pääero
sianliha on yksi yleisimmin kulutetuista lihoista ympäri maailmaa. Länsimaat ovat sen merkittävimpiä kuluttajia, sillä ne käyttävät sitä kymmenissä astioissa. Ihmiset suhtautuvat yleensä kinkkuun ja sianlihaan, kun kyse on sioista saadusta lihasta. Vaikka monet uskovat, että ne ovat täsmälleen samanlaisia tai niillä on ero, koska ne ovat peräisin kahdesta eri sikalajista. Tässä yhteydessä on syytä mainita, että molemmat ovat sian lihaa yleensä. Sianliha on raakaa sianlihaa, kun taas kinkku kovetetaan tai säilötään sianlihaa, joka pidetään suolaamalla, savustamalla tai märkäsuolauksella. Kinkuksi kutsutaan myös tiettyä sian, erityisesti reisiosan, lihaa.
Vertailukaavio
| kinkku | ||
| määritelmä | kinkku on suolaamalla säilöttyä sianlihaa, tupakointi tai märkä kovettuminen. | sianliha on raakaa sianlihaa. | Hyllyaika | enemmän | vähemmän |
| kinkkua on saatavilla valmiiksi kypsennettynä supermarketeissa. | sianlihaa on saatavilla raakana. | |
| Pikaruoka tai muu keittiö | kinkku on sianlihan reisiosa, ja sitä käytetään Pikaruuassa. | sianlihaa voidaan käyttää eri tavoin keittiöissä eri puolilla maailmaa. |
| kinkkua käytetään kinkkuvoileivässä, kinkku-ja juustovoileivässä, hampurilaisissa. | sianliha on merkittävä ainesosa makkaroissa, salamissa ja pekonissa. |
mikä on kinkku?
kinkku on suolaamalla, savustamalla tai kostuttamalla säilöttyä sianlihaa. Suhteessa sianlihaan se voi säilyä pidempään ja sitä on saatavilla valmiiksi kypsennettyinä paketteina supermarketeissa. Kinkkua käytetään myös voileivissä, hampurilaisissa ja muissa pikaruoissa, ja sitä saa useimmiten ohuina viipaleina. Kinkkua kulutetaan samanlaisesta sianlihasta kuin sianlihaa, tai paremminkin voidaan sanoa, että kaikki kinkku on sianlihaa, mutta kaikki sianliha ei ole kinkkua. Kinkku voi olla joko kotimaista sikaa tai mitä tahansa muuta sikatyyppiä kuten porsasta, vaikka se säilötäänkin ja kovetetaan.
mitä on sianliha?
sianliha on sianlihan kulinaarinen nimi, se on raakamuodossa ja sitä käytetään sadoissa keittiöissä ympäri maailmaa, koska se on yksi kulutetuimmista lihoista maailmanlaajuisesti. Sianlihaa syödään eri muodoissa, kuten paahdettuna, savustettuna, kypsennettynä, suolattuna tai grillattuna, jopa jotkut sen reseptit saavat kaksi tai enemmän kuin kaksi käsittelyä näin. Lampaanliha on vuohelle ja naudanliha lehmälle kuin sianliha sialle. Sianliha on raakaa sianlihaa, jota nautitaan myöhemmin eri muodoissa. Erityisesti reisiosasta säilöttyä ja suolattua sianlihaa kutsutaan kinkuksi. On aiheellista mainita tässä, että yksi eniten kulutetusta sianlihasta (sianliha) puuttuu alueilta, kuten Aasiasta, Lähi-idästä ja Afrikasta, koska sitä pidetään tabuna joissakin uskonnoissa. Islamin ja juutalaisuuden kaltaisissa uskonnoissa sianliha on kielletty ja sen nauttiminen nähdään rikoksena.
kinkku vs. sianliha
- sianliha onko raakaa sianlihaa, kun taas kinkku kovetetaan tai säilötään sianlihaa, joka pidetään suolaamalla, savustamalla tai märkäsuolauksella.
- kinkuksi kutsutaan myös tiettyä sian, erityisesti reisiosan, lihaa.
- koska kinkku on porsaanlihan kovetettu ja säilötty muoto, sitä voi säilyttää hyllyissä pidempään kuin raakaa sianlihaa.
- kinkkua saa valmiiksi kypsennettynä supermarketeissa, kun taas sianlihaa saa raa ’ assa muodossa.
- kinkku on sianlihan reisiosa, ja sitä käytetään Pikaruoassa, kun taas sianlihaa voidaan käyttää eri tavoin keittiöissä eri puolilla maailmaa.
- kinkkua käytetään kinkkuleivässä, kinkku-juustoleivässä, hampurilaisissa, kun taas sianliha on merkittävä ainesosa makkaroissa, salameissa ja pekonissa.