Bowmore 12 est exactement ce que cela ressemble, un Bowmore de 12 ans. Sur leur site, Bowmore ne divulgue pas le type de fûts qu’ils utilisent pour leurs douze ans, mais lors de la dégustation, j’ai eu des notes plus légères qui me rappellent les fûts de sherry et en lisant d’autres critiques et opinions en ligne, d’autres ont eu une impression similaire. Ainsi, bien qu’ils ne l’appellent pas expressément, il semble qu’ils utilisent une combinaison d’ex-Bourbon et d’ex-Sherry, mais cela s’appuie fortement sur l’ex-Bourbon.

Dans les mots de Bowmore: Bowmore 12

« Complexe mais parfaitement équilibré, notre enfant de 12 ans reflète l’essence brute de Bowmore – vagues battantes, paysages balayés par le vent et générations de tradition. Bowmore 12 Ans a reçu beaucoup d’éloges de la critique; le regretté et grand écrivain de whisky Michael Jackson l’a proclamé « remarquablement long et complexe ». Nous aimons le considérer comme une glace à la vanille lors d’un feu de joie sur la plage. »

Je ne sais pas quand le regretté grand écrivain de l’alcool Michael Jackson a écrit ces mots exacts, mais il est décédé en 2007, donc cela fait au moins une décennie que ces remarques ont été faites, ce qui signifie que beaucoup de choses auraient pu changer. Pour mon avis, allez à la revue de Bowmore 12 année ci-dessous.

Bowmore 12 Info

Région: Islay, Écosse

Distillateur: Bowmore
Mashbill: Orge Maltée 100%
Fût: ex-Bourbon &peut-être un ex-Sherry
Age: 12 Ans
ABV: 40%

Prix: 47Bow

Avis de Bowmore 12

OEIL
Caramel

NEZ
Tourbe huileuse, pain tourbillonnant au chocolat, oranges séchées, craie et minéralité avec de légères mèches de fruits rouges, des cordiaux de cerise, du carton et un malt fermier.

EN BOUCHE
Punch tourbé phénolique, pain tourbillonnant au chocolat, craie, minéralité, malt terreux fermier et légers courants de piment de la jamaïque, de cuivre, de fruits secs et de menthol.

FINALE
Longue finale entraînée par la tourbe avec du malt fermier, du caramel, de la craie et de la poudre de cacao.

ÉQUILIBRE, CORPS &SENSATION
Non complètement équilibrée, corps moyen et sensation douce sans vie.

DANS L’ENSEMBLE
Bowmore 12 a cette essence semi-disjointe Bowmore crayeuse-terreuse-fermière-malt-associée à une chemise-le-matin-après-un-feu de joie, je ne suis pas folle et il semble que seuls les OBs l’aient. Presque tous les BIS du NPD que j’ai eus sont plus nets et plus cohérents. Je ne sais pas si c’est la quantité de colorant caramel qu’ils utilisent, le fait qu’ils dépolluent leurs whiskies jusqu’à 40% et les filtrent à froid ou la combinaison des deux, mais il y a quelque chose de génial dans ces bouteilles que je ne trouve pas dans les bouteilles CS, NCF, NC NDP.

Je veux aimer OB Bowmore, mais peu importe combien j’essaie, il n’atteint jamais ce point d’être quelque chose que je pense verser quand je franchis la porte après le travail. Il ne me vient jamais à l’esprit que cela « frapperait la tache”. Ce Bowmore 12 est certainement l’un des meilleurs OB Bowmore que j’ai eu ces derniers temps, mais toujoursSCORE

NOTE: 81/100 (B-)