Le Brooklyn cocktail est un spin unique sur Manhattan! La liqueur de marasquin et les amers donnent une finale nuancée à cette boisson étonnante.

Vous aimez Manhattan? Ensuite, vous devez absolument essayer ce spin unique: le cocktail de Brooklyn! Le Brooklyn est de même esprit avant, avec quelques rebondissements spéciaux pour ajouter de la nuance. La liqueur de marasquin et le vermouth sec ajoutent de l’intrigue et complètent la saveur de cette boisson sophistiquée. Celui-ci est parfait pour impressionner vos amis lors d’un dîner ou d’un cocktail. Et si vous cherchez une bouteille de Marasquin, vous pouvez préparer de nombreux autres cocktails classiques. Voici ce qu’il faut savoir sur cette boisson historique.

Qu’est-ce qu’un cocktail de Brooklyn ?

Le Brooklyn cocktail est une boisson mixte nommée d’après le quartier de Brooklyn à New York. C’est un tour sur le Manhattan en utilisant du whisky de seigle, du vermouth sec et de la liqueur de marasquin. La première recette imprimée de cette boisson est apparue en 1908, inventée par un barman nommé Jack Grohusko. Jack était barman dans un restaurant du lower Manhattan et son seul lien avec Brooklyn était que le propriétaire du restaurant vivait à Brooklyn. Quoi qu’il en soit, le nom est resté!

Les ingrédients d’un cocktail de Brooklyn sont:

• Whisky de seigle
• Vermouth sec (la recette originale de 1908 utilisait du vermouth sucré)
• Liqueur de marasquin
• Amer Picon ou autre amaro à base de plantes et d’agrumes (voir les notes ci-dessous)

Parlons de quelques ingrédients, n’est-ce pas?

Tout sur la liqueur de marasquin

Le cocktail de Brooklyn contient un ingrédient que vous n’avez peut-être pas déjà sous la main: la liqueur de marasquin. Maintenant, ce n’est pas le liquide d’un pot de cerises au marasquin! Ne vous laissez pas berner par le nom. Voici ce qu’il faut savoir à ce sujet:

• La liqueur de marasquin est une liqueur claire à la cerise utilisée dans plusieurs cocktails classiques. La saveur est sèche avec une pointe de sucré, avec des notes de cerise aigre et d’amande.
• Combien coûte la liqueur de marasquin? Il en coûte environ 30 $ pour une bouteille. Cela vaut la peine d’acheter pour le barman à domicile. Il existe plusieurs marques de liqueur de marasquin: une populaire est Luxardo (que nous avons trouvée dans notre magasin d’alcool local).
• Quels cocktails utilisent la liqueur de marasquin? Il est également utilisé dans d’autres cocktails classiques comme le Martinez, Hemingway Daiquiri, Last Word et le charmant purple Aviation.

Qu’est-ce que l’Amer Picon et quels sont les substituts?

Amer Picon est un apéritif français aromatisé à l’orange amère. Il est utilisé dans certaines recettes de cocktails classiques, mais il est très difficile à trouver aux États-Unis. Nous allons aller de l’avant et supposons que vous ne pouvez pas le trouver (nous ne pouvions pas). Voici ce qu’il faut remplacer par Amer Picon dans le cocktail de Brooklyn:

• Un amaro à base de plantes et d’agrumes comme Amaro Tosolini. Un amaro est une liqueur amère italienne (amaro signifie ”amer » en italien). Il existe de nombreux types d’amaro, votre meilleur pari est donc de vous rendre dans votre magasin d’alcool local et de consulter les notes de dégustation de différents types d’amaro. (Demandez de l’aide au magasin si vous en avez besoin)
• Amers Angostura. Le substitut le plus facile pour Amer Picon dans un cocktail de Brooklyn est simplement quelques touches d’amers! Vous pouvez utiliser n’importe quel type d’amers que vous avez sous la main, mais Angostura est le plus facile à trouver.

Pour les barmans aventureux à domicile, nous vous recommandons d’essayer Amaro Tosolini: il ajoute des saveurs intéressantes (et vous pouvez ensuite l’utiliser pour un Spritz Amaro et d’autres cocktails amaro incontournables). Mais c’est une saveur très subtile, donc si vous êtes un buveur de niveau débutant: ne vous embêtez pas avec ça! Les bitters Angostura fonctionnent tout aussi bien.

Utilisez du vermouth sec, ou remplacez le doux

Le vermouth est un vin fortifié, ce qui signifie que de la liqueur a été ajoutée au vin pour le faire durer plus longtemps. Il existe deux types principaux: doux (généralement rouge) et sec (généralement blanc). Vous en avez probablement déjà un ou les deux dans votre collection d’alcool. Voici ce qu’il faut savoir sur le vermouth du cocktail Brooklyn:

• Vermouth sec: Le Brooklyn est traditionnellement servi avec du vermouth sec. Mais la recette originale de 1906 utilisait du vermouth sucré. Selon les experts (cités dans le Guide de Difford), la boisson pourrait avoir un goût encore meilleur avec du vermouth sucré.
• Vermouth sucré: Faire du Brooklyn avec du vermouth sucré le rapproche d’un Manhattan et d’un Martinez. En parlant dedi

Le cocktail de Brooklyn est une boisson spiritueuse faite avec toutes les boissons alcoolisées: pas de mélangeurs comme les jus d’agrumes ou l’eau gazeuse. Cela lui donne une saveur simple et alcoolisée et le rend idéal pour siroter. Il existe plusieurs cocktails classiques qui ont une formule similaire:

• Manhattan Simplement du whisky, du vermouth sucré et des amers. Garnir d’une cerise Luxardo!
• Martinez Comme un Manhattan avec du gin! Il utilise également du vermouth doux et de la liqueur de marasquin.
• Le whisky de seigle de Toronto, le Fernet-Branca et le sirop simple forment une combinaison alcoolisée.
• Rob Roy Scotch, vermouth rouge et amers : un cocktail pour les amateurs de scotch!
• Le gin Hanky Panky, le vermouth sucré et le Fernet-Branca font une boisson de gin à siroter.

Quand servir un cocktail de Brooklyn

Le cocktail de Brooklyn est un cocktail sophistiqué et impressionnant. C’est parfait pour siroter comme un:Facebook instagramme iconprint imprimer Iconsquares carrés iconsquares iconheart coeur icône coeur solide icône solide icône