Svatí sudů („When the Saints Go sladování In“)

bratří Sládků (Steve Frank a Arnold Meltzer)

© Steve Frank a Arnold Meltzer. Dotisk pouze se svolením.

Jak se významné náboženské osobnosti staly patrony sudů? Biskupové pivovarů? Apoštolové piva? Univerzální i místní Svatí údajně prováděli zázraky, buď během svého života, nebo později, které zahrnovaly dělnické lidi a pivo. Jiní svatí byli určeni, protože představují regiony produkující a konzumující pivo.

před staletími bylo pivo každodenním nápojem lidí, a to jak proto, že čistá voda byla často znečištěna, tak kvůli levným a výživným vlastnostem piva. Mniši vařili pivo pro sebe jako bezpečný zdroj vydatné výživy. Mnišská jídla byla přinejlepším skromná, zejména během rychlých období. Spotřeba tekutin však rychle nezlomila. Bez rozsáhlých hotelových řetězců sloužily kláštery jako Hostince pro cestovatele, kteří sdíleli mnišská ustanovení, zejména jejich robustní, udržující piva. Nakonec, mnich je byli schopni také prodávat své pivo v hospodách nazývá klosterschenken, a vzkvétající obchod vyvinul. K budování loajality značky byla použita jména patrona kláštera. Dodnes nese mnoho piv jméno světce.

procedura, kterou církev používá k pojmenování svatého, zvaná kanonizace, funguje teprve od desátého století. Před tím, od prvního století, byli svatí vybráni veřejným ohlasem. I když to mohlo být spravedlivější pro širokou veřejnost, obsahovalo informace, které byly jak legendou, tak fiktivními, a nakonec Vatikán převzal autoritu pro schvalování svatých. Mezi patronů pivovary, čtyři jsou velmi dobře známé: Augustin z Hippo, Lukáš Apoštol, Mikuláše z Myry (také známý jako Svatý Mikuláš nebo Santa Claus) a Dobrý Král Václav, poslední dvě také poskytuje propojení na zimní sezónu veselí.

Augustin Hroch, nyní část Tuniska (narozen 354 NL, zemřel 430 nl) byl známý pro divoký život a významnou konzumaci alkoholických nápojů před jeho přeměnou. Jeho úplný obrat a život moderování přispěl k tomu, že se stal patronem pivovarů.

Mikuláš z Myry, Turecko je věřil k žili v první polovině 4. století, a zemřel mezi 342 a 350 NL. Svatý Mikuláš je spojen s legendou tří duchovních, drama o 3 církevních učencích, kteří se zastavili na ubytování v hostinci, kde je hostinský zabil za své peníze. Převlečený Mikuláš se dovolával Boží pomoci, aby je vzkřísil, a tím se stal ochráncem nad cestovateli a pivovary.

Svatý Lukáš (první století) je všeobecně považován za patrona pivovarů, i když není zřejmý důvod. Možné připojení patří to, že je lékař a ví, že pivo době, kdy byl zdravější než voda, a jeho schopnost míchat různé byliny pro léčivé přípravky, stejně jako byly smíšené na pivo.

Další svaté, kteří jsou považováni za patrony pivovarů, ale pro které jsme nenašli žádné zjevné souvislosti se Saint Barbara (d.235); Svatý Medard z Noyon (b. 470, d. 560); a Svatý Adrian (b. 303), který je široce uznáván jako patron svatých piva a jeho svátek je slaven s libuje v celé Evropě. Svatý Veronus je patronem belgických pivovarů, v církevní liturgii se neobjevuje. St. Veronus, patron Lambeek, město známé pro jedinečný styl piva, je místní světec, který získal národní přitažlivost.

Svatý Václav (n. 907, d. 929) podporoval šíření křesťanství v Československu. Václav se proslavil Vánoční koledou J. M. Neale, „Dobrý král Václav“, která má málo společného s historií, ale spíše s viktoriánskými ideály. Protože Český chmel byl tak ceněn, Václavské nařídil trest smrti pro každého, kdo chytil vyvážející řízky a očividně oblíbili místní hop pěstitelů a pivovarníků. Stal se patronem Čech a Československa a jeho koruna se stala pro Čechy symbolem nacionalismu. Stal se tak patronem českých pivovarů. Tam byl také Král Václav II. ve 13. století, kdo přesvědčil Papeže, aby zrušit rozkaz o zákazu vaření piva, opět roztomilý Václavského jméno do místních pivovarů.

král Gambrinus je mnohými pivovary uctíván jako patron. Podle lidových pověstí byl Gambrinus králem Flander. Údajně vynalezl skočil, slad, pivo, legendární Gambrinus, může mít ve skutečnosti byl Jan Primus (Jan I, 1251-1294), Vévoda z Flandry, Brabant, Lovaň, Antverpy. Primus, podle Encyklopedie piva, je připočítán s představením toastu jako zvyku. Někteří jiní připisují Gambrinus Jeanu Sans Peurovi (Jan nebojácný, 1371-1419) , známému jako Ganbrivius. Ačkoli o něm neexistují žádné důkazy mezi církevními seznamy svatých, Gambrinus, zvaný „král piva“, je nadále oslavován sládky jako patron.

