En 2011, après de nombreuses expressions ”aromatisées » et quelques ”liqueurs » de rhum, Bacardi a finalement commercialisé un rhum épicé. Sauf qu’à seulement 35%, ils ne sont pas légalement autorisés à le commercialiser comme un rhum épicé, ce qui en fait une boisson Spiritueuse douce et épicée.
Oakheart tire son nom des fûts de chêne blanc carbonisés dans lesquels se trouve la boisson spiritueuse rum, sorry. Les rhums contenus dans l’assemblage sont vieillis entre 1 et 3 ans. Bacardi espérait à sa sortie que le slogan « Oak and Coke” serait entendu dans les bars du monde entier. Je ne pense pas que cela ait tout à fait fonctionné.
C’est la recette originale britannique Sailor Jerry qui a vraiment commencé l’engouement pour le rhum épicé (je ne pense pas qu’il soit vraiment allé aussi loin) au Royaume-Uni à la fin des années noughties. Les Rhums épicés tels que le Kraken et le Morgans Épicé (Or) ont apaisé de nombreux fans suite à l’adoption du style américain Sailor Jerry. Le Kraken s’est avéré particulièrement populaire et a même conduit le capitaine Morgan à riposter avec son propre rhum noir épicé. Au Royaume-Uni, un groupe entreprenant a maintenant mis en place un rhum appelé « Old J” qui cherche à recréer l’ancien style Sailor Jerry.
Il aurait vraiment dû être évident que Bacardi produirait un rhum épicé qui ferait le tour du monde. Malheureusement, cela n’a pas tout à fait fonctionné de cette façon pour cette « boisson spiritueuse”.
Tout d’abord, la présentation est plutôt bonne pour ce qui est une boisson d’entrée de gamme. Bacardi étaient 
à la recherche d’une marque « robuste et masculine” et ils y sont parvenus. La bouteille est une étape au-dessus de la plupart des rhums d’entrée de gamme avec des détails sur le dessus à vis bien fait et un dimbling sur la bouteille, ce qui est une belle touche supplémentaire. Le produit crie Bacardi avec le logo Chauve-souris très proéminent et promet d’être une offre sombre et mystérieuse.
Au Royaume-Uni, le rhum se vend à environ 22 £ pour une bouteille de 1 litre et environ 17 £ pour une bouteille de 70cl. L’ABV est de 35%. Encore assez fort s’il est aussi addictif que de nombreux rhums épicés pour vous donner une tête épaisse le matin!
J’ai passé en revue quelques rhums épicés et seulement vraiment Foursquare et Pusser m’ont impressionné. La plupart sont tout simplement trop douces et accablantes. La vanille est généralement le pire délinquant dans un rhum épicé. La vanille synthétique et l’utilisation trop enthousiaste de la cannelle ont conduit à des découvertes assez sombres dans le département des épices.
Maintenant, Bacardi suggère que ce rhum est « Lisse et épicé » et peut être siroté net, sur de la glace ou comme ils le suggèrent dans une signature ”Chêne et coke ». L’Oakheart fonctionne également avec de la bière au gingembre, mais comme avec la plupart des rhums épicés, la limonade ou les mélangeurs plus légers ne font vraiment pas une boisson agréable.
Je prends une gorgée de Oakheart et oui c’est lisse mais c’est aussi très sucré. Il y a encore une légère brûlure d’alcool et le piquant est peut-être un peu trop pour que vous puissiez vraiment profiter de l’esprit soigné. Il y a aussi un arrière-goût légèrement discordant. Il est un peu fumé et huileux et me rappelle très fortement l’un de mes Bacardi les moins préférés – Bacardi Black. L’arrière-goût est très malvenu et exclut définitivement le cœur de Chêne comme siroteur pour moi.
Ainsi de suite avec le mélange et je vais essayer de « Chêne et Coke ». Au départ, la boisson est assez agréable. C’est très lisse. Cependant, le est attribuable à la quantité d’épices et de sucre qui se trouve clairement dans cette boisson. Il ne vieillit certainement pas. Bacardi prétend utiliser des « rhums ambrés » dans le mélange. Ceci est un autre ajout indésirable car il suggérerait Bacardi Gold (Oro) ou un mélange similaire de rhum. Bacardi Gold est un autre rhum que j’ai trouvé assez horrible. Malgré cette affirmation, j’ai toujours cet arrière-goût désagréable qui me rappelle encore Bacardi Black.
Continuez avec un autre verre cette fois avec de la bière au gingembre. C’est probablement la meilleure façon de boire le cœur de Chêne. Malheureusement, c’est parce que la bière au gingembre masque la douceur écoeurante de la boisson spiritueuse et tempère également l’horrible arrière-goût fumé que je déteste tant. Sans l’arrière-goût persistant et la sensation en bouche qu’il laisse derrière moi, cela ne me dérangerait probablement pas tellement cette boisson. Malheureusement, en l’état, je n’apprécie vraiment pas du tout cette boisson.
Pour être honnête, l’Oakheart ne fonctionne tout simplement pas à autant de niveaux. La base de rhum utilisée est une base que je n’aime vraiment pas. Les saveurs, bien qu’elles ne soient pas aussi synthétiques que l’or épicé de Morgan, sont encore montées d’un cran ou de trois trop loin. La boisson devient écoeurante très rapidement. C’est lisse mais vous pouvez dire que c’est plus la quantité de sucre ajouté et d’arômes que n’importe quel moment décent dans « Oak”.
J’ai l’impression que Bacardi a essayé de tirer un peu la laine avec celle-ci. Il n’est pas lisse à cause du temps dans de petits fûts de chêne blanc, car il a été fortement sucré. C’est vraiment assez pauvre et il vaut mieux éviter.