13 mars 2019: Cette histoire a été mise à jour avec des nouvelles de l’ouverture ou de la venue prochaine de nouveaux restaurants à The Hill à Dallas.

Un dimanche matin récent à Dallas, je me suis arrêté dans le centre commercial à l’angle nord-est de Walnut Hill Lane et de la Central Expressway pour trouver une file de personnes debout sur le trottoir. Des dizaines attendaient patiemment, comme si quelque chose de grand était sur le point de se produire. J’ai vérifié ma montre: brunchtime. Snooze, un restaurant du matin sait à quel point les Dallasites adorent le brunch.

Le développement s’appelle The Hill, et plus d’une douzaine de nouveaux restaurants sont ouverts maintenant ou bientôt en 2019. Si vous n’y êtes pas allé depuis un certain temps, vous vous souvenez peut-être de cette intersection comme de l’ancienne maison de Crossroads Diner.

La colline est située à proximité de l’hôpital presbytérien Texas Health de Dallas. C’est en bas de la rue de Preston Hollow dans une direction, Lake Highlands dans une autre. Et sur le côté ouest de l’autoroute américaine 75 se trouve un autre nouveau développement avec des restaurants appelés Preston Hollow Village. Il suffit de dire que La Colline a une base de consommateurs potentiels.

Bientôt à La colline

Peu importe comment vous le coupez (et même si vous ne le connaissez pas), vous avez mangé Empire Baking Co.du pain. La société est un fournisseur de nombreux steakhouses et hamburgers bien connus autour de Dallas, ainsi que de nombreux hôtels. La boulangerie sur University Boulevard à Dallas n’est pas ouverte au public, mais The Hill a annoncé qu’Empire ouvrirait une boutique, et elle sera probablement similaire à celle de West Lovers Lane à Dallas, qui vend des sandwichs, des pains, des biscuits et plus encore. Il devrait ouvrir ses portes en 2019 à The Hill.

Casa Verona est un autre nouveau restaurant qui devrait ouvrir ses portes en 2019. On ne sait pas grand-chose à ce sujet, à part que c’est un restaurant grec et italien.

Maintenant ouvert à The Hill

Sauce Pizza and Wine est une pizzeria basée en Arizona vendant des tartes, des salades et des pâtes. Sa nouvelle adresse à the Hill est la troisième Sauce de D-FW, après les restaurants de Prosper et Irving.

Deux magasins de poisson cru, Pokeworks et Sushi de Handroll, ont ouvert récemment. Poke est populaire à Dallas depuis plusieurs années maintenant, mais les magasins de rouleaux de main viennent tout juste d’apparaître. (Namo, le premier magasin de rouleaux de main dédié à Dallas, a ouvert ses portes en août; Nori était le deuxième. Sushi de Handroll en fait trois.) Attendez-vous à voir plus de magasins poke et plus de magasins handroll à D-FW.

Bellagreen est un restaurant fast-casual avec un engagement envers la conservation de l’eau et une alimentation durable. Bellagreen lance deux magasins à Plano en plus de celui-ci à The Hill à Dallas.

Pour les buveurs de café, Pied-de-poule était l’un des premiers ajouts à La Colline. C’est un petit magasin à l’énergie solaire à deux bâtiments. Un autre café a ouvert à proximité appelé Civil Pour. Il vend de la bière locale et des paninis et est un lieu de travail populaire en semaine.

Le locataire de longue date Red Hot &Blue, un restaurant barbecue de style Memphis, a fait la transition vers le café en plein air HQ Prime au début de 2019. Au menu, barbecue, hamburgers, tacos et plus encore. La cuisine Nazca est restée à l’intersection malgré des travaux de construction importants. Nazca Kitchen est un restaurant sud-américain où, si vous le souhaitez, vous pouvez manger sainement. (Note à l’ensemble des guerriers 30: J’ai réussi le 30e entier ici.)

En parlant de wraps et de salades de cuisine frais et sans levain sains et des plats méditerranéens de Luna Grill comme les brochettes de poulet et les gyros peuvent également être relativement peu caloriques.

Le matin du week-end, Tacodeli est régulièrement occupé par les familles qui font le plein de tacos pour le petit-déjeuner. La société basée à Austin dispose de quatre magasins D-FW (deux à Plano, deux à Dallas) et a été élue 3e meilleure boutique de tacos pour le petit-déjeuner dans notre sondage.

Le dernier nouveau restaurant à mentionner à la colline est Hat Creek Burger Co., un endroit vraiment béni pour les parents. À l’heure du déjeuner, à tout moment, les parents et leurs petits s’emballent dans ce hamburger commandé au comptoir avec une aire de jeux à l’arrière. De nombreuses photos Instagram ont été prises d’enfants mignons grimpant dans la salle de sport de la jungle pendant que maman regarde à proximité, vin à la main. (D’accord : J’étais cette mère.) Conseil de pro: Le vin et la bière sont à moitié prix le jeudi.

Cette histoire a été publiée à l’origine oct. 9, 2018. Il a été mis à jour les 13 et 14 mars 2019.