Saviez-vous que les poivrons Serrano ne sont fondamentalement qu’une version plus petite des poivrons jalapeno? Sur l’échelle de Scoville (une mesure de la chaleur du poivre), il ratisse entre 5 000 et 23 000 unités de Scoville, ce qui le rend légèrement plus chaud que le jalapeno. La culture de poivrons Serrano est également similaire à la culture de poivrons jalapeno, et c’est en fait assez facile! Si vous souhaitez en savoir plus sur la façon de cultiver des poivrons Serrano, continuez à lire ce guide de culture facile à suivre!

Comment faire pousser des poivrons Serrano dans le jardin

Cultiver votre propre Serrano est à la fois gratifiant et amusant! Ce poivre tire son nom et son origine des régions montagneuses d’Hidalgo et de Pueblo au Mexique. Le mot serrano est une référence au mot espagnol pour les montagnes, sierra!

Plantation de poivrons Serrano

• Il est préférable de commencer à cultiver vos poivrons Serrano à l’intérieur et de les transplanter à l’extérieur après 8 à 12 semaines.
• À l’intérieur, gardez les plants de Serrano humides, mais ne les arrosez pas trop.
• Gardez-les au chaud et dans un endroit ensoleillé comme un rebord de fenêtre qui fait face au côté sud.
• Une fois que tout danger de gel printanier est passé, vous pouvez transplanter vos plants à l’extérieur dans le jardin ou dans un pot.
• Choisissez un endroit ensoleillé car les poivrons aiment le soleil et poussent mieux lorsqu’ils sont chauds.
• Ajoutez du compost de champignons ou toute autre matière organique dans votre terreau.
• Espacez chaque plante d’environ 14 à 16 pouces et de 2 à 3 pieds entre les rangées.

Entretien du poivre Serrano:

• Bien pailler autour de la plante pour garder le sol humide.
• Arrosez régulièrement.
• Une fois que les fruits commencent à se former, vous remarquerez peut-être que le poids des poivrons peut exercer une pression sur la tige. Pour éviter ce stress, attachez les tiges aux piquets à l’aide de collants. Évitez d’utiliser de la ficelle ou des attaches tordues car cela pourrait casser la plante.

Récolte des poivrons Serrano:

• Enlevez toute floraison précoce pour encourager la production de poivrons plus gros plus tard dans la saison.
• Les poivrons Serrano peuvent être récoltés plus tôt dans la saison, une fois qu’ils sont verts ou violets, mais leur saveur s’améliorera à mesure qu’ils mûriront.
• Pour une meilleure saveur, récoltez les poivrons lorsqu’ils sont rouges, jaunes, orange ou verts, à condition qu’ils soient de taille normale.
• Retirez doucement le fruit de la tige et ne tirez pas ou ne tirez pas.

Plantes d’accompagnement du poivre Serrano:

Vous pouvez planter des poivrons Serrano aux côtés des plantes suivantes:

• Tomates
• Basilic
• Carottes
• Betteraves
• Ail
• Oignons
• Radis
• Panais
• Persil
• Autres piments forts tels que les jalapenos!

Évitez de planter des poivrons Serrano aux côtés du fenouil ou du chou-rave.

Alors maintenant que vous savez comment faire pousser des poivrons Serrano, il est temps de retrousser vos manches et de planter!