Eine Liste authentischer Rezepte für köstliche deutsche Vorspeisen aus dem ganzen Land.
Als begeisterte Bierliebhaber machen wir auf diesem Blog viele deutsche Rezepte und haben unsere Favoriten für eine Art deutsches Vorspeisenmenü zusammengestellt. Achten Sie darauf, reichlich weiche Brezeln und Senf zur Hand zu haben – sie werden häufig als Begleitartikel benötigt.
Viel Spaß!
Einfache deutsche Vorspeisen (Kochen nicht erforderlich)
Beginnen wir mit ein paar Ideen für zurückhaltende Mahlzeiten, die Sie nicht einmal kochen müssen. Alles, was Sie tun müssen, ist etwas Schneiden, gelegentliches Mischen und Montieren.
Deutsche Fleisch– und Käseplatte – Käse wie Gruyere, Limburger und Butterkäse zusammen mit Schwarzwälder Schinken, Leberwurst, Lyoner und so weiter. Vergessen Sie nicht, Senf und Gurken einzuschließen. Mehr Infos hier.
Obatzda – die bayerische Königin der Käsedips mit Camembert. Lerne, wie man es macht.
Limburger Käsesalat – Wenn Sie Limburger Käse mögen, werden Sie diese salatartige Präsentation lieben. So ein wunderbares Medley von Aromen. Lerne, wie man es macht.
Münchner Rettichspiralen – Radieschen werden in Deutschland sehr geschätzt und spiralisierter Münchner Rettich (verwenden Sie Daikon Rettich in den USA) mit etwas Salz und ein paar Schnittlauch bestreut ist eine epische kalorienarme bierkompatible Vorspeise. Diese werden in den meisten Biergärten serviert. Wenn Sie keinen Spiralisator haben, verwenden Sie stattdessen einen Kartoffelschäler und erstellen Sie Späne. Weitere Anweisungen hier.
Matjes & Rote–Bete-Salat – die Deutschen lieben marinierten Hering (Matjes-Hering) sehr, ähnlich wie alle Deutschen nationen in der Nähe der Nordsee. Die erdigen Rüben sind ein perfekter Begleiter für Matjes. Rezept hier.
Bildnachweis: Räucherforelle (Räucherforelle) – Ein weiterer Fisch, der in Deutschland häufig als Vorspeise serviert wird, ist geräucherte Forelle. Üblicherweise wird es solo mit nur ein bisschen geriebenem Meerrettich an der Spitze präsentiert. Sie können geräucherte Forellenfilets kaufen oder Ihre eigenen rauchen und sie mit einem knusprigen deutschen Kartoffelpuffer kombinieren (Rezept folgt unten).
Bildnachweis: Feinkoch
Smoked Trout Dip – Geräucherte Forellenfilets stehen im Mittelpunkt dieses leckeren Dip auf Frischkäsebasis. Ein bisschen Brot oder Gurkenscheiben sind alles, was Sie brauchen, um es mit einem knackigen deutschen Lager zu genießen. Rezept hier.
Soleier (Eingelegte Eier) – diese unten erhalten ihre braune Farbe von Balsamico-Essig, aber Sie können den Essig und die Gewürze für die Beizflüssigkeit variieren. Rezept hier.
Wurstsalat – dieses Rezept für deutschen Wurstsalat stammt aus Bayern. Bayerischer Wurstsalat ist ein Klassiker auf Biergartenkarten und rund um die Oktoberfest-Bierzelte. Genießen Sie es mit weichen Brezeln oder frischen Brötchen. Rezept.
Krautsalat – Dieser Grundnahrungsmittel-Beilagensalat zeichnet sich durch einen ausgewogenen herzhaft-herben Geschmack aus, der durch den einzigartigen Duft von Kümmel ergänzt wird. Geräucherte Speckstücke sind optional, aber sehr zu empfehlen! Ausgezeichnet als Vorspeise zusammen mit einem kalten Pilsner. Rezept hier.
Lieblings deutsche Vorspeisen
Deutsche Frites (Bratkartoffeln) – knusprige Pommes frites mit Speck und Zwiebeln. Verwenden Sie dieses authentische Rezept.
Kartoffelpuffer (deutsche Kartoffelpuffer) – großartig für sich allein und häufig mit Apfelmus, Sauerrahm oder geräuchertem Lachs serviert. Erfahren Sie, wie Sie sie von Grund auf neu erstellen oder unsere Verknüpfung verwenden.
Weißer Spargel mit Hollandaise – Obwohl Sie dieses Gericht mit grünen Spargelstangen zubereiten können, wird normalerweise weißer Spargel verwendet – besonders im Mai, wenn ist in der Hauptsaison (Spargelzeit). Diese einfache, leckere Vorspeise ist in ganz Deutschland beliebt. Pralle und knackige weiße Spargelstangen werden in Zitronenwasser gekocht, dann abgelassen und mit leckerer Sauce Hollandaise beträufelt. Rezept.
Deutsche Fleischbällchen (Frikadellen) – köstliche gebratene Bissen, typischerweise eine Kombination aus Schweinefleisch und Rindfleisch. Sie sind unter vielen verschiedenen Namen in ganz Deutschland bekannt. Rezept und Video.
Flammkuchen – diese dünne Kruste deutsche Pizza mit geräuchertem Speck, Zwiebeln und Creme Fraiche sind perfekt als Vorspeise. Rezept hier.
Zwiebelkuchen – ein weiterer Klassiker, der Zwiebeln prominent zeigt und sich besonders bei der Herbsternte auf Weinfesten im ganzen Land und auf dem Oktoberfest großer Beliebtheit erfreut. Rezept hier.
Kasespaetlze – leichte, flauschige deutsche Nudeln mit einer dekadenten Käsesauce und garniert mit karamellisierten Zwiebeln. Lerne, wie man sie macht.
Bratwurstbisse – So ganz einfach. Holen Sie sich gute Qualität, fein gemahlene bayerische Gören und Ihren Lieblingssenf.
Currywurst – tauchen Sie ein in den Ruhm von Deutschlands legendärem Street Food!
Pilzstrudel – herzhafter Pilzstrudel mit würzigem Ziegenkäse. Sie können es mit traditionellem Strudelteig, Blätterteig oder Phyllo-Teig machen. Es ist beliebt als vegetarisches Gericht während des Oktoberfestes und auch während der Winterferien. Rezept hier.
Deutsche Rezepte mit Sauerkraut
Sauerkrautstrudel – das weltberühmte deutsche Dessert in herzhafter Form, bekannt als Krautstrudel oder Oktoberfeststrudel. Nehmen Sie eine Abkürzung und verwenden Sie Blätterteig für extra schuppige Kruste. Rezept.
Sauerkrautbällchen – knusprige Panade umhüllt eine leckere Sauerkraut-Bratwurst-Füllung. Dip in Senf. Vollständiges Rezept.
Sauerkrautsuppe – herzhafte, würzige und sehr würzige Suppe, garniert mit geräucherter deutscher Wurst. Rezept hier.
Sauerkrautpizza – Verwenden Sie Fladenbrot oder frischen Pizzateig für die Kruste und kombinieren Sie das Sauerkraut mit ergänzenden Zutaten. Rezept hier.
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Traditionelle Oktoberfestgerichte
Zutaten
- Limburger Käse
- Schnittlauchbrott
- Matjes
- Raucherforelle
Anleitung
Von Frikadellen mit offenem Schnittlauch über Soleier und Flammkuchen bis hin zu Kartoffelpuffer mit Räucherforelle – diese Liste deutscher Vorspeisenrezepte enthält die Besten der Besten.
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