Barres à tarte au citron vert Healthy Key faites avec du jus de citron vert acidulé et juste la bonne touche de sirop d’érable. La garniture crémeuse est versée sur une délicieuse croûte de biscuits sans cuisson parfaitement sucrée avec des dattes. Cette recette est végétalienne, sans produits laitiers, sans gluten et Paléo.

Barres à tarte au citron Vert Healthy Key: Une délicieuse gâterie sans produits laitiers

Vous ai-je parlé de mon obsession pour la tarte au citron vert Key? C’est sans conteste mon dessert préféré de tous les temps. Key lime pie est la combinaison parfaite de sucré et de tarte qui est la meilleure gâterie estivale absolue.

Bien que j’adore la tarte au citron vert, je n’aime pas toujours la charge de sucre qui accompagne une tranche. De plus, si vous, ou quelqu’un que vous connaissez, ne pouvez pas manger de produits laitiers, manger une tranche de tarte au citron vert peut ne pas sembler trop appétissant. Heureusement, ces barres à tarte au citron vert faciles à cuire sont une version à faible teneur en sucre sans produits laitiers de la tarte au citron vert traditionnelle.

Ces barres à tarte au citron vert sont entièrement sans produits laitiers et végétaliennes. Ils ont une croûte de biscuits sans cuisson et la garniture crémeuse est faite de noix de cajou entières trempées et criblées de zeste de citron vert.

Non seulement cette recette est délicieuse et facile, mais elle est également sans gluten, sans produits laitiers, végétalienne et paléo. Tout le monde les aimera!

Quelle est la Différence Entre une Chaux Ordinaire et une Chaux Clé?

Vous avez peut-être pensé que les limes clés et les limes régulières étaient les mêmes, mais en réalité, elles sont en fait différentes. Les limes clés sont plus aromatiques et ont un jus plus floral que les limes ordinaires traditionnelles. Ils sont également de couleur plus légèrement jaune et ont plus de graines que les limes traditionnelles.

Si vous pouvez trouver des limes clés près de chez vous, n’hésitez pas à les utiliser dans cette recette mais si vous ne les trouvez pas, n’hésitez pas à utiliser le jus de limes ordinaires!

Ingrédients en croûte de biscuits pour des barres à tarte Key Lime saines

La croûte à biscuits sans cuisson pour ces barres à tarte key lime est fabriquée à partir d’une combinaison de vrais ingrédients alimentaires au lieu de craquelins graham traditionnels et de sucre raffiné.

Pour la croûte, vous aurez besoin de:

• Noix de cajou crues entières
• Dates
• Farine d’amande
• Cannelle
• Extrait de vanille
• Sel de mer.

Les dattes donnent à la croûte sa douceur et se décomposent lorsqu’elles sont ajoutées à un robot culinaire pour former une croûte sucrée collante. La pincée de sel de mer aide à équilibrer la douceur pour une saveur parfaite.

Une garniture Végétalienne Parfaite à la fois Sucrée et acidulée au Citron Vert

Ces barres tirent leur texture crémeuse des noix de cajou entières! Une fois trempées et mélangées, les noix de cajou se décomposent pour former une garniture crémeuse complètement sans produits laitiers. Avec l’ajout de quelques ingrédients supplémentaires, ils créent une délicieuse garniture qui a le goût d’une tarte au citron vert.

Voici ce dont vous aurez besoin pour la garniture à la chaux:

Noix de cajou trempées: Laissez tremper vos noix de cajou entières toute la nuit dans de l’eau pour obtenir une texture crémeuse parfaite.

Lait de coco plein de graisse: Utilisez de la noix de coco pleine de graisse en conserve pour aider à donner à la garniture la bonne quantité d’onctuosité.

Jus de lime: Bien sûr, vous ne pouvez pas avoir de tarte au citron vert sans jus de lime frais. La quantité de jus de citron vert dépend de la tarte que vous aimez votre tarte au citron vert. J’aime commencer avec ¼ de tasse et ajouter un ¼ de tasse supplémentaire à la fois jusqu’à ce que ce soit l’acidité désirée que vous préférez. Habituellement, ¼ tasse à ½ tasse de jus de citron vert devrait faire l’affaire.

Sirop d’érable: Ces barres sont naturellement sucrées avec du sirop d’érable pur. N’hésitez pas à en utiliser un peu plus si vous aimez les choses du côté plus sucré.

Extrait de vanille: Un ajout évident qui ajoute juste la bonne quantité de saveur d’érable.

Huile de noix de coco : L’huile de noix de coco aide à solidifier les barres une fois refroidies.

Comment faire ces barres à tarte au citron vert Easy Key

Première étape: La première étape pour fabriquer ces barres à tarte au citron vert consiste à faire tremper les noix de cajou dans de l’eau pendant la nuit. Le trempage des noix de cajou aide à les adoucir et donne à la garniture au citron vert une belle texture crémeuse.

Si vous n’avez pas le temps de faire tremper les noix de cajou pendant la nuit, vous pouvez y verser de l’eau chaude bouillante et laisser les noix de cajou tremper pendant trois à quatre heures jusqu’à tendreté. La garniture n’est peut-être pas aussi lisse et crémeuse, mais elle fonctionnera toujours.

Deuxième étape: Ajouter les ingrédients de la croûte dans un robot culinaire et pulser jusqu’à ce qu’une pâte collante se forme.

Utilisez vos doigts pour presser la pâte dans un moule à pâtisserie 8×8 recouvert de papier sulfurisé. Mettez la croûte au réfrigérateur ou au congélateur pendant que vous préparez la garniture à la chaux.

Troisième étape: Ajoutez les noix de cajou trempées, le jus de citron vert, le zeste de citron vert, le sirop d’érable, l’huile de noix de coco, le lait de coco et l’extrait de vanille à votre processus alimentaire ou à votre mélangeur à haute puissance. Mélanger la garniture jusqu’à ce qu’elle soit soyeuse et crémeuse. Vous voulez vous assurer qu’il ne reste pas de grumeaux ou de morceaux de noix de cajou dans la garniture.

Ensuite, donnez un goût à la garniture et ajustez-la en fonction de vos goûts. C’est le moment idéal pour ajouter plus de jus de citron vert si vous aimez que votre tarte au citron vert soit plus acidulée ou ajouter plus de sirop d’érable si vous voulez que les barres soient un peu plus sucrées.

Quatrième étape: Une fois que la garniture a le goût que vous voulez, versez-la sur la croûte préparée.

Cinquième étape:Congelez les barres à tarte au citron vert pendant la nuit ou jusqu’à ce qu’elles soient complètement solides. Lorsque vous êtes prêt à servir, sortez les barres du congélateur et saupoudrez d’un peu de zeste de citron vert supplémentaire. Ensuite, utilisez un couteau tranchant pour couper les barres en 9 ou 16 morceaux. Servez et dégustez!

Trucs, Astuces et Détails de stockage

Ces barres sont incroyablement faciles à fabriquer, mais voici quelques-uns de mes trucs et astuces préférés pour vous assurer qu’elles sortent absolument parfaites à chaque fois!

• Utilisez du jus de citron vert frais! Les choses stables à la conservation en bouteille ne fonctionneront pas pour cette recette.
• N’oubliez pas de retirer les noyaux de vos dattes avant de les ajouter au robot culinaire.
• Ne pas trop traiter la croûte. Il doit être collant, semblable à une pâte à biscuits, pas lisse comme un beurre de noix.
• Laissez les barres geler jusqu’à ce qu’elles soient complètement solides avant de les trancher. Il sera tentant de plonger tout de suite, mais les congeler jusqu’à ce qu’elles soient fermes rend les barres beaucoup plus faciles à trancher.
• Conservez ces barres au congélateur. J’aime les congeler complètement puis les ajouter dans un sac de rangement. Lorsque vous êtes prêt à manger, retirez une barre à la fois pendant quelques minutes avant d’être prêt à manger.

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