har du nogensinde spekuleret på, om du har det, der kræves for at lave vinger derhjemme? Endnu bedre, kan du lave sundere vinger, som du kan spise til middag og ikke føle dig yucky om efter?

disse sprøde bagt kyllingevinger er svaret på dine bønner!

hemmeligheden ligger i parboiling dem før bagning dem i en varm ovn. Jeg ved, det lyder underligt, men hør mig ud!

Hvis du prøver at bage vinger i ovnen som den er, kan du opleve, at de ikke kan blive sprøde, for når de begynder at lave mad, kommer en hel del fugt og fedt ud af vingerne. Så de ender bare med at sidde i den væske—det er ingen måde at lave sprøde vinger på!

kogning af de rå vinger i 7 minutter er lige nok til at koge lidt af fedtet. Det kondenserer fibrene i kyllingen for at stramme dem op, så når de er i ovnen, frigiver de ikke al den fugt. I stedet er alle saftene låst inde, da den udvendige hud begynder at sprøde op i den høje varme.

Crispy bagt kyllingevinger, der også er saftige på indersiden?! Mhmmm.

disse smager bedst kastet i saucen efter eget valg! Jeg er delvis til en klassisk buffalo stil. Men jeg elsker også at bytte buffalo sauce ud til grill sauce. Alt du skal gøre for at sikre, at saucen klæber til vingerne, er at blande den med et smør.

Lav disse sprøde bagt kyllingevinger til en fest eller spildag! Udvid opskriften til, hvor mange mennesker der kommer over. Du kan koge og bage dem på forhånd, så bare varme dem op og smide dem i sauce lige før servering!

eller skabe et par forskel saucer og lad dine gæster kaste op deres egen sjov! Buffalo, Grill, hvidløg parm, thai, honning chipotle, you name it!

Sådan laver du sprøde bagt kyllingevinger:

1. Kog dem
2. Bake ‘ em
3. Sauce ‘ em

det er så simpelt!