Foto: / Dmytro Zinkevych

En el mundo de hoy, la cocina, los libros de cocina y los blogs de alimentos pueden significar un gran negocio. ¡Y no necesitas necesariamente un título culinario caro para hacerlo! (Sin embargo, nuestros expertos en Cocina de prueba estarían de acuerdo en que ayuda. De hecho, muchos chefs famosos no comenzaron su carrera en una escuela culinaria; comenzaron en la cocina de su casa. Por ejemplo, Rachael Ray o Ree Drummond de La Mujer Pionera. Pero, ¿cómo comienzas tu imperio culinario? El mejor lugar para comenzar es aprender a crear una receta que sea única y propia.

Primeros pasos

Aunque es posible que haya escuchado, «Nadie posee una receta; están destinadas a ser transmitidas y repartidas», eso no es del todo cierto. No puedes reclamar que esas recetas en la parte posterior de la caja (o en un libro de cocina) sean de tu propio diseño. La gente se molesta mucho si te llevas el mérito de su trabajo. Y no querrías enfadar a Mamá Emily, ¿verdad?

Por supuesto, una alternativa a copiar la receta de otra persona es pasar largas horas en la cocina mezclando y combinando ingredientes hasta que obtenga algo que le gustaría. Esta es definitivamente una opción divertida, pero si tienes poca experiencia (o presupuesto), es posible que te encuentres con algunos #recipefails más de los que te gustaría. Afortunadamente, hay un atajo que recomiendo a todos nuestros contribuyentes de recetas.

La Manera Fácil de Escribir una Receta Original

De acuerdo con los EE. Oficina de Derechos de Autor, una «descripción, explicación o ilustración» que acompaña a una receta está protegida por la ley. Esto significa que no puede simplemente copiar y pegar las instrucciones de la receta y usarlas como propias. Sin embargo, puede usar una receta preexistente para inspirarse. Solo necesita hacer algunos cambios que sean de su propia imaginación. El amor de una receta suficiente para desarrollarla? Recomiendo revisar una de estas áreas antes de que pueda llamarla suya.

Consejo profesional: Asegúrese siempre de escribir las instrucciones de la receta con sus propias palabras junto con los demás cambios.

Modificar la Lista de Ingredientes

Por ley, una lista de ingredientes por sí sola no puede tener derechos de autor. Por ejemplo, la lista de ingredientes en la parte posterior de su helado de vainilla Haagen Dazs es un juego gratuito para que experimente. (Psst! ¿Sabías que solo necesita cinco ingredientes?) Comience por cambiar un solo ingrediente. Pruébelo, luego vea si puede cambiar otro. Un lugar fácil para comenzar es mirar la proteína principal o las verduras en el plato. ¿Se puede cambiar la carne molida por pavo molido? ¿Podrías usar col rizada en lugar de espinacas? En la misma nota, agregar o quitar ingredientes de una manera dramática ayudaría a hacer la receta suya.

Consejo profesional: Cuando se trata de hierbas y condimentos, simplemente aumentar o disminuir la cantidad que usa no hace que la receta sea original. Pero cambiar azúcar de canela por Old Bay definitivamente sería un giro único.

Cambiar el método de cocción

¿Podría convertir esa receta al horno en un plato de cocción lenta? (Consejos aquí!¿O qué tal si le das a esa pizza de hierro fundido algunas marcas de carbón en la parrilla? Considere un nuevo método de cocción cuando se trata de crear una receta original. Esto es especialmente práctico cuando se crea un cambio de imagen de plato saludable. Piensa: ¡a la parrilla en lugar de fritos! Aquí hay algunas más comunes métodos de cocción a tener en cuenta:

• Bicarbonato
• la caza Furtiva
• a fuego lento
• Sauteeing
• Asar
• Sartén
• freír

Siga estos consejos y usted está seguro de embarcaciones de una receta en la que todo su propio. Todavía preocupado? Si tiene alguna duda sobre si sus cambios realmente crean una nueva receta, agregue un mensaje «inspirado por» y muestre algo de amor a la fuente original.

Una vez que hayas creado tu obra maestra, asegúrate de compartirla con Taste of Home. Creo que tu receta es la crema de la cosecha? Compite en uno de nuestros concursos de recetas y podrías ganar un gran premio en efectivo.