pravděpodobně nejznámějším irským světcem po Patricku je Saint Brigid (b. 457, d. 525). Známý jako “ Marie Gael,“ Brigid založil klášter Kildare a byl známý pro spiritualitu, charita, a soucit. Brigid byla také velkorysá, pivo milující žena. Pracovala v kolonie malomocných, které se ocitlo bez piva, „když malomocní ošetřovala prosil ji, na pivo, a tam nebyl nikdo, aby se měl, vyměnila vodu, která byla použita pro lázně, do vynikající pivo, pouhou silou svého požehnání a řešit to na žízeň v hojnosti.“Brigid se říká, že změnila svou špinavou koupelovou vodu na pivo, aby hostující duchovní měli co pít. Je zřejmé, že tato vlastnost by ji zalíbila mnoha milovníkům piva. Ona je také pokládaný dodali piva z jednoho sudu do osmnácti kostelů, což stačilo od Zelený čtvrtek až do konce velikonoční doby. Báseň připisovaná Brigid v bruselské knihovně začíná řádky „měl bych rád velké jezero piva, pro krále králů. Chtěl bych, aby ho rodina nebes pila věčným časem.“

Saint Amand (b. 584, d. 679) působil především v regionech, které jsou nyní považovány za severní Francii a Belgii. Založil řadu klášterů, z nichž mnohé pravděpodobně vyráběly pivo. Považován za otce belgického mnišství, je spojován s centry vinařství a vaření piva. Díky své pověsti pohostinnosti je Amand také patronem obchodníků s pivem a vínem.

Další patron v Belgii, Arnold ze Soissons (b. 1040, d. 1087) je konkrétně považován za patrona hop sběrači. Často je zaměňován se svatým Arnoldem z Metzu a stejné zázraky jsou proto spojeny s oběma v závislosti na zdroji. Další názvy pro různé Arnolds patří Arnulf, Arnou, Arnulphus , a Arnoldus, v závislosti na jazyk, v němž jméno je mluvený.

Po pádu střechy v opatství, pivovar ve Flandrech, dobrý Svatý Arnold Soissons požádal Boha, aby násobit prodejnách piva, které byly ponechány pro mnicha je spotřeba. Když byla Arnoldova modlitba zodpovězena v hojnosti, mniši a měšťané byli připraveni ho na místě kanonizovat. Zatímco Arnold ze Soissons je nejlépe známý pro jeho zázračné poskytování piva, on je také připočítán s nejpraktičtějším zlepšením procesu vaření. Při tkaní včel pro včelín opatství si opat uvědomil, že šišky slámy mohou být použity jako filtr k dalšímu objasnění bratrova piva. Na památku tohoto příspěvku pivovarské umění, dobrý svatý je často označován-jako na certifikáty z Belgické Pivovary Konfederace, ve společnosti včel s jednou rukou položenou na včelí skep.

Arnold ze Soissons je také považován za patrona sběračů chmele kvůli regionu, ve kterém kázal. Chmel pochází z Brabantska v Belgii. Rozšířili se, když se belgická princezna provdala za Kentského prince a věno zahrnovalo půdu naproti pivovaru Affligem. Belgičané údajně poslali první chmel do Anglie pro použití při výrobě piva.

„nepijte vodu, pijte pivo“ varoval Svatý Arnold z Metzu (b. 580 NL, d. 640), znepokojený nebezpečím pití nečisté vody. Věřil, že znečištěná voda způsobila nemoc, zatímco vařená a zpracovaná voda používaná pro pivo byla bezpečnější alternativou. Podle legendy ukončil mor, když ponořil svůj krucifix do varné konvice a přesvědčil lidi, aby pili pouze pivo z této „požehnané“ konvice. Říká se, že řekl: „z lidského potu a Boží lásky přišlo na svět pivo“.

existuje několik verzí příběhu o jeho poskytování piva lidem. Příběh je vyprávěn o nosičích pohybujících se jeho tělem po vybudování hrobky pro jeho relikvie / kosti, které lidé mohou navštívit. Unavený vrátný překonaný teplem pronesl prosbu k Bohu o chladné osvěžující pivo. Sotva tato žádost učiněna než velkým množstvím studené pivo-zásah rakev nesli, prudkém všechny a uhasit jejich žízeň.

třetí Svatý Arnold spojený s pivem je Arnou z Oudenaarde. Arnouovým hlavním nárokem na slávu piva je to, že úspěšně apeloval na Boha o studené pivo, aby vojáci pili během bitvy ve Flandrech v 11. století. Určitě člověka, kterého bychom chtěli na naší straně. Také se říká, že dokázal rozmnožit pivo do obrovského množství požehnáním a modlitbou.

Saint Benedict (b. 480, d. 547), otec Západního mnišství, je nejlépe známý pro založení Benediktinského řádu a klášterů, a soubor pravidel, která definuje normy pro život v klášteře. Tato pravidla, která se řídila většinou evropských klášterů, zahrnovala zajištění návštěvníků nebo kolemjdoucích, kteří by jedli nebo pili to, co mniši dělali. Nakonec mnoho z těchto klášterů prodalo svá piva veřejnosti, a zachoval si jména svatých z opatství.

