Hvad er ketose? Den metaboliske tilstand af ketose betyder simpelthen, at mængden af ketonlegemer i blodet har nået højere end normale niveauer. Når kroppen er i en ketogen tilstand, betyder det, at lipidenergimetabolisme er intakt. Kroppen vil begynde at nedbryde din egen kropsfedt til brændstof kroppens normale, dagligdags funktioner.
Hvad er så godt ved at være i ketose?
etablering af denne metaboliske tilstand af ketose selv i en kort periode har mange fremragende fordele.
fordel 1
den største fordel ved ketose er, at det øger kroppens evne til at udnytte fedtstoffer til brændstof, hvilket bliver meget doven på en højt kulhydrat kost. Når man er på diæter med højt kulhydratindhold, kan kroppen normalt forvente, at en energikilde fortsætter med at komme ind i kroppen. Men i tilstanden af ketose skal kroppen blive effektiv til at mobilisere fedt som energi.
Benefit 2
Ketosis har en proteinbesparende virkning, forudsat at du bruger tilstrækkelige mængder protein og kalorier-0,7 gram pr. En gang i ketose foretrækker kroppen faktisk ketoner frem for glukose. Da kroppen har rigelige mængder fedt, betyder det, at der ikke er behov for at ilte protein for at generere glukose gennem glukoneogenese.
Ketosis har en proteinbesparende virkning, forudsat at du bruger tilstrækkelige mængder protein og kalorier i første omgang.
fordel 3
en anden fordel har at gøre med de lave niveauer af insulin i kroppen, hvilket forårsager større lipolyse og fri glycerolfrigivelse sammenlignet med en normal diæt, når insulin er omkring 80-120. Insulin har en lipolyseblokerende virkning, som kan hæmme brugen af fedtsyrer som energi. Når insulin bringes til lave niveauer, frigives også gavnlige hormoner i kroppen, såsom væksthormon og andre kraftige vækstfaktorer.
fordel 4
en anden lille, men meget vigtig fordel ved den ketogene diæt er, at ketoner sammen med et højt proteinindtag synes at undertrykke appetitten, når de er i ketosetilstand. En diæt med højt kulhydratindhold Øger på den anden side sulteniveauet. Fordi du er nødt til at forbruge en masse fedt på en ketogen diæt, der indeholder 9 kalorier pr. Det er ikke obligatorisk at være sulten på en reduceret kalorieindhold.
hvor er de videnskabelige Data?
Fedtsyreproduktion i fedtvæv stimuleres af adrenalin og glucagon og hæmmes af insulin. Insulin er et af de hormoner, som bugspytkirtlen udskiller i nærværelse af kulhydrater. Insulins formål er at holde blodsukkerniveauet i skak ved at fungere som en driver og skubbe glukosen ind i cellerne. Hvis insulin ikke skulle udskilles, ville blodsukkerniveauet komme ud af kontrol.
Glucagon er på den anden side af spektret; det er insulins antagonistiske hormon. Glucagon udskilles også af bugspytkirtlen, når glukoseniveauerne falder for lave. Dette sker normalt, når en person springer over måltider eller ikke spiser tilstrækkelige mængder kulhydrater i længere tid. Når dette sker, udskilles glukagon af bugspytkirtlen for at nedbryde lagret glykogen i leveren til en mere anvendelig form, glukose.
når kroppens glykogenlagre begynder at blive udtømt, øges hastigheden af beta-iltning, hvilket resulterer i mobilisering af frie fedtsyrer fra fedtvæv. Det er her den metaboliske tilstand af ketose kommer ind. Under beta-iltning frigives ketonlegemer fra leveren—fordi de ikke kan bruges af leveren—og rejser til hjernen for at blive brugt til brændstof. De frie fedtsyrer kan derefter omdannes til et brugbart energisubstrat.
Hvad er en keton eller en Ketonlegeme (KB)?
en ketonlegeme (KB) er et biprodukt dannet under omdannelsen af fedtsyrer til brændstof. Nogle fedtsyrer iltes af leveren til energiproduktion. Andre kan delvist iltes til dannelse af substratet acetoacetat, som derefter omdannes til beta-hydroksysmørsyre; samlet kaldes disse ketonlegemer. Ketoner kan bruges af alt væv, der indeholder mitokondrier, som inkluderer muskler og hjerne.
er det farligt at være i metabolisk tilstand af ketose?
