« Un brownie au velours rouge moelleux, léger et plein de cette saveur classique de velours rouge. Arrosé de chocolat blanc ou de fromage à la crème et garni de noix! »
J’étais supposé poster ces délicieux brownies en velours rouge faits maison à Noël et j’ai tout oublié! Ici, c’est presque la Saint-Valentin et ils font enfin leur apparition. Mieux vaut tard que jamais. Je pense que cela vaut bien l’attente cependant.
Sérieusement, ce sont les meilleurs brownies au velours rouge que j’ai jamais eus au cours de mes 21 années de vie! (Oui, j’ai 21 ans depuis de nombreuses années) J’ai essayé tant de recettes de brownie au velours rouge.
Étant du sud, il est un peu difficile d’éviter quoi que ce soit de velours rouge. Je dois dire que j’ai été déçu la plupart du temps quand il s’agit de brownies au velours rouge. Habituellement, les gens font simplement des brownies au chocolat et jettent du colorant alimentaire rouge et l’appellent « red velvet »
Uhhhh no bueno man!!!! Le velours rouge est une saveur très distinctive et délicate. Il a cette légère saveur de cacao entrelacée avec une légère saveur de vanille et une très légère acidité du babeurre et du vinaigre. C’est la meilleure saveur de TOUS les temps lorsque vous l’obtenez correctement.
Ces brownies red velvet font un travail INCROYABLE pour capturer cet équilibre parfait. Sans oublier qu’ils sont si doux et moelleux avec une texture légèrement semblable à un gâteau. Je suis sur un régime de bonbons limité, donc je me suis permis un brownie par jour. C’est la fin du jour 4 et je serai bête si ces brownies en velours rouge ne sont pas aussi doux que le jour où je les ai faits! Habituellement, je ne peux jamais obtenir de brownies faits maison pour durer plus de 3 jours sans être un peu sec.
Ces brownies sont fantastiques et encore mieux arrosés de glaçage au fromage à la crème ou de chocolat blanc. Je voulais que le glaçage durcisse, j’ai donc utilisé du chocolat blanc et ajouté des noix hachées. Ils étaient si célestes et légers. Les couper en bouchées était la quantité parfaite de douceur et les rendait si amusantes à manger.
Regardez-moi faire ces brownies au velours rouge moelleux du début à la fin!
Broche d’impression
Brownies au VELOURS Rouge
Ingredients
- 10 tablespoons unsalted butter melted
- 1 cup granulated sugar
- 1/2 cup light brown sugar packed
- 2 eggs slightly beaten
- 1/4 cup buttermilk
- 1/2 teaspoon white vinegar
- 1 teaspoon vanilla extract
- 2 tablespoons red food coloring
- 2 tablespoons unsweetened cocoa powder
- 1 cup all-purpose flour
- 1/2 teaspoons salt
Instructions
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Preheat oven to 325 F.
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Line an 8 x 8 glass dish with greased parchment paper.
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In a large bowl cream together butter, white sugar and brown sugar.
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Mix in egg.
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Incorporer le babeurre, le vinaigre et la vanille. (La pâte sera mouchetée).
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Ajouter le colorant alimentaire et mélanger pour combiner.
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Mélanger dans de la poudre de cacao non sucrée.
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Ajouter la farine et le sel.
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Mélanger jusqu’à consistance lisse et bien combinée, en veillant à gratter les côtés du bol.
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Verser la pâte dans la casserole de préparation.
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Cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit réglé et que le cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
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Retirer les brownies et laisser refroidir. (Je place les miens au réfrigérateur quand ils sont chauds pour accélérer le refroidissement.)
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Coupez les brownies en petits carrés.
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Drizzled with melted white chocolate or cream cheese icing and sprinkle with walnuts (optional)
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Store in airtight container