så du vil plante en vingård? Godt, der er et par ting, du skal overveje, før du begynder at grave, siger University of California-Davis Vinavlsassistent Keith Orlebeck.

de inkluderer, hvad dine intentioner er, hvor du planlægger at plante, hvad dine jordforhold er, og om de støtter dyrkning af druer, og hvilken række druer du vil plante.

det er også vigtigt at overveje, hvilke omkostninger der vil være, og hvad der skal til for at vedligeholde vingården, rådgiver den Riverside County-baserede Orlebeck i en præsentation, han præsenterer for dyrkergrupper.

HOBBY eller forretning?

ved planlægning af en vingård bør en producent overveje, om det vil være en hobby eller et forretningsforetagende, siger han. Dette vil hjælpe med at bestemme sådanne ting som vingård størrelse, sorter, der er plantet, og om at udvikle en forretningsplan.at kende disse ting på forhånd er afgørende, siger Orlebeck, fordi det er dyrt at etablere en vingård — mindst $10.000 en acre. Og det er en langsigtet forpligtelse; druerne plantet i dag kan være omkring i generationer. Investeringsafkastet er også forsinket: vinstokke producerer ikke en afgrøde før deres fjerde eller femte år, og derefter er der mindst et år til at producere den første årgang.

“så hvis du starter en vingård, tager det mindst 11 år til 13 år at komme ind i en positiv nettoindkomstposition, hvis du kun markedsfører den vin, du producerer fra dine egne druer,” siger Orlebeck i sin præsentation med henvisning til en rapport fra Cornell Horticulture Business Management and Marketing Program.

at holde en vingård er også svært, året rundt arbejde. Mens høsten involverer lange dage, kræver den sovende periode også masser af aktiviteter i vingården.

placering, placering

selvom det kan se ud til, at vinmarker dukker op næsten overalt, er placering vigtig for at opretholde sunde, producere vinstokke, siger Orlebeck. For det første er der brug for tilstrækkeligt sollys til at sikre korrekt modning af druer og til forebyggelse af sygdomme. Er dit valgte sted også udsat for frost i løbet af foråret, en følsom væksttid for druer?

Her er nogle vigtige faktorer at overveje, når du vælger en vingård site:

• højde, inklusive havniveau og variationer i højde inden for stedet
• hældning eller graden af hældning af Jorden
• aspekt (nord, syd, øst eller vest), som påvirker, hvordan sollys rammer vinstokke
• -områdets historie, inklusive tidligere afgrøder og vegetation, kemikalier, ukrudt og sygdomme

for eksempel vil plantning af en vingård på eller nær det højeste punkt på et sted give det bedre luft-og vanddræning. Kold luft er tungere end varm luft, så det vil slå sig ned i de lave pletter på ejendommen. Stående vand i lavere områder vil også begrænse det ilt, der er tilgængeligt for vinrotsystemet.

jordbundsforhold

Orlebeck peger på nylige undersøgelser, der beskriver, hvordan jord giver grundlaget for vinrankevækst, hvilket giver planterne nødvendigt vand og ernæring. Vingårdsjord skal vurderes i deres fulde sammenhæng, herunder deres fysiske, kemiske og biologiske egenskaber. En ideel vingård jord er dyb, godt drænet, med moderat frugtbarhed og moderat vand-bedrift kapacitet.jordens struktur og struktur har en vigtig effekt på plantens næringsstoftilgængelighed, ifølge en undersøgelse foretaget af UC-Davis-forskerne.jord, der er rig på organisk materiale, er generelt højt i tilgængelige næringsstoffer, herunder jern og jern, bemærker de. Lerjord kan fastsætte niveauet af kalium og derved reducere dets tilgængelighed til planten. Hurtig udvaskning kan dræne næringsstoffer fra sandjord.

valg af sort

bestemmelse af, hvilken druesort der skal plantes, afhænger igen af, hvad dine intentioner er, siger Orlebeck. En hektar vinstokke kan let producere 10.000 pund druer. Så hvis du vil sælge druer til en vingård, vil de typisk have druer til hvide og røde vine, søde eller tørre vine eller Vine for at nå et målmarked, siger han.

Hvis din plan er at lave din egen vin, skal du stadig overveje, hvad markedet ønsker. Eller måske vil du dyrke spisedruer til hjemmebrug eller til at sælge.