tyto borůvkové muffiny bez mléka jsou tak snadné, chutné a vlhké! Tento malosériový recept se vyrábí v jedné misce a velmi rychle se spojuje.
má někdo jiný rád pečení v malých dávkách? Vzhledem k tomu, že jsme jen Shane a já, nemá vždy smysl péct plné dávky. Milujeme tyto malé dávky borůvkových muffinů bez mléka. Jsou tak snadné (Ahoj recepty na jednu misku, které mě dělají šťastnými), a tak dobře.
Pokud máte rádi malé dávky a / nebo mléčné recepty, dejte mi prosím vědět v komentářích! Miluji výrobu receptů, které budete skutečně používat, a je tak užitečné získat zpětnou vazbu o tom, co chcete vidět.
Jak vyrobit borůvkové muffiny bez mléka (opravdu vlhké):
nemusíte se obávat, že tyto muffiny bez mléka budou suché! Díky kokosovému oleji a mandlovému mléku jsou chutné a vlhké.
Chcete-li vyrobit muffiny, zkombinujte suché ingredience ve velké misce. Dále přidejte mokré přísady (ujistěte se, že kokosový olej není horký). Smíchejte ingredience dohromady. Jemně složte zmrazené borůvky. Těsto bude trochu tuhé, protože zmrazené borůvky trochu ztuhnou kokosový olej a to je v pořádku. Pečte muffiny po dobu 30 minut a nechte je 5 minut odpočívat, než je vyjmete z pánve, aby zcela vychladly.
Jak uchovávat tyto muffiny:
Tyto muffiny udrží ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu 3 dnů.
Jak vyrobit mléčné bezlepkové borůvkové muffiny:
vše, co musíte udělat, je nahradit mouku vaší oblíbené směsi bezlepkové mouky! Žádné další změny nejsou nutné. Normálně přidejte Lžíci psyllium slupky na jakýkoliv bezlepkový recept dělám jen aby se na bezpečné straně, ale není to nutné. Pokud máte rádi výrobu vlastních směsí bezlepkové mouky, použil bych 1/2 šálku rýžové mouky, 1/3 šálku bramborového škrobu a 2 1/2 lžíce tapiokového škrobu.
Jak vyrobit veganské borůvkové muffiny:
nahraďte vejce lněným vejcem. Lněné vejce můžete vyrobit smícháním 1 polévkové lžíce mletého lněného semene s 2 1/2 polévkovými lžícemi vody. Nechte to sedět pět minut, dokud se nestane želatinovou.
hledáte jednodušší, jednu misku a recepty na pečení bez mléka? Zkuste Moje čokoládové kousky ovesné mouky! Jsou vynikající a jsou vždy oblíbeným čtenářem.
Složky
- 1 šálek mouky nebo bezlepkové mouky směs (jemně sebral a srovnal)
- 1 lžička prášku do pečiva
- ⅓ lžičky jemné mořské soli
- ½ šálku krystalového cukru (plus více na posypání)
- ¼ šálku kokosového oleje
- 1 vaječný nebo lněné vejce
- ¼ šálku neslazené mandlové mléko (pravidelné nebo vanilka)
- 1 šálek mražených borůvek
- 6 muffin pánev vložky
Návod k použití
- Předehřejte troubu na 350 F.
- Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a cukr.
- v malém hrnci roztavte kokosový olej na mírném ohni. Odstraňte z tepla, jakmile se roztaví (chcete, aby se roztavil ,ale ne horký-pokud je horký, uvaří vejce dříve, než se muffiny dostanou do trouby).
- Do mouky směsi, přidejte roztavený kokosový olej, vejce a mandlové mléko (být si jistý, že vejce a kokosového oleje nejsou dojemné, než budou smíchány dohromady – tak, že kokosový olej nevychladne od ostatních surovin a neumí vařit vejce). Smíchat.
- přidejte zmrazené borůvky a jemně složte do muffinového těsta. Bude zabarvovat těsto modře / fialově.
- vložte muffinové plechové vložky do muffinové plechovky.
- přidejte ⅙ těsta ke každé vložce muffinu.
- přidejte každý muffin asi ½ lžičky granulovaného cukru (nebo podle chuti).
- pečeme 30 minut.
- nechte 5 minut odpočívat v muffinové pánvi a poté vyjměte do pečícího stojanu, aby zcela vychladl.
poznámky
pro úpravy bezlepkových nebo veganských receptů naleznete pokyny v příspěvku.
tento recept lze zdvojnásobit, pokud chcete 12 muffinů.
můžete si dát muffiny, jak chcete, a to by bylo úžasné se základním rozpadem. Mým cílem bylo udržet recept co nejjednodušší, a proto jsem je jen doplnil trochou granulovaného cukru.
Když jsem střílel tento recept, Došly mi vložky, ale rozhodně je doporučuji používat, protože borůvky se rádi drží na dně pánve. Pokud nemáte vložky, velkoryse naolejujte nepřilnavou muffinovou pánev s dalším kokosovým olejem.
Chcete-li zmrazit, počkejte, až se po pečení úplně ochladí, a poté je uložte do mrazicího sáčku na zip. Ujistěte se, že vytlačte co nejvíce vzduchu z vaku, abyste zabránili spálení mrazničky. Tyto muffiny mohou zmrznout až dva měsíce. Chcete-li rozmrazit, zahřejte jednu v mikrovlnné troubě po dobu 30 sekund až 1 minuty.
Nutriční Informace:
6
doporučené dávkování:
1 muffin
Množství Na Porci:Kalorie: 248Total Tuku: 10.3 gCarbohydrates: 35.8 gFiber: 1.3 gSugar: 18.8 gProtein: 3.4 g
Výživa informace nejsou vždy přesné.
udělali jste tento recept?
Tag @KeyToMyLime na Instagram, takže můžeme vidět vaše chutné jídlo!