J’aime les petits pains à la cannelle autant que la personne suivante {diable, je les ai même transformés en biscuits!} mais avouons-le, c’est une tâche un peu ardue qui n’est pas réalisable pour la plupart des matins. Quand j’ai le temps de me prélasser dans la cuisine un dimanche matin paresseux et que je viens de sortir du lit encore vêtu de confitures, cela ne me dérange pas de me plonger dans une pâte moelleuse et de la bercer d’une étape à l’autre. De manière réaliste, la plupart des matins sont trop flous pour même considérer cela, alors je vais prendre mon smoothie préféré en courant. D’autres moments offrent un endroit idéal où les matins ne sont pas si pressés et où vous avez quelques instants pour vous attarder un peu plus longtemps autour d’un café et savourer votre rituel du matin. Ces matins appellent définitivement ces bâtons de cannelle moelleux.

Ces puissants bâtons de cannelle sont une ode à mes petits pains à la cannelle. Tu connais ces petits pains sucrés, j’en suis sûr. Les couches tendres de pain sucré conspirant avec un glaçage gluant dégoulinant dans des crevasses délicatement épicées? Ils m’attrapent à chaque fois. Cependant, ces bâtons de cannelle sont le meilleur des deux mondes et le meilleur de tous, ils apparaissent en un éclair relatif. Les odeurs fraîchement cuites vous invitent à venir les déguster avec la possibilité de rouler les gressins potelés dans la poussière chatoyante de sucre à la cannelle qui sont ensuite arrosés {ou trempés} d’un glaçage / sauce à 2 ingrédients. Que diriez-vous de cela pour que la magie de la semaine commence votre journée?

La base de ceux-ci sont assez simples appelant 5 ingrédients de base. Vous pouvez les lier à la main ou avec un mélangeur, mais pour moi, il y a quelque chose de si merveilleux dans le contact étroit avec une pâte hirsute qui semble ne jamais se réunir, mais elle le fait toujours. après 10 minutes de travail avec la pâte, vous voyez et sentez que ce qui était autrefois un gâchis s’organise en une petite boule bien dodue. Il y a une qualité presque thérapeutique à ce sujet. La prochaine étape sera la plus compliquée. Vous devez couvrir le bol avec un chiffon et le laisser reposer. 30 minutes plus tard, vous verrez que votre boule de bébé a maintenant gonflé dans son bol. C’est à ce moment que j’aime prendre ma main et la presser dedansanother une autre partie très satisfaisante du processus. La surface est lisse, presque chaude et la nature souple de la pâte est maintenant réalisable car elle ne colle plus à tout. C’est le point où vous pouvez les façonner comme vous le souhaitez. Une fois qu’ils ont cuit, vous les badigeonnez de beurre, mélangez les morceaux brillants avec du sucre à la cannelle et mettez le tout avec du glaçage et vous venez de vous faire des bâtons de cannelle faits maison qui sont doux, chauds et complètement irrésistibles.