Hvis du elsker jordbær, vil du elske disse nemme og lækre jordbær cupcakes! De er lavet med en jordbær vanilje kage dej og prikket med friske tern jordbær. Jeg frostede dem med en let og frugtagtig jordbærsmørcreme ved hjælp af min ‘jordbær Rabarber marmelade’ opskrift. Denne nemme cupcake opskrift er perfekt til fester, picnics eller bare fordi!
Se min Video!
se min videoopskrift for alle detaljer og trinvise instruktioner! Vil du modtage nye opskrift e-mails i din indbakke? Sørg for at abonnere på min hjemmeside og min YouTube-kanal og slå notifikationer til!
jordbær Vanilla Cupcakes
disse jordbær cupcakes starter med en let og lækker vanille kage dej prikket med hakkede bær! Kagen er fugtig og så smagfuld! Før du starter cupcake batter, få ovnen forvarmning. Opskriften tager kun et par minutter at sammensætte! Bland først de våde ingredienser sammen i en stor skål, Sigt derefter de tørre ingredienser ind. Jeg kan godt lide at tilføje lidt jordbærekstrakt eller emulsion (tilknyttet link) for mere jordbærsmag. Fold de terningerne jordbær sidste og dejen er alle gjort!18 til 20 minutter, indtil de er gyldenbrune. Sørg for at afkøle cupcakes helt inden frosting!! Hvis cupcakes stadig er varme, smelter frostingen og glider lige væk!
jordbær Buttercream
du vil elske den fluffy, cremet og frugtagtig jordbær frosting jeg bruger til disse cupcakes! Denne opskrift er lavet med en simpel buttercream base, ved hjælp af min standard ‘Vanilla Buttercream’ opskrift. Hemmeligheden bag en stor smørcreme er at piske smørret, før du tilføjer noget andet! Jeg anbefaler, at du pisker smøret i høj hastighed i 7 til 9 minutter og skraber ofte ned på siderne af blandeskålen, indtil smøret er bleg i farve og fluffy. Først derefter tilsættes de resterende ingredienser!
særlig note: Sørg for at tilføje jordbærkonserves sidst! Har buttercream alle gjort, tilsæt derefter marmelade og pisk i 15 til 20 sekunder, lige indtil det er indarbejdet. Overblanding kan få smørcremen til at adskille sig! Jeg brugte 3 spiseskefulde af min ‘jordbær Rabarber marmelade’ til disse cupcakes. Det er sødt og syrligt og så lækkert! Butikskøbt marmelade fungerer også godt!
flere opskrifter!
nød denne nemme jordbær cupcakes opskrift? Tjek nogle af mine andre opskrifter, du er sikker på at nyde!
- italienske Coconut Cream Cupcakes-lys og fluffy og så lækker! Disse kokos cupcakes er toppet med marengs buttercream!
- chokolade Toffee Cupcakes-rige chokolade cupcakes toppet med saltet karamel buttercream og toffee bits!
- jordbær Basil Cupcakes – disse bær cupcakes er toppet med en unik basilikum buttercream!
- Raspberry Lemon Surprise Cupcakes – Disse citron cupcakes er fyldt med citron ostemasse og toppet med hindbær buttercream!
del det på Pinterest!
