grillet kyllingebryst Opskrift Fyldt med spinat, ost og soltørrede tomater
grillet kyllingebryst kan være lidt udfordrende på grillen, men med lidt “ved hvordan” kan du tilberede det til perfektion hver gang. Tricket til denne opskrift er at sætte din grill op til en 2-områdes brand. Det er den nemmeste måde at negle ømt, saftigt kyllingebryst på.Jeg kalder denne opskrift fyldt grillet kyllingebryst, og det er en nem måde at “sparke” et kedeligt stykke kylling på.Jeg starter med udbenede, hudløse stykker kyllingebryst, som jeg har skåret over brystet, så det åbner op for at skabe en lomme. Derefter placeres jeg i soltørrede tomater, visnet spinat og tyk skiver ost.
Top det med en lille Killer Hog ‘ s AP krydderier og fastgør med spyd for at holde alt inde under grillprocessen.
sæson ydersiden med min Killer Hogs combo, AP Rub toppet med grill Rub (det er en vindende kombination hver gang!) Til denne kok fyrer jeg mit store grønne æg op – og skaber en to-områdes ild med de varme kul på den ene side og et tomrum eller “køligt område” på den anden. Når grillen rammer 375-400⁰, går kyllingebrystet først på den kølige side af risten. Lad dem koge i 20-30 minutter, og du vil gerne have et sondetermometer i kødet, så du kan se de interne temps.
når det grillede kyllingebryst når 135 internt, er det tid til at flytte dem til den varme side direkte over kulene. Jeg satte min timer i 4 minutter og flip kyllingebrystet over. Fortsæt med at gentage denne proces, indtil de når 165 interne. Det bør ikke tage mere end 8-10 minutter.
når det fyldte grillede kyllingebryst rammer 165⁰, skal du fjerne det og lade det afkøle i 5-10 minutter. Husk bare at fjerne spydene, før du dykker ind!Print
ingredienser
- 3-4 udbenet skinless kyllingebryst
- 4 ounce visne baby spinat
- 2 ounce soltørrede tomater drænet og skåret i strimler
- 2 tykke skiver ost
- 2 spsk Killer hogs the AP RUB
- 2 spsk Killer hogs the grill RUB
instruktioner
- Forbered Big Green Egg eller enhver grill til direkte madlavning med en 2-områdes ild (varmt område & køligt område) madlavningstemperatur 375-400⁰
- lav en skive på siden af hvert kyllingebryst, så det kan foldes åbent og skabe en lomme.fyld kyllingebrystet med spinat, soltørret tomat og en skive ost. Krydre indersiden af hvert bryst med lidt AP-gnidning.
- brug træspyd til at lukke lommerne.
- krydre ydersiden med AP Rub og grill Rub.
- Placer hvert bryst på den kølige side af grillen i 20-25 minutter. Brug et sondetermometer til at overvåge den indre temperatur.
- Flyt kyllingebrystene til det varme område, når den indre temperatur rammer 135⁰. Indstil en timer til 4 min.
- vend brysterne efter 4 minutter og gentag, indtil den indre temperatur når 165⁰.
Malcom ReedConnect på Facebookfølg mig på Kvidreunderskriv mig på Google+Følg mig på Instagram 