Grillezett csirkemell recept Töltött spenót, sajt és szárított paradicsom
Grillezett csirkemell lehet egy kicsit kihívást jelent a grill, de egy kis “tudja, hogyan” lehet szakács, hogy a tökéletesség minden alkalommal. Ennek a receptnek a trükkje az, hogy a grillt 2 zónás tűzre állítja. Ez a legegyszerűbb módja a gyengéd, lédús csirkemell körömének.Ezt a receptet töltött grillezett csirkemellnek hívom, és ez egy egyszerű módja annak, hogy “rúgj fel” egy unalmas csirke darabot.Csont nélküli, bőr nélküli csirkemelldarabokkal kezdem, amelyeket átvágtam a mellen, így megnyílik egy zseb létrehozása. Ezután napon szárított paradicsomot, fonnyadt spenótot és vastagra szeletelt mozzarella sajtot helyezek.
töltsön fel egy kis gyilkos disznó AP fűszerezésével, majd rögzítse nyárssal, hogy mindent bent tartson a grillezési folyamat során.
szezon a külső My Killer Hogs combo, AP Rub tetején a BBQ Rub (ez egy nyerő kombináció minden alkalommal!)Ennek a szakácsnak a nagy zöld Tojásomat égetem-és kétzónás tüzet hozok létre, az egyik oldalon forró szénnel, a másikon pedig üres vagy “hűvös zónával”. Amint a grill eléri a 375-400-at, a csirkemell először a rostély hűvös oldalára megy. Hagyja őket szakács 20-30 percig, majd szeretnénk, hogy egy szonda hőmérő a húst, így meg lehet nézni a belső hőmérsékletek.
miután a grillezett csirkemell eléri a 135 belső értéket, itt az ideje, hogy közvetlenül a szén fölé helyezze őket a forró oldalra. Beállítom az időzítőt 4 percre, és megfordítom a csirkemellet. Ismételje meg ezt a folyamatot, amíg el nem éri a 165 belső értéket. Nem lehet több, mint 8-10 perc.
amikor a töltött grillezett csirkemell eléri a 165₂-t, távolítsa el, és hagyja lehűlni 5-10 percig. Csak ne felejtse el eltávolítani a nyársat, mielőtt belemerülne!Print
- 3-4 kicsontozott bőr nélküli csirkemell
- 4oz hervadt baba spenót
- 2oz szárított paradicsom lecsapolt és csíkokra vágva
- 2 vastag szelet mozzarella sajt
- 2 evőkanál gyilkos disznók az AP dörzsölje
- 2 evőkanál gyilkos disznók a BBQ dörzsölje
utasítások
- készítsen nagy zöld tojást vagy bármilyen grillt közvetlen főzéshez 2 zónás tűzzel (forró zóna & hűvös zóna) Szakácshőmérséklet 375-400 szakács
- készítsen egy szeletet az egyes csirkemell oldalán, lehetővé téve, hogy kinyíljon, zsebet hozva létre.
- töltsük meg a csirkemellet spenóttal, szárított paradicsommal és egy szelet mozzarellával. Fűszerezze az egyes mell belsejét egy kis AP dörzsöléssel.
- használjon fa nyársat a zsebek bezárásához.
- szezon a külső AP Rub és a BBQ Rub.
- helyezze az egyes melleket a grill hűvös oldalára 20-25 percre. Szonda hőmérővel ellenőrizze a belső hőmérsékletet.
- mozgassa a csirkemellet a forró zónába, amint a belső hőmérséklet eléri a 135₂-t. Állítson be egy időzítőt 4 percre.
- fordítsa meg a melleket 4 perc múlva, majd ismételje meg, amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 165öbbet.
Malcom ReedConnect a Facebookonkövess engem a Twitterrefeliratkozz a YouTube Csatornámrakeress meg a Google+ – on Kövess engem Instagram-on