Jeg føler fordelene ved den ketogene diæt opvejer faldgruberne, men som med enhver diæt skal du først tale med din læge. Nogle af argumenterne er:
Pitfall 1
i løbet af de første par uger af den ketogene diæt skal kroppen gennemgå det “metaboliske skift”, som Dr. Mauro Dipaskale kalder det. Mens du går igennem dette, vil kroppen opleve en lille grad af træthed, hjerne tåge og endda dehydrering på grund af det øgede vandtab forbundet med keto-induceret diurese og vandtab fra udtømning af glykogenbutikker.
når kroppen bliver vant til at fremstille ketoner som det vigtigste energisubstrat, har kroppen faktisk mere energi, end den tidligere havde haft, og du behøver ikke at kæmpe igennem alle de lavt blodsukker nedbrud, som dine high-carb måltider tidligere gav dig. Derudover bør hydrering være et område med høj prioritet, især før, under og efter træning.
faldgrube 2
blodlipidprofil er også en bekymring for den ketogene diæt på grund af de svimlende mængder mættet fedt i kosten, selvom kosten kan centreres omkring sundere umættede fedtstoffer—hvilket ikke er så sjovt som at spise et æg og ost omelet, stegt i smør, med bacon på siden!
Blodlipidprofilproblemer oplever meget debat; nogle mennesker, der følger den ketogene diæt, vil opleve et fald i kolesterolniveauer, men for nogle mennesker vil kolesterolniveauerne stige.
faldgrube 3
fordi kulhydrater er begrænset til mindre end 50 gram om dagen, kan spørgsmålet om mangel på mikronæringsstoffer forekomme. Thiamin, folat, calcium, jern, kalium og magnesium er typisk utilstrækkelige i lav-carb diæter. Den bedste ting at gøre for at undgå dette er at sikre, at du tager et multivitamin af høj kvalitet for at sikre, at du får 100 procent af den daglige værdi. Det er også en god ide at supplere med et fibertilskud for at sikre, at din VVS ikke bliver tilstoppet.
faldgrube 4
ketoacidose opstår, når niveauet af ketoner i blodet kommer ud af kontrol, hvilket udgør en alvorlig sundhedsrisiko for diabetikere. Når der produceres massive mængder ketoner, falder blodets pH-niveau, hvilket skaber et surt miljø. Nondiabetika behøver ikke at frygte, da den regulerede og kontrollerede produktion af ketonlegemer gør det muligt for blodets pH at forblive inden for normale grænser.
hvad med de Antikatabolske virkninger af den ketogene diæt?
hver diæt med reduceret kalorieindhold er katabolisk, hvilket betyder, at kosten kan få dig til at miste muskler. Dette skyldes i høj grad, at du bruger mindre energi, så din krop er afhængig af andet væv (dvs.protein) for at tjene som energikilde. Hertil kommer, at nogle dieters gør rigelige mængder aerob træning, når de slanker, hvilket kan forårsage yderligere nedbrydning af muskler. Hjernen kan også opfordre protein til at skabe mere glukose til energibehov—en proces kaldet glukoneogenese.
når i tilstanden af ketose, vil hjernen foretrække ketoner frem for glucose. For dieter er det godt! Kroppen behøver ikke at nedbryde protein til energi.
ketose er anderledes, fordi hjernen, når den er i ketosetilstand, foretrækker ketoner frem for glukose. For dieter er det godt! Kroppen behøver ikke at nedbryde protein til energi. Til gengæld vil kroppen blive tvunget til at bruge sine fedtreserver, også dine kærlighedshåndtag, til sin energi. Dette er grunden til, at en diæt med lavt kulhydratindhold er en så god metode til slankekure.
så hvad er den bedste måde at komme dertil?
gennem eksperimenter har jeg fundet ud af, at den bedste måde at komme ind i den metaboliske tilstand af ketose er ved at starte med at bruge et forholdsvis højt fedtindtag med mindre mængder protein. Når din krop kommer i ketose, kan fedtindtaget reduceres, og proteinindtaget kan øges. Husk, at keto-tilpasning tager cirka tre uger, så vær tålmodig!
i sidste ende vil du have dit makronæringsstofområde til at se sådan ud— fedtstoffer bør omfatte størstedelen af dine kalorier, hvor som helst fra 60 til 70 procent af dit daglige kalorieindtag. Proteinindtag bør være omkring 20 til 30 procent af dit daglige kalorieindtag, og kulhydrater bør ikke overstige 50 gram pr.