Svatý Bonifác z Mohuče (b. 680, d. 754) je také známý jako Wynfrith nebo Winfrid. Narodil se v Devonshire, Anglie, ale většinu svého náboženského života strávil učením a kázáním v Německu, zejména v oblastech Bavorska, Durynska, Franky a Hesenska, kde založil řadu klášterů. Stal se patronem Německa a potažmo pivovarů.

misionář Němců v oblastech poblíž Curyšského jezera, St. Columbanus (b. 612) přišel na shromáždění pohanů připravujících oběť s velkou vanou naplněnou pivem uprostřed. Zeptal se jich, co s tím mají v úmyslu dělat, a oni odpověděli, že to byla nabídka jejich Bohu Wodanovi. St. Columbanus foukal na to (možná s dechem piva), a okamžitě nádoba praskla do třísek s velkým hlukem a všechno pivo bylo vylito. Barbaři byli překvapeni, a řekl, že má silný dech. Pak vysvětlil shromážděným, že plýtvají dobrým pivem a jeho Bůh miloval pivo, ale pouze tehdy, když se opil v jeho jménu. Nabádal je, aby opustili své pověry a vrátili se k víře. Mnozí byli přeměněni a pokřtěni; jiní, kteří byli dříve pokřtěni a odpadli, se vrátili k poslušnosti evangelia. On je známý pro rčení „To je můj návrh, jak zemřít v brew-house; dejte ale být umístěn do úst, když jsem končí tak, že když sbor andělů to, že může říci: ‚Bůh příznivé pro to pijan.'“

i Když není ještě považován za patrona piva, Svatý Cuthbert (c. 636, c. 687), Biskup z Lindisfarne, může být nejlepší volbou pro patronem sládků. Během posledních let, na ústupu na ostrově Farne, se Cuthbert dokázal udržet pouze pěstováním ječmene. On také se stal ochráncem ječmene vzývat jméno Boží, aby se rozešli ptáků, který hladověl konzumovat ječmene.

Svatý Florian (b. 700) je údajně zachránil Nurnberg, Německo před spálením ve velkém ohni v 8. století. Není jasné, zda k hašení požáru použil pivo nebo uskladněnou vodu z pivovaru. Požáry se často staly v noci, kdy lidé dělali ohně za teplo. Nedaleký pivovar by byl zřejmým zdrojem tekutin, voda i pivo, protože voda by byla čerpána, aby se usadila na další den vaření.

Hildegard von Bingen (b. 1098, d.1179) byl benediktinský jeptiška, Abatyše z Diessenberg, a dobře známý léčitel, mystik a hudebník. Ačkoli ještě nebyla kanonizována, byla blahoslavena a mnoho lidí ji považuje za světce. Hildegard byla vysoce osvícená žena, která překonala sociální, kulturní, a genderové bariéry a stala se poradkyní biskupů, papežové, a Králové. Využívala léčivé síly přírodních objektů k léčení a psala pojednání o přírodní historii a léčivém využití rostlin, zvířat, stromů a drahých kamenů. Její spisy obsahují nejstarší známý odkaz na použití chmele v pivu „(chmel), když se vloží do piva, zastaví putrifikaci a propůjčuje delší trvanlivost.“

Svatý Vavřinec (d. 258) byl arciděkan římské církve za vlády papeže Sixta II. ve třetím století. Podle Pivovarského Muzea v Bamberg, Německo, které má Lawrence jako svého patrona, jeho domnělý způsob mučednictví je důvod pro jeho vztah k pivovarů. Lawrence byl připoután k mřížce a pomalu pečený nad otevřeným plamenem. To z něj udělalo patrona různých povolání, která používají oheň, včetně kuchařů, pekaři, hostinští, Prádelny, a hasiči. Pivovary mají zvláštní afinitu k Lawrence, protože jeho metoda mučednictví jim připomíná, jak se slad suší. V Bamberg, brewers guild nutné mladí sládci nosit jeho podobiznu v procesí a dary do kostela, na jeho svátek. Svatá Dorotka (d. 311) z Kappadokie, která je nyní součástí Turecka, je dalším patronem pivovarů, který byl podobně mučen tím, že byl natažen na železné posteli nad plameny.

po mnoho staletí se pivovary odvolávají na jména patronů, aby požehnali a chránili svá piva. Vzhledem k tomu, že časný proces vaření nebyl dobře pochopen, dávka piva často nebyla vhodná k pití. Špatná kvalita byla mysticky obviňována ze zlých duchů a konkrétně z „vařených čarodějnic“ nebo „pivních čarodějnic“.“Poslední známé pálení pivo čarodějnice byl v pozdních 1500s. Teď, když máme mnohem lepší kvalitu piva, když budete lokat další půllitr, považují svatí společnost, se kterou se stýkáme a kteří mohou být při pohledu na vás. Kéž Svatí požehná vašemu půllitru.