Il y a des années, je plantais des graines d’avocats que j’achetais dans les épiceries. Les avocatiers germeraient facilement des graines et commenceraient à pousser. Si j’avais de la chance et que les hivers n’étaient pas trop froids, je pourrais faire vivre l’arbre à l’hiver. Peu importe à quel point j’ai essayé, ou quel âge l’arbre est devenu, il n’a jamais fleuri ou fructifié.

J’ai appris très tôt que le Hass et d’autres variétés vendues en épicerie ne produiraient pas à Houston. Et d’année en année, j’entends des histoires de gens qui poussent à partir de graines et qui se demandent pourquoi l’arbre n’a pas produit.

La réponse est simple. La plupart des variétés d’avocats n’aiment pas les gelées ou les gelées, et certaines nécessitent des pollinisateurs.

Et puis sont venues les variétés d’avocats mexicaines qui sont résistantes au froid et produisent en fait des fruits au bon goût. Bill Schneider de Devine Avocados près de San Antonio a commencé à élever des avocats mexicains et a produit deux variétés rustiques vraiment froides nommées Wilma et Opal. Ce fut le début d’une renaissance de la culture des avocatiers dans le métro de Houston. D’autres variétés sont également résistantes au froid telles que Poncho et Fantastic.

Les arbres peuvent devenir assez grands au fil du temps en prenant 15′ ou plus de diamètre et 25′ ou plus de hauteur. Ils peuvent être taillés pour rester à une hauteur gérable.

Il y a un peu de soin nécessaire la première année après l’achat d’une de ces beautés. Le tronc, qui est vert la première année en dehors du cadre froid, doit être protégé du soleil d’été et l’arbre doit être protégé des gels d’hiver. Après la première année de protection, ils prospéreront à toutes les températures.

Pour se protéger du soleil d’été la première année, le coffre peut être enveloppé dans de la toile de jute ou un autre tissu, ou une tente de votre propre fabrication peut protéger du soleil du sud et de l’ouest. Pour se protéger du gel, placez un seau d’eau de 5 gallons à côté du coffre. Quand il va y avoir un gel ou un gel, enveloppez l’arbre dans une couverture ou deux avec le seau à l’intérieur de la couverture. Cela maintiendra la température autour de 32 degrés plutôt que de la baisser.

Mon avocatier opale a produit pendant deux ans, mais pas cette année, je pense qu’à cause du temps extrêmement froid, mais il a toujours fière allure et a beaucoup grandi. Il mesure maintenant environ 10 ‘ de haut et 7’ de large et est prêt à mettre beaucoup de fleurs en hiver et de fruits au printemps.

J’expérimente encore quand cueillir le fruit, car il mûrit sur l’arbre, mais doit s’asseoir sur un comptoir de cuisine pendant quelques jours pour mûrir.

Les arbres doivent être achetés lorsqu’ils sont disponibles, ce qui est généralement le cas lors des ventes d’arbres fruitiers d’hiver, puis plantés dans le sol début avril. L’arbre peut être planté dans un lit légèrement surélevé pour assurer un bon drainage. J’ai construit un monticule, planté l’arbre et ensuite paillé abondamment avec des feuilles sur le sol.

J’ai fertilisé la première année en mai, et les années suivantes fin février et mai, avec un engrais granulaire organique. J’ai saupoudré environ 4 tasses sous la canopée de l’arbre et j’ai arrosé. Vous devez absolument garder cet arbre arrosé pendant l’été, mais assurez-vous que les racines ne restent pas humides tout le temps.