Ces Biscuits S’mores doux et moelleux sont des biscuits graham cracker moelleux nichés dans du chocolat gluant et des guimauves légèrement grillées.
Ces Cookies S’mores sont les COOKIES PRÉFÉRÉS de mes maris qui vous laisseront désirer s’more!!! J’ai fait cette recette de biscuits S’more il y a des années parce que Patrick aime tellement s’mores. Il est tombé amoureux et je les fabrique depuis.
Recette de biscuits S’mores
Patrick et moi adorons faire des feux de joie sur la plage. Nous avons un immense foyer pour lequel le frère de Patrick a soudé un support, alors nous le plantons simplement n’importe où sur la plage et le feu brûle.
Les amis surferont, feront du paddle, chasseront les enfants, feront des châteaux de sable, etc., mais quand les s’mores fixin sortent, tout le monde se rassemble car il y a quelque chose de magique dans les guimauves grillées et gluantes et le chocolat fondu pris en sandwich entre des craquelins graham qui vous laisse toujours envie de s’more
Mais maintenant, vous pouvez apporter le festin de feu de camp préféré de l’Amérique à votre propre table de cuisine avec ces biscuits S’mores! Patrick aime tellement ces cookies S’mores que j’ai fait son cookie préféré pour ma Saint-Valentin préférée la semaine dernière.
Il a aimé 🙂
Et vous aussi! Des biscuits biscuits graham moelleux et moelleux nichés dans du chocolat gluant et des guimauves légèrement grillées
Oui, vous voudrez peut-être doubler ou tripler la recette, même remplir un pot dans la cuisine, ranger une planque dans votre sac à main, votre voiture, ou dans votre placard parce que vous ne savez jamais quand vous voudrez des biscuits s’more S’more, ce que je peux à peu près garantir sera tout le temps!
Ingrédients des biscuits S’mores
Ces biscuits à la guimauve aux pépites de chocolat sont similaires à votre recette classique de biscuits aux pépites de chocolat, mais avec quelques ajouts spéciaux supplémentaires.
- Beurre: Assurez-vous que votre beurre est ramolli à température ambiante afin qu’il puisse facilement être crémé avec l’œuf et les sucres.
- Sucre granulé: Adoucit ces biscuits.
- Cassonade: Donne un biscuit légèrement plus moelleux.
- Oeuf: Aide à tout lier.
- Extrait de vanille: Utilisez de l’extrait de vanille pur pour obtenir la meilleure saveur.
- Farine tout usage: Je n’ai pas expérimenté d’autres types de farine, mais je soupçonne que la farine de cuisson sans gluten ou la farine de blé entier blanche fonctionneraient également.
- Miettes de biscuits Graham: Vous pouvez acheter des miettes de biscuits graham à l’épicerie, ou vous pouvez les préparer vous-même en faisant des craquelins graham entiers dans un robot culinaire.
- Sel: Équilibre la douceur du sucre, du chocolat et des guimauves.
- Bicarbonate de soude: Aide les biscuits à se lever.
- Pépites de chocolat semi-sucrées: Je suis sûr que vous pouvez utiliser différentes saveurs de pépites de chocolat, si vous le souhaitez.
- Barres de chocolat Hershey’s: Oui, j’ai aussi ajouté des barres hachées Hershey’s. Qu’est-ce qu’un s’mores sans Hershey’s?
- Mini guimauves: N’utilisez pas de guimauves ordinaires, car elles sont beaucoup trop grandes pour tenir dans ces biscuits.
Puis-je utiliser un Substitut de Biscuit Graham?
Si vous ne trouvez pas de biscuits graham américains là où vous habitez, essayez d’écraser un autre biscuit légèrement sucré et à saveur neutre (comme des biscuits digestifs ou quelque chose de similaire).
Comment faire des biscuits S’mores
Ce dessert s’mores est facile à préparer à tout moment puisque la pâte à biscuits n’a pas besoin d’être refroidie.
- Crémer ensemble le beurre et les sucres, puis incorporer l’œuf et la vanille.
- Ajouter la farine, les miettes de biscuits graham, le bicarbonate de soude et le sel. Mélanger jusqu’à consistance lisse.
- Incorporer délicatement les pépites de chocolat et les morceaux de chocolat jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
- Déposer en empilant des cuillères à soupe sur une plaque à biscuits.
- Cuire au four à 375 degrés pendant 8 minutes.
- Retirez et appuyez rapidement sur les guimauves dans les cookies.
- Remettre au four et cuire jusqu’à cuisson complète, environ 3-4 minutes.
Conseils pour faire des biscuits S’mores
- Si vous ne trouvez pas le chocolat Hershey’s là où vous habitez, utilisez des pépites de chocolat supplémentaires dans la pâte à biscuits.
- Ajoutez les guimauves aux biscuits dans les dernières minutes de cuisson pour qu’elles brunissent mais ne se transforment pas en flaques d’eau.
- Si vous n’avez que des guimauves de taille normale à la maison, coupez-les en bouchées avant de les presser dans les biscuits.
Variantes de biscuits S’mores à essayer
Si vous ajoutez différents mélanges à ces biscuits à la guimauve aux pépites de chocolat, vous ne vous retrouverez pas avec des biscuits s’mores au goût authentique. Mais qui s’en soucie ?!
- Ajouter des noix: Vous pouvez ajouter des noix hachées à la pâte à biscuits.
- Utilisez des guimauves aromatisées: Les guimauves viennent dans toutes sortes de saveurs ces jours-ci. Jouez avec eux pour voir lequel vous préférez!
- Utilisez différentes chips de cuisson: Je suis resté fidèle aux saveurs classiques de s’mores et j’ai utilisé des pépites de chocolat semi-sucrées. Mais vous pouvez également utiliser des pépites de chocolat au lait ou noir, des pépites de caramel au beurre, etc.
Comment stocker les cookies S’mores
Ces cookies à la guimauve aux pépites de chocolat peuvent être stockés dans un récipient hermétique pendant 5-7 jours. Notez que les guimauves sur le dessus durciront avec le temps.
Comment congeler la pâte à biscuits S’mores
- Formez des boules de pâte à biscuits comme indiqué.
- Placez autant de boules de pâte que possible sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé / antiadhésif sans les toucher.
- Placez la plaque à pâtisserie au congélateur et congelez les boules jusqu’à ce que l’extérieur soit dur (environ 1-2 heures).
- Transférer dans un sac de congélation et congeler.
- Pour cuire au four: Placez les boules de pâte à biscuits congelées sur une plaque à pâtisserie doublée et faites cuire selon les instructions, en ajoutant quelques minutes supplémentaires pour le temps de cuisson.
Comment congeler les biscuits S’mores cuits
- Placez autant de biscuits s’mores REFROIDIS sur une plaque à pâtisserie tapissée de parchemin / tapis antiadhésif sans les toucher.
- Placez la ou les plaques à pâtisserie au congélateur et congelez jusqu’à ce qu’elles soient solides (environ 1 heure).
- Transférer dans un sac en plastique de la taille d’un congélateur et congeler.
- À manger: Lorsque vous souhaitez déguster un cookie s’mores, sortez-le et laissez-le reposer à température ambiante, réchauffez-le au micro-ondes à intervalles de 10 secondes, ou réchauffez-le au four pendant quelques minutes.
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© Les envies de Carlsbad par CarlsbadCravings.com
Biscuits S’more doux et moelleux
Ingredients
- 3/4 cup butter , softened
- 1/2 cup granulated sugar
- 1/2 cup packed brown sugar
- 1 egg
- 1 teaspoon vanilla extract
- 1 1/4 cups all-purpose flour
- 1 1/4 cups graham cracker crumbs
- 1/4 teaspoon salt
- 1/2 teaspoon baking soda
- 1 1/2 cups semi-sweet chocolate chips
- 2 Hershey bars , chopped
- 1 cup mini marshmallows
Instructions
-
Cream together butter and sugars; mix in egg and vanilla.
-
Add flour, graham cracker crumbs, baking soda and salt. Mix until smooth.
-
Stir in chocolate chips and chocolate chunks until well combined.
-
Déposer en empilant des cuillères à soupe sur une plaque à biscuits distante d’environ 3 pouces.
-
Cuire au four à 375 degrés F pendant 8 minutes. Retirez et appuyez rapidement sur les guimauves dans les cookies. Remettre au four et cuire jusqu’à cuisson complète, environ 3-4 minutes.
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