olen potkinut kotitekoista vaniljavanukasta pykälän verran lisäämällä ruskeaa voita, lisäten vanukkaan hieman pähkinäisen, täysin vastustamattoman maun.

olen hiljattain löytänyt ruokakaupasta yksinkertaisen, luonnollisen esikypsennetyn vanukkaan. Hoidin sitä lapsille, kun meillä oli sähköt poikki ja hotellissa viisi päivää. Heillä on pakkomielle.

mikään ei kuitenkaan vedä vertoja kotitekoisen vanukkaan mukavuudelle. Se on täysin erilaista, ultrapaksua, ultralohtavaa. Se muistuttaa minua lapsuudestani ja äitini ruoanlaitosta.

kun olin nuori, hän kasvatti sinimailasen ituja keittiön Lavuaarin alla, teki itse jogurttinsa, tölkkäsi kotitekoista omenasosetta joka vuosi ja jäädytti Michiganin sokerimaissia. Elämä oli silloin hitaampaa. Muistan yhä istuneeni keittiön pöydän ääressä ja painelleeni omenat ison kartion läpi juuri sitä työtä varten tehdyllä puisella työkalulla. Olen varma, että heillä molemmilla on nimet, mutta minulla ei ole aavistustakaan, mitä ne voivat olla (Google kertoo minulle, että se on chinois, mutta olen myös nähdä sitä kutsutaan ruoka Lehdistö….Pidän kuitenkin enemmän chinois ’ n äänistä).

mietin, onko äidilläni vielä omansa – joudun ehkä ostamaan sellaisen vain muistelun vuoksi, vaikka laatu ei varmasti vetäisi vertoja entisaikojen versiolle. Muistan tuoksut, jotka täyttivät keittiön ja kuinka hitaasti kirkkaan vaaleanpunainen omenasose tuntui pääsevän niistä rei ’ istä läpi. Sinun pitäisi pitää usein taukoja kaapia siemenet ja kuoria pois suppilosta. Se oli kuitenkin tuon nimeämättömän puutyökalun jokaisen käänteen arvoista-omenasose oli jumalaista.

muistan myös leikanneeni maissin korvista meheviä keltaisia jyviä ja täyttäneeni pusseja sokerimaissilla nautittavaksi niinä pitkinä Michiganin talvina. Hän voi ja jäädyttää muitakin asioita – me juoksisimme alas kellariin koko talven hakemaan kesän hyvyyttä.

Kotitekoinen vanukas tuo aina mieleen myös äitini – joskus hän jopa kasaa satsin lapsenlapsille, kun mieliala iskee. Valitettavasti, kun testasin tätä reseptiä, E oli maidottomassa kokeilussaan, – joten Nimesin tämän ”aikuisten vanukkaaksi”. Minun täytyy tehdä toinen satsi hänelle nautittavaksi nyt, kun ajattelemme, että hän on kunnossa maitotuotteiden kanssa.

tämä vanukas maistuu paljon perinteiseltä vaniljavanukkaalta, mutta otin muutaman minuutin ruskistaakseni voin ennen kuin jatkoin loppuvaiheita. Tuloksena on täyteläinen, pähkinäinen maku, joka saa sinut haluamaan Nuolla kulhon puhtaaksi.

Hemmottele itseäsi tänään tällä kotitekoisella vaniljavanukkaalla-ansaitset sen!

PS: Haluatko tavallista vaniljavanukasta ilman ruskeaa voita? En ymmärrä sinua, mutta voit tehdä sen niin. Sekoita kylmä voi samaan aikaan kuumaan vanukkaan joukkoon-sitä ei tarvitse edes sulattaa. Voit tehdä tästä myös suklaavanukasta, jos haluat! Muista tarkistaa resepti muistiinpanoja näitä yksinkertaisia mukautuksia.

etsitkö lisää makeita herkkuja? Yrittää:

• Kotitekoinen suklaavanukas (äitini teki aina tämän)
• Chai maustettu Chia-vanukas
• hidas keittäjä Creme Brulee
• Tiramisu-dippi
• 3 ainesosan Vaniljapapujäätelö
• suklaa-Chia-vanukas
• banaani-ja suklaavanukas-Jälkiruokapalat (sellainen fiinin näköinen, mutta niin helppo!)
• Vanilla Magic Custard Cake by Oh my Goodness Chocolate Desserts
• Vanilla Bean Caramel Blondies by Averie Cooks

ohjeet

1. kattilassa tai paistinpannulla, sulata voi keskilämmöllä, hauduta kunnes ruskistunut, noin kaksi minuuttia. Poista lämmöltä ja kaada kulhoon.
2. sekoita samassa kattilassa tai toisessa sokeri, jauhot, suola ja kananmuna vaaleaksi ja kuohkeaksi.
3. laita keskilämmölle ja lisää maitoa hitaasti vatkaten jatkuvasti. Jatka kuumentamista ja vispaamista, kunnes se alkaa kiehua ja paksuuntua. Poista heti lämpöä ja sekoita voita ja vaniljaa.
4. Tarjoile lämpimänä tai kylmänä (rakastan sitä lämpimänä!). Jos pakastat, aseta vanukkaan pinnalle pala muovikelmua, jotta iho ei muodostu.

RachelCooks.com joskus annetaan ravitsemustietoa, mutta näitä lukuja on pidettävä estimaatteina, koska rekisteröity ravitsemusterapeutti ei laske niitä. Ota yhteyttä lääkäriin mitään erityisiä ravitsemus, ruokavalio, tai allergia neuvoja.

tuomio: tämä kotitekoinen vaniljavanukas on yksi lohdullisimmista syötävistä asioista, varsinkin kun se on lämmin. Jumaloin sitä.
Husband ’s take:” Best pudding I ’ ve ever eat!”
Changes I would make: None are necessary, but try my adaptations for flavor variations.
vaikeus: Easy!