Un serpent de feu, également appelé serpent noir ou serpent à sucre, est une expérience scientifique classique que vous pouvez faire directement dans votre propre cuisine en utilisant un mélange de bicarbonate de soude et de sucre et un carburant pour allumer la réaction.

Lorsque le bicarbonate de soude devient chaud, il produit du gaz carbonique. La pression de ce gaz pousse le carbonate du sucre brûlant, produisant le serpent qui rappelle les feux d’artifice intumescents populaires.

Cette expérience de chimie alimentaire ne doit pas être confondue avec le carbon snake, qui utilise de l’acide sulfurique concentré au lieu du bicarbonate de soude. Dans les deux cas, ne mangez pas le serpent résultant et ne le touchez qu’une fois qu’il a complètement refroidi.

Pour fabriquer votre propre serpent de feu à la maison comme dans la vidéo ci-dessus, vous aurez besoin de 10 grammes de bicarbonate de soude (bicarbonate de sodium), de 40 grammes de sucre, d’un certain type de carburant et d’un récipient pour abriter la réaction.

Vous pouvez simplement ajouter le carburant au mélange et l’allumer sur une surface lisse, mais la réaction ne sera pas aussi impressionnante. Dans ce cas, utilisez un bol en céramique rempli de sable. Le sable est aspergé de liquide plus léger avant de mettre le mélange de bicarbonate de soude et de sucre sur le dessus.

Pour commencer l’expérience, ajoutez votre sable dans votre bol, puis faites tremper le sable avec du liquide plus léger.

Mix the baking soda and sugar together, then pile it onto the soaked sand surface.

Ensuite, allumez-le simplement avec une allumette à long bâton ou un briquet à long cou. Gardez de l’eau à proximité au cas où vous auriez besoin d’éteindre le feu.

Comme mentionné précédemment, lorsque le mélange brûle, le bicarbonate de soude devient chaud et se décompose pour libérer du gaz carbonique. Un manque d’oxygène dans le sucre de la combustion crée du carbonate et de la vapeur d’eau. La pression du gaz CO2 pousse ce carbonate pour former le serpent, qui devrait continuer à croître pendant 20 minutes, à donner ou à prendre.