Saints of Suds („Când sfinții intră în malț”)

de frații Brews (Steve Frank și Arnold Meltzer)

în engleză: Steve Frank și Arnold Meltzer. Retipăriți numai cu permisiune.

cum au devenit personajele religioase importante sfinții patroni ai sudurilor? Episcopii Berarilor? Apostolii din ale? Atât Sfinții universali, cât și cei locali au făcut minuni, fie în timpul vieții lor, fie după aceea, care au implicat oamenii din clasa muncitoare și berea. Alți sfinți au fost desemnați deoarece reprezintă regiuni producătoare și consumatoare de bere.

cu secole în urmă, berea era băutura zilnică a oamenilor, atât pentru că apa simplă era adesea poluată, cât și datorită calităților ieftine și hrănitoare ale berii. Călugării au preparat bere pentru ei înșiși ca o sursă sigură de hrană consistentă. Mesele lui Monk au fost în cel mai bun caz frugale, în special în perioadele de post. Cu toate acestea, consumul de lichide nu a rupt postul. Fără lanțuri hoteliere răspândite, mănăstirile au servit ca han pentru călătorii care împărtășeau proviziile călugărului, în special berile lor robuste și susținătoare. În cele din urmă, călugării au reușit să-și vândă și berile la pub-uri numite klosterschenken și s-a dezvoltat un comerț înfloritor. Pentru a construi loialitatea mărcii, au fost folosite numele sfântului patron al mănăstirii. Până în prezent, multe beri poartă numele unui sfânt. procedura pe care Biserica o folosește pentru a numi un sfânt, numită canonizare, a funcționat abia din secolul al X-lea. Înainte de aceasta, începând cu primul secol, sfinții au fost aleși prin Aprecieri publice. Deși acest lucru ar fi putut fi mai corect pentru publicul larg, a inclus informații care erau atât legende, cât și fictive și, în cele din urmă, Vaticanul și-a asumat Autoritatea pentru aprobarea sfinților. Printre sfinții patroni ai Berarilor, patru sunt extrem de cunoscuți: Augustin de Hipona, apostolul Luca, Nicolae din Myra (cunoscut și sub numele de Sfântul Nicolae sau Moș Crăciun) și bunul rege Venceslau, ultimii doi oferind, de asemenea, o legătură cu sezonul de iarnă al veseliei.

Augustin de Hipona, acum parte a Tunisiei (născut în 354 D.HR., decedat în 430 D. HR.) era cunoscut pentru viața sălbatică și consumul semnificativ de băuturi alcoolice înainte de convertirea sa. Schimbarea sa completă și viața de moderație au contribuit la devenirea sa un sfânt patron al Berarilor. Nicolae din Myra, Turcia se crede că a trăit în prima jumătate a secolului al 4-lea, și a murit între 342 și 350 D.hr. Sfântul Nicolae este asociat cu legenda celor trei clerici, o dramă despre 3 cărturari bisericești care s-au oprit pentru cazare la un han, unde hangiul i-a ucis pentru banii lor. Un Nicolae deghizat a invocat ajutorul lui Dumnezeu pentru a-i învia și, făcând acest lucru, a devenit un protector asupra călătorilor și a Berarilor.

Sfântul Luca (secolul I) este considerat pe scară largă ca un sfânt patron al Berarilor, deși nu există niciun motiv evident. Conexiunile posibile includ faptul că era medic și știind că berea vremii era mai sănătoasă decât apa vremii și capacitatea sa de a amesteca diferite plante medicinale pentru medicamente la fel cum erau amestecate pentru bere.

alți sfinți care sunt considerați sfinți patroni ai Berarilor, dar pentru care nu am găsit nicio legătură aparentă sunt Sfânta Barbara (d.235); Sfântul Medard din Noyon (n. 470, d. 560); și Sfântul Adrian (n. 303) care este recunoscut pe scară largă ca sfinți patroni ai berii și ziua sa de sărbătoare este sărbătorită cu revelare în toată Europa. Sfântul Veron a raportat că este un sfânt patron al Berarilor belgieni, nu apare în liturghia Bisericii. Sfântul Veron, patronul Lambeek, un oraș renumit pentru un stil unic de bere, este un sfânt local care a câștigat atracție națională.

Sfântul Venceslau (n. 907, d. 929) a promovat răspândirea creștinismului în Cehoslovacia. Wenceslas a devenit celebru printr-un colind de Crăciun de J. M. Neale, „Good King Wenceslas”, care are puțin de-a face cu istoria, dar mai mult cu idealurile victoriene. Deoarece hameiul boem era atât de apreciat, Wenceslas a ordonat pedeapsa cu moartea pentru oricine a fost prins exportând butașii și, evident, s-a îndrăgit de cultivatorii și producătorii de bere locali. El a devenit sfântul patron al Boemiei și Cehoslovaciei, iar coroana sa a devenit simbolul naționalismului pentru cehi. Prin extensie, a devenit un sfânt patron al Berarilor cehi. A existat, de asemenea, Regele Venceslau al II-lea în secolul al 13-lea, care l-a convins pe Papa să revoce un ordin care interzice fabricarea berii, dând din nou numele lui Venceslau producătorilor locali de bere.

Regele Gambrinus este venerat de mulți producători de bere ca un sfânt patron. Conform poveștilor populare, Gambrinus era rege al Flandrei. Considerat a fi inventat berea de malț, legendarul Gambrinus ar fi putut fi de fapt Jan Primus (Ioan I, 1251-1294), Duce de Flandra, Brabant, Louvain și Anvers. Primus, conform Enciclopediei berii, este creditat cu introducerea toastului ca obicei. Unii alții atribuie Gambrinus lui Jean Sans Peur (Ioan cel neînfricat, 1371-1419) , cunoscut sub numele de Ganbrivius. Deși nu există dovezi despre el printre listele bisericești ale sfinților, Gambrinus, numit” regele berii”, continuă să fie sărbătorit de berari ca sfânt patron.

probabil cel mai cunoscut sfânt irlandez după Patrick este Sfântul Brigid (n. 457, d. 525). Cunoscută sub numele de „Maria Gaelului”, Brigid a fondat mănăstirea Kildare și a fost cunoscută pentru spiritualitate, caritate și compasiune. St. Brigid a fost, de asemenea, o femeie generoasă, iubitoare de bere. Ea a lucrat într-o colonie de leproși, care se găsea fără bere, „pentru că atunci când leproșii ea a îngrijit-o implorat pentru bere, și nu a fost nici unul pentru a fi avut, ea a schimbat apa, care a fost folosit pentru baie, într-o bere excelent, prin puterea pură de binecuvântarea ei și a împărțit-o la sete din belșug.”Se spune că Brigid și-a schimbat apa murdară de baie în bere, astfel încât clericii care vizitează să aibă ceva de băut. Evident, această trăsătură o va îndrăgi pe mulți iubitori de bere. Ea este, de asemenea, reputată că a furnizat bere dintr-un butoi către optsprezece biserici, care au fost suficiente de la Joia Mare până la sfârșitul timpului Pascal. O poezie atribuită lui Brigid în biblioteca din Bruxelles începe cu rândurile „mi-ar plăcea un mare lac de bere, pentru Regele Regilor. Mi-ar plăcea ca familia cerului să o bea în timp etern.”

Saint Amand (n. 584, d. 679) a funcționat în principal în regiunile considerate acum nordul Franței și Belgia. El a stabilit un scor de mănăstiri, dintre care multe probabil produceau bere. Considerat tatăl monahismului Belgian, el este asociat cu centrele de vinificație și bere. Datorită reputației sale pentru ospitalitate, Amand este, de asemenea, un sfânt patron al comercianților de bere și vin.

Un alt sfânt patron în Belgia, Arnold din Soissons (n. 1040, d. 1087) este considerat în mod specific sfântul patron al culegătorilor de hamei. El este adesea confundat cu Sfântul Arnold din Metz și aceleași minuni, prin urmare, sunt asociate cu ambele în funcție de sursă. Alte nume pentru diferitele Arnolds includ Arnulf, Arnou, Arnulfus, și Arnoldus, în funcție de limba în care se vorbește numele.

după prăbușirea acoperișului unei fabrici de bere din Flandra, bunul Sfânt Arnold din Soissons i-a cerut lui Dumnezeu să înmulțească depozitele de bere care au rămas pentru consumul călugărului. Când rugăciunea lui Arnold a fost răspunsă din abundență, călugării și orășenii erau pregătiți să-l canonizeze pe loc. În timp ce Arnold de Soissons este cel mai bine cunoscut pentru furnizarea Sa miraculoasă de bere, el este, de asemenea, creditat cu o îmbunătățire practică a procesului de fabricare a berii. În timp ce țese skeps de albine pentru stupina mănăstirii, starețul și-a dat seama că conurile de paie ar putea fi folosite ca filtru pentru a clarifica în continuare berea fratelui. În amintirea acestei contribuții la arta berii, Sfântul cel bun este adesea portretizat-ca pe certificatele Confederației belgiene a Berarilor-în compania albinelor cu o mână sprijinită pe un skep de albine.

Arnold din Soissons este, de asemenea, considerat sfântul patron al culegătorilor de hamei din cauza regiunii în care a predicat. Hameiul este originar din regiunea Brabant din Belgia. Au devenit mai răspândite atunci când o prințesă belgiană s-a căsătorit cu un prinț Kentish, iar zestrea a inclus terenuri vizavi de fabrica de bere Affligem. Belgienii au trimis primul hamei în Anglia pentru a fi folosit la fabricarea berii.

„nu bea apa, bea bere”, a avertizat Sfântul Arnold din Metz (n. 580 D. HR., D. 640), îngrijorat de pericolele consumului de apă impură. El credea că apa poluată provoca boli, în timp ce apa fiartă și procesată folosită pentru bere era o alternativă mai sigură. Conform legendei, el a pus capăt unei ciume când și-a scufundat crucifixul într-un ceainic de bere și i-a convins pe oameni să bea doar bere din acel ceainic „binecuvântat”. Se spune că a spus „din sudoarea omului și din dragostea lui Dumnezeu, berea a venit pe lume”.

există mai multe versiuni ale unei povești despre furnizarea de bere oamenilor. Povestea este spusă despre hamali care își mută corpul după ce au construit un mormânt pentru moaștele/oasele sale pentru ca oamenii să le viziteze. Un portar obosit copleșit de căldură a rostit o pledoarie către Dumnezeu pentru o bere răcoritoare răcoritoare. De îndată ce această cerere a fost făcută, cantități mari de bere rece au fost scoase din sicriul pe care l-au purtat, umezindu-le pe toate și potolindu-și setea. al treilea Sfânt Arnold conectat la bere este Arnou din Oudenaarde. Principala pretenție a Sfântului Arnou la faima berii este că a apelat cu succes la Dumnezeu pentru bere rece pentru ca soldații să bea în timpul unei bătălii din Flandra în secolul al 11-lea. Cu siguranță o persoană pe care ne-am dori-o de partea noastră. De asemenea, se spune că a reușit să înmulțească berea în cantități mari prin binecuvântare și rugăciune.

Sfântul Benedict (n. 480, d. 547), părintele monahismului occidental, este cel mai bine cunoscut pentru stabilirea ordinului benedictin și a mănăstirilor și pentru un set de reguli care defineau standardele vieții într-o mănăstire. Aceste reguli, care au fost urmate de majoritatea mănăstirilor Europene, includeau asigurarea vizitatorilor sau trecătorilor care mâncau sau beau ceea ce făceau călugării. În cele din urmă, multe dintre aceste mănăstiri și-au vândut berile publicului și au păstrat numele Sfinților din mănăstiri.

Sfântul Bonifaciu din Mainz (n. 680, d. 754) este, de asemenea, cunoscut sub numele de Wynfrith sau Winfrid. S-a născut în Devonshire, Anglia, dar și-a petrecut cea mai mare parte a vieții sale religioase predând și predicând în Germania, în special în zonele Bavaria, Turingia, Franconia, și Hesse unde a fondat o serie de mănăstiri. A devenit un sfânt patron al Germaniei și, prin extensie, al Berarilor. un misionar al germanilor în zonele din apropierea lacului Zurich, Sfântul Columbanus (n. 612) a dat peste o adunare de păgâni pregătind un sacrificiu cu o cadă mare plină cu bere în mijlocul lor. El i-a întrebat ce intenționează să facă cu ea și au răspuns că este o ofertă către zeul lor Wodan. Sf. Columbanus a suflat peste el (posibil cu o respirație de bere) și imediat vasul a izbucnit în așchii cu un zgomot mare și toată berea a fost vărsată. Barbarii au fost surprinși și au spus că respiră puternic. Apoi le-a explicat celor adunați că iroseau bere bună și Dumnezeul său iubea bere, dar numai când erau beți în numele lui. El i-a îndemnat să renunțe la superstițiile lor și să se întoarcă la credință. Mulți au fost convertiți și botezați; alții, care mai înainte fuseseră botezați și apostaziați, s-au întors la ascultarea Evangheliei. El este cunoscut pentru că a spus: „este planul meu să mor în casa de bere; să mi se pună bere la gură când expir, astfel încât atunci când corul îngerilor va veni, ei să poată spune:” Fii Dumnezeu propice acestui băutor.'”

deși nu este considerat încă un sfânt patron al berii, Sfântul Cuthbert (c. 636, c. 687), Episcop de Lindisfarne, poate fi cea mai bună opțiune pentru un sfânt patron al maltsterilor. În ultimii săi ani, în retragere pe insula Farne, Cuthbert a fost capabil să se întrețină doar cultivând orz. De asemenea, a devenit protector al orzului invocând numele lui Dumnezeu pentru a dispersa păsările care tânjeau să consume orzul.

Sfântul Florian (n. 700) are reputația de a fi salvat Nurnberg, Germania de la arderea într-un incendiu mare în secolul al 8-lea. Nu este clar dacă a folosit berea sau apa stocată de la o fabrică de bere pentru a stinge focul. Incendiile s-au întâmplat adesea noaptea, când oamenii au făcut focuri pentru căldură. O fabrică de bere din apropiere ar fi fost o sursă evidentă de lichide, atât apă, cât și bere, deoarece apa ar fi fost atrasă pentru a se stabili pentru fabricarea berii a doua zi.

Hildegard von Bingen (n. 1098, d.1179) a fost o călugăriță benedictină, stareță de Diessenberg și un cunoscut medic, mistic și muzician. Deși nu a fost încă canonizată, a fost beatificată și este considerată sfântă de mulți oameni. Hildegard a fost o femeie extrem de luminată, care a depășit barierele sociale, culturale și de gen și a devenit consilier al episcopilor, papilor și regilor. Ea a folosit puterile curative ale obiectelor naturale pentru vindecare și a scris tratate despre istoria naturală și utilizările medicinale ale plantelor, animalelor, copacilor și pietrelor prețioase. Scrierile ei includ cea mai veche referire cunoscută la utilizarea hameiului în bere „(hamei), atunci când este pus în bere, oprește putrificarea și conferă o durabilitate mai mare.”

Sfântul Laurențiu (d. 258) a fost un arhidiacon al Bisericii Romane în timpul domniei Papei Sixt al II-lea în secolul al III-lea. Potrivit Muzeului fabricii de bere din Bamberg, Germania, care îl are pe Lawrence ca sfânt patron, metoda sa presupusă de martiriu este motivul relației sale cu berarii. Lawrence a fost legat de un grătar și prăjit încet peste o flacără deschisă. Acest lucru l-a făcut un sfânt patron al diferitelor ocupații care folosesc focul, inclusiv bucătari, brutari, hangii, Spălătorii și pompieri. Berarii au o afinitate deosebită pentru Lawrence, deoarece metoda sa de martiriu le amintește de modul în care malțul este uscat. În Bamberg, breasla Berarilor a cerut tinerilor berari să-i poarte asemănarea în procesiuni și să facă donații Bisericii în ziua sărbătorii sale. Sfânta Dorothy (d.311) din Cappadocia, acum parte a Turciei, este un alt sfânt patron al Berarilor care a fost torturat în mod similar, fiind întins pe un pat de fier peste flăcări.

timp de multe secole, producătorii de bere au invocat numele sfinților patroni pentru a-și binecuvânta și proteja berile. Deoarece procesul de preparare timpurie nu a fost bine înțeles, de multe ori lotul de bere nu era potrivit pentru băut. Calitatea slabă a fost acuzată mistic de spiritele rele și în special de „vrăjitoarele de bere” sau „vrăjitoarele de bere”.”Ultima ardere cunoscută a unei vrăjitoare de bere a fost la sfârșitul anilor 1500.acum, că am îmbunătățit foarte mult calitatea berii, când vă bateți următoarea halbă, luați în considerare compania sfântă cu care vă asociați și care ar putea să vă privească. Fie ca sfinții să vă binecuvânteze halba.