema agria, es posible que desee omitir la vainilla.

Vuelva a colocar la olla en la base. Presiona el botón de yogur hasta que diga » 8:00.»A continuación, puede ajustar el tiempo según lo necesite. Prefiero el sabor del yogur cuando se cocina de 8 a 9 horas. En el tiempo establecido, la función» normal » debe estar encendida. Una vez establecido el tiempo, puedes alejarte y dejar que la olla haga su magia.

Después de que el yogur se haya incubado durante el tiempo establecido, estará listo para terminar. Cuando abra la tapa, notará una fina capa de líquido en la parte superior. Esto es simplemente el suero de leche. Aquí tienes dos opciones: yogur de estilo tradicional o yogur de estilo griego. Para lo tradicional, mezcle bien para combinar el suero de leche con el yogur. Esto le dará una consistencia más fina. Para aquellos que prefieren el yogur griego, tendrá que colar el yogur. Para colar, vierte el yogur sobre un colador forrado con un paño de queso o también puedes usar una bolsa de leche de arroz. Dejar reposar hasta que alcance la consistencia deseada.

a Continuación, se hace! Sí, tienes un delicioso Yogur de Vainilla Instantáneo Casero. Transfiera el yogur a un recipiente de almacenamiento y estará listo para comenzar. Puede esperar unas seis tazas de yogur. Prefiero repartir en frascos pequeños para que sea fácil de agarrar durante toda la semana. Cuanto más conveniente, más probable es que lo use. No querrás desperdiciar este delicioso yogur.

Puede esperar que el yogur se conserve durante aproximadamente una semana. Si bien la vainilla es perfectamente deliciosa, también me gusta agregar granola, jarabe de arce, fruta fresca o mi mermelada de semillas de chía casera. Me ayuda a mezclar el sabor durante toda la semana. ¡Incluso es bueno en avena nocturna!

¿estás listo para darle una oportunidad? ¡Hazlo! ¿Lanzar un poco de Yogur de Vainilla Instantáneo Casero para su familia esta semana? Asegúrate de hacérmelo saber etiquetando una foto #stephanieleenutrition en Instagram. Me encantaría ver lo que cocinan. Feliz comer, xo